河東村在河西村對面，兩個村子距離不遠，境遇天差地別。

自古以來，便有金西鐵東的說法。

明明只隔幾百米，好事都在河西村身上，河東村只能默默流淚無語凝噎。

例如本次城中村改造，第一批把河西村囊括進去，但直到張陽穿越回來，河東村還破破爛爛，跟幾十年前一模一樣。

畢竟挨著，兩個村子多年來也有通婚，多多少少混個眼熟，張陽想了想，正所謂使功不如使過，用富不如用窮。

河東村的人或許更合適。

越是沒錢，越會珍惜機會，努力干活。

張陽來到河東村，這兒他最熟的是爺爺的妹妹的侄子的堂弟的媳婦兒的哥哥的對門。

沒有錯，是村支書。

一個村里，大家最熟的是親戚，其次便是村支書。

村里不用敲門，張陽來到老支書面前，提出要求。

“你想雇幾個做飯好的婆娘去城里賣飯？”老支書表示懷疑：“村里人做飯水平你知道的，味道不咋地，城里人能樂意買么？”

在行政規劃上，河東河西兩村完全屬于龍城城區的范疇，公交到市中心不過半個小時而已，但兩村年紀大一點的人堅持認為，城是城，村是村。

“當然，我有絕對把握。”張陽很有自信。

無論蛋包飯還是桃花面，都是家常便飯，做起來容易，學起來簡單。

“你們這些年輕人啊，讓我說什么好。”老支書搖搖頭：“河西村馬上要拆遷了，你家有套一百五的房對吧？到時候起碼賠十套，等房子到手，你無論賣還是租出去，這輩子衣食無憂。”

“為什么想不開去賣飯呢？賣飯能賺幾個錢？”

在老一輩人眼中，賣飯的確能賺錢，但賺的是辛苦錢。

他們不會理解，簡簡單單一碗面，為什么商場里敢賣十幾二十塊。

張陽尷尬的笑笑，他老家在河西的確有套一百五的房，可那房是爺爺的，不是他的啊！

關鍵是，上頭不會給你十套房啊！

“算了，你們年輕人有年輕人的想法，我理解不了。”老支書嘆了口氣：“做飯的人倒好找，年輕人全出去打工了，他們生活壓力比我們更大。”

“為了幫他們減輕壓力，很多人出去找工作，但我們年紀大的能找到什么活？無非是看大門跟清潔工，你要找人做飯倒不難。”

“我盡量找幾個做飯好吃的，能不能賺到錢，全靠你自己。”

這已經足夠了。

張陽感激不盡。

縣里百分之九十九的人不認識縣長。

但村里百分之九十九的人認識村支書。

村支書愿意幫忙，以他的威信，很快找來八個五十來歲男男女女。

“我要賣的飯只有兩個，一個是蛋包飯，一個是桃花面。”張陽說：“賣飯很重要，但你們精神面貌更重要，一定要采購新鮮食材，并且保證個人跟食物衛生。”

自己家吃飯跟賣飯不一樣。

家里做飯，看到蔫兒了但便宜的蔬菜是會買的，飯里掉了頭發摘出來扔掉繼續吃，肉掉桌子上了照樣夾起來往嘴里送。

賣飯不行。

要是出去吃飯，飯里有頭發，張陽心態直接炸了。

干凈，衛生是飯店的根本。

味道，服務只是其次。

正所謂好事不出門，壞事傳千里。你安安心心賣飯可能沒人知道，但如果弄虛作假，偷奸耍滑被人發現舉報，嘿，用不了多久大家全知道了，等名聲臭了，哪還有生意？

“衛生沒問題。”幾個人對視一眼：“但我們不會做這倆飯啊！”

“沒關系，我教你們。”

張陽借了老支書的廚房，正巧，有昨天剩下的米飯，那就先做蛋包飯好了。

他拿了個雞蛋敲碎打散，放入生粉，一點鹽，然后攪拌均勻。同時找了個鍋把昨天剩的米飯炒熱。

然后另一個鍋里倒了點油，等油熱了均勻把蛋液倒進去，形成一個圓。

等蛋皮發出金黃色澤的時候，張陽把炒飯放入蛋皮中央，迅速把四角包住，讓蛋皮把炒飯覆蓋好，隨后放入盤中。

“就這？”老支書瞪的雙眼發直，這特么不就是炒飯？

“就這，你們學會了么。”張陽說。

“這也太簡單了，傻子都會。”有人說。

“劉大哥這話理太偏，傻子都會太過了……起碼我家那兒媳婦不會，總不能說她還不如傻子吧？”

“你那兒媳婦我覺得真不如傻子，做個西紅柿炒雞蛋，西紅柿不切，雞蛋不敲碎，好家伙，整個兒往油鍋里放，我看著都害怕。”

村里人聊起家長里短來沒盡頭，張陽果斷制止。

“接下來，我教你們做桃花面。”

“正所謂去年今日此門中，人面桃花相映紅。人面不知何處去，桃花依舊笑春風。”

張陽當即下手，先做了紅燒肉條跟酥肉條，以及炸丸子，炸豆腐出來。

又升火熬湯，放入清水白條雞肘子骨，等湯熬好，依次放入炸丸子炸豆腐，蔥姜醬油，花椒八角精鹽，用小火煮著。

最后開始和面，他和的軟面，做成拉面后放水里煮著，等熟了撈進碗里，每碗放根紅燒肉條，放根酥肉條，一個丸子，一塊豆腐，一勺澆頭。

“你擱那兒念詩，我還以為你要做啥，這不就是逃荒面么！”老支書年紀大，見多識廣，張陽做出來他就看懂是啥玩意。

原料比過去好很多，但歸根結底，還是逃荒面。

傳說榆城當年逃荒，要飯的人往往喜歡去找大戶人家，大戶人家吃剩的飯有肉有面，逃荒人把東西混一起吃，別說味道還真不錯。

久而久之，榆城人把這種面的做法叫做逃荒面。

而距離榆城只有幾十公里的龍城，很多老人吃過多年逃荒面。

“逃荒面哪有桃花面好聽。”張陽特意選擇仿古裝修，還念了一首詩，全是為了給桃花面增加格調。

格調高了，賺錢容易許多。

“能賺錢么？”老支書更懷疑了。

“你這倆東西，一個炒飯，一個面條，毫無特色，誰會來買？”

張陽哈哈大笑，人生在世，吃飯除了大米就是面，還能有什么東西？

他已經兩大主食都賣，何愁不賺？

至少，上輩子賣蛋包飯跟桃花面的都賺了。