第1章 不一樣的經(jīng)意
- 不一樣的經(jīng)意
- 熠文不直
- 2040字
- 2021-01-29 21:58:39
有時(shí)記憶就是一個(gè)窗臺(tái)的彈球，時(shí)常在不經(jīng)意間彈起。于是，便忽然憶起鼓浪嶼上的一家小飯館，原因是什么？不太清楚。也許是到離家動(dòng)車程4小時(shí)的JX省上大學(xué)，而且，作為一個(gè)不能吃辣的沿海人，三年都不適應(yīng)JX省那辣得嗆人的口味，于是便憶起了那一家小店的溫馨。
那家小飯館很不起眼，沒有招牌，甚至沒有名字，不是老板（娘）的熟人，是不會(huì)知道有這個(gè)飯館的。而且它的位置真心有點(diǎn)偏，靜靜端坐在一個(gè)巷子的末端，前方還有一棵歪著脖子的榕樹，掛上幾盞又舊又破的燈籠，給小店增添了些許神秘的氣息。
我第一次去那里已是七年前，父親的朋友邀請(qǐng)我們?nèi)ス睦藥Z賞玩風(fēng)景。到了晚上，他說要帶我們?nèi)ヒ娨晃焕吓笥选Ｓ谑俏覀兏谛[而又有些臟亂的小巷中穿行著，時(shí)不時(shí)地拐個(gè)彎，兩旁燈火通明的大飯館，中間是又陡又窄的掩藏在黑暗中的樓梯展現(xiàn)在我的眼前。門前的榕樹朝小店探過身子，小飯店只有我們教室一半大，兩個(gè)包廂中分別有一個(gè)圓桌，十幾把椅子，包廂外幾米處便是廚房，坐在包廂中，四周均是雪白的墻壁，沒有一點(diǎn)兒裝飾，顯得有些冷清，卻能讓躁動(dòng)的心平靜下來。
都說這家店面很火爆，可我卻很納悶，店里沒有熙熙攘攘的人，甚至連觥籌交錯(cuò)的聲音也仿佛消失德無影無蹤般，只是偶爾有些客人剛剛走進(jìn)來就又走出去。也許是因?yàn)榈乩砦恢帽容^偏僻吧，或是用餐環(huán)境比較一般。
過了一會(huì)兒，一個(gè)年輕人走了過來，年輕的面龐上有些許汗水，卻微笑著，這是典型的沿海人的笑臉，透著自然的黑，而他那發(fā)亮的眼睛卻體現(xiàn)著青年的蓬勃生氣。我父親的朋友對(duì)他點(diǎn)點(diǎn)頭，他嘴咧得更大了，隨后就輕輕帶上門走了出去……不一會(huì)兒，菜就已全部上齊了，六菜兩湯。最先觸動(dòng)的是那魚頭豆腐湯，湯面上漂浮著一層焦黃，湯則是乳黃，幾根蔥讓湯顯得更有活力。我確切聽到了吞咽的微響，老爸朋友往我碗里舀了一點(diǎn)，示意我先喝口。既然都貪吃出糗了，索性豁出去，舀起來輕輕吹一口，一股清香如細(xì)小的鵝卵石從河床輕輕滑過，舌尖上的豆腐味和蔥花的清香便彌漫開了。真是太美味了！我稱贊著，開始不顧淑女形象地狼吞虎咽起來。
不是魚頭豆腐湯嗎？怎么沒有魚味。心理一陣糊涂，朋友告訴我：這湯的最大特色就是魚味融入豆腐和蔥花中，化在其中了，這也許就是一望無際的草原里，不見牛羊，只聞牛羊聲的感覺吧。
又過了一會(huì)兒，門外響起了蹣跚的腳步聲，開門入來的卻是一位和父親一般年紀(jì)的婦人，她的腳因長(zhǎng)期勞作而靜脈曲張，那幾日是雨季，她的膝蓋患有風(fēng)濕病，所以走起路來只能一瘸一拐的。但她的臉上卻洋溢著同剛剛那位上菜的年輕人一般的笑容，顯得有一些相似。
“好吃嗎？”她笑著問道，“你也真是的，要來也不跟我報(bào)名字，你最喜歡的菜都沒來得及做，你明知道，那要提前三星期就腌的。”他似乎有點(diǎn)責(zé)備父親的朋友。
朋友淺淺一笑，以示歉意。我想，這該是多久才形成的默契啊。
婦人離開后，朋友跟我們介紹，這家小飯店一天只接待六桌客人，不管來人多少，但其生意十分紅火，要預(yù)定得提前兩至三個(gè)星期。而這家店生意紅火的原因是當(dāng)你訂餐的時(shí)候，老板娘會(huì)問客人中有無老人小孩，來自何處，來這次吃是因?yàn)橥瑢W(xué)聚餐還是游玩，住在本地還是來賞玩風(fēng)景，這些問題，只為了讓自己做出最適合客人的午餐或者晚餐。
若是有老人小孩，多一些清淡，少一點(diǎn)辣；若是同學(xué)聚會(huì)，做出一些能夠讓人想起曾經(jīng)一起學(xué)習(xí)時(shí)光的菜；若是出門游玩，則做一些客人們的家鄉(xiāng)菜，點(diǎn)綴上閩南特色小吃，使他們能于異鄉(xiāng)吃到家的味道。
我聽得咋舌，“怪不得這家小店這么紅火呢！”我道。
“還有一點(diǎn)，”父親的朋友補(bǔ)充道，“這里的飯菜都是老板娘和老板自己親自做的，連端菜的也是他們自己，只是這幾天，他們的兒子公司放假，才來客串幫忙上菜，哦，有時(shí)候兒媳也會(huì)來幫忙，我問過他說累不累，她卻說，請(qǐng)別人做，我們不放心。”
我問：“叔叔，您一定跟他們交往很久了吧？”
他說：“其實(shí)，這是我第三次來這家店，認(rèn)識(shí)不到一個(gè)月。但我第二次來的時(shí)候，他進(jìn)來跟我坐了很久，還帶了一本小本子，就這樣他們夫妻倆知道了我的各種飲食習(xí)慣，其中有道腌制的菜是我最喜歡的，但需要提前很久腌制……”
不會(huì)吧。這么用心。猛然記起來上次在這島上吃飯的情景，印象中應(yīng)該是隔著這兩三條街的一家海鮮飯店。我是帶朋友來游玩的，他們都說世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)一定會(huì)很了不起的，其實(shí)作為廈門住久的人，往往對(duì)自己身邊的美景往往像色盲。朋友是內(nèi)地的，我就點(diǎn)了幾道海鮮，剛一坐下，店家就開始來推薦各種時(shí)令海鮮，可那些海鮮真是貴，可礙著朋友在現(xiàn)場(chǎng)，我不知道怎么進(jìn)行抉擇，選擇了一些價(jià)位相對(duì)中檔的菜，可不知道為什么那天的飯吃得很不自然。或許，生意人就是這樣的吧。
桌上的菜已差不多了，我的嘴上還在回味著與眾不同的味道，可我的心卻仿佛亮起來：海鮮店或許把更多的經(jīng)意放在銷售和價(jià)格上了，而這家很不起眼的人更多把經(jīng)意放在口味和客人身上了。看著依然秩序井然的店，想起了店家的淺笑，我總覺得他們得到了經(jīng)意的真?zhèn)鳎只蚴切腋５膫鞒小?
后來，我曾再上鼓浪嶼，因著改造需要，店門口貼著一張紅紙，幾個(gè)典型的顏體字清晰地寫著：如果有緣，我們下個(gè)月見。
從此，執(zhí)念。
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