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第23章 錄制節目

“你們可算來了。我們趕緊準備一下吧。”導演催促著。“好。”兩個人趕緊做著準備。“開始!”導演示意著他們。“觀眾朋友們大家好歡迎,歡迎收看今天的今日好廚藝節目。傅大廚你今天準備教大家一道什么菜呢?”梁甜甜笑容滿面的望著他。“我今天教大家滬江排骨。”傅熠對著鏡頭說道。“滬江排骨?聽起來不錯。那我們馬上開始吧?”梁甜甜說道。“好。”首先我們需要原料:肋排300克。調料:生粉,奶粉,吉士粉,食粉,雞蛋、鹽,味精,糖,精制油,黃酒,蒜泥,蔥花,干辣椒末。

具體的制作方法:將肋排剁成拇指大小方塊,漂凈血水。把雞蛋、食粉、水放入排骨里打上勁,然后再放奶粉、士粉、生粉打勻。將油鍋燒至五成熱左右,倒入排骨,炸至金黃色,倒入笊籬瀝干油分,最后放入糖、鹽、黃酒、蒜泥、蔥花、干辣椒末,翻炒出鍋,裝盆。特點:外脆里嫩,香辣微甜,美味可口。”傅熠一邊做著菜一邊告訴大家具體的做法。

梁甜甜幫他打著下手。“好了,我們現在乘盤了。”傅熠示意著她。梁甜甜立馬把盤子遞給了他。“好了一道美味的滬江排骨就做好了。”梁甜甜微笑的說道。“你嘗嘗看味道如何?”男人把筷子遞給了她。

“好。”梁甜甜立刻拿起筷子津津有味的品嘗起來。“不虧是傅大廚這道滬江排骨口感潤滑香甜可口十個美味。”梁甜甜豎起了大拇指。“謝謝夸獎。”傅熠默默的點點頭。“那不知道你今天給我們大家帶來什么甜品呢?”傅熠問道。“今天我教大家一道很簡單的甜點。傳統的法式巧克力蛋糕。”梁甜甜說道。

“聽起來就不錯。那我們現在開始吧。”傅熠示意著她。“好。黑巧克力 140g、黃油100克、低粉60克、蛋3個、砂糖60克。具體的步驟:黑巧隔熱水加熱至融化再加入黃油一起融化攪勻。在已冷卻的巧克力和黃油里分次加入蛋黃拌勻,最后篩入低粉。

打發蛋白,先適當滴入幾滴檸檬汁或白醋,分三次加入砂糖打發至硬性發泡。取三分之一的蛋白加入巧克力黃油混合物中快速攪勻,然后把剩余的蛋白也加入。用橡皮刮刀拌勻,倒入八寸的圓形或方形烤饃即可。烤箱預熱180度,烘烤30分鐘分鐘后放在晾涼架上冷卻脫模后撒上糖粉即可。”梁甜甜一邊認真的做著蛋糕一邊對著鏡頭說著具體的步驟。傅熠在她身邊幫忙著,不一會兒美味的巧克力蛋糕就做好了。

“那我要嘗一口試試看了。”男人拿起了蛋糕試吃著。“你覺得味道如何?”梁甜甜認真的詢問道。“這個巧克力蛋糕不僅口感潤滑不甜膩,大家可以回家試試看。”傅熠真誠的稱贊著。兩個人默契的一笑著。“好了今天我們的節目也接近了尾聲,觀眾朋友們我們下次再見!”兩個人沖著攝像頭揮了揮手。“卡!”導演示意著他們兩個人。

“今天拍攝的很順利,你們兩個表現的不錯。今天我們可以早點收工了。”導演示意著他們。“謝謝導演。”梁甜甜禮貌的說道。“你要去哪里我送你?”傅熠主動開口說道。“今天不用了,我要去見一個朋友。”梁甜甜拒絕著。“朋友?什么朋友我怎么不知道?”傅熠好奇的問道。“就是我跟你提過的學長,他今天剛好回國。我說好要請他吃飯接風的。”梁甜甜說道。“那好吧,到家了告訴我一聲。”傅熠臉色不太好的望著她。“知道了,那我先走了。”梁甜甜向他揮了揮手示意著。“嗯。”傅熠望著她匆忙離去的背影若有所思著……。

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