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第12章 豆腐

索性蕭景云要回都城,她便拜托對方,將自己昨夜寫好的折子轉交給張大人。

“你是傻的嗎?”蕭景云無奈道:“張文和若是起了什么心思,將你的東西據為已有了怎么辦?”

目前看來,張大人還是挺好的,她連給陛下上折子的渠道都沒有,一般都是張大人先看過折子,蓋上自己的印章,折子才有被呈上去的資格。

再說,她也沒有交出圖紙啊,要等陛下看完折子之后,準了,張大人才會召集人手建造這些工具嘛。到那時候圖紙才能派得上用場,她也要去司農司給予指導的。

“應該不會吧。”林思月道:“張大人挺好的。”

“再說了,我又沒有給陛下上折子的資格。”她有些小心翼翼道:“不拜托張大人又怎么辦嘛。”

“那是本王多管閑事了?”蕭景云突然道:“你怎么看誰都是好人?他張文和是,梁岳也是,那我呢?”

“殿下簽和離書簽得特別痛快,也沒有為難我,所以您也是。。。”看著他不悅的神色,“您也是一個好人”這句話,她怎么都說不出口了。

眼見蕭景云陰沉著臉拂袖而去,并未做回答,她只得追了上去:“殿下!”

“還有何事?”他停下腳步,竟不知自己在期待什么。

“您還幫我帶折子嗎?”

“帶。”蕭景云嘆了口氣,無奈答道。

那剛才還說這些有的沒的做什么?她還趕著去做豆腐呢。

豆子已經浸泡了一整夜。

一大早大虎就去把租好的毛驢給牽了回來。豆腐的制作方法其實很簡單,將用水浸的豆子破碎、去渣、蒸煮,在加入凝固劑沉淀。

在所用豆子的選擇上也很廣泛。黑豆黃豆以及白豆綠豆之類皆可用來做豆腐。

這里的人們也早早地就掌握了這門技藝,歷經多年的發展,不光有豆腐,也有豆皮、豆干之類,還做出了霉豆腐和腐乳的等物。

“既然技藝已經發展成熟,就沒有在這個方面深入研究的必要。”如今也有了使用畜力拉動的大石磨,最多也就是將水磨研制出來了,這樣能省些人畜力。

只是,如果水磨的造價比驢子貴的話,那么大多數人還是會選擇毛驢。這里可沒有什么動物保護法,只有在衣食無憂,不用發愁下一頓在哪里的情況下,人們才會講道德。只是到何種程度才算是衣食無憂,便因人而異了。

在凝固劑的選擇上,林思月選用了食醋。一來,食醋易得,二來她也不是大批量制作,放些醋便夠了。

大楚以做豆腐為生的人家,則多把鹽鹵汁,山礬汁或酸醋當做凝固劑加入磨好的豆漿中。

“燒火也是很重要的。”安撫了人小卻也想要幫忙做活的王二妞,林思月便讓她幫著青青燒火。

按一定的比例和方法,將食醋加入熟豆漿之后,則還需靜置一段時間。

待成型后,把凝固好的豆腐腦放入木盒子里,施加一定的壓力,再壓榨出多余的黃漿水,便可制成豆腐了。

若是想做豆腐腦來吃,就可以省略掉成型后的步驟了。

林思月則是堅定的“咸黨”。地區有南北之分,口味亦有咸甜之分。

在她所來的那個科技發達的時代,喜歡吃咸口的人們和擁護甜口的人們,就“咸豆腦和甜豆腦哪個更好吃?”,“粽子里頭應該包肉還是包蜜棗”,“咸湯圓好吃還是甜湯圓好吃?”這樣的口味之爭,爭執不休。

只是條件不允許,調料匱乏,沒有合適的鹵做澆頭,咸豆腦也不好吃了。

除了鹵之外,也要放些榨菜、木耳、紫菜、蝦皮之類的,還要放辣椒油和醋,最后再撒上點香菜和蔥花。

手里頭這碗只放了油鹽的咸豆腦頓時就不香了。青青也評價道:“還是甜一點的比較好吃。”

兩個孩子也在一旁附和地點點頭。

那是因為你們沒有吃過真正的咸豆腦啊!林思月嘆了口氣。

都說對某種食物的思念,其實是放不下與這個食物有關的人與地方。

“還是咸豆腦比較好吃。”她嘴硬道。

已經能起身下地走幾步的梁岳也分到了一碗甜豆腦。副統領在匯報完巡查結果之后,還不忘評價道:“雖然說咸豆腦的味道有些寡淡,但屬下覺得與甜豆腦相比,還是咸豆腦更像飯食一些。”

總之都比藥好喝,梁岳問道:“你們這兩日都在莊子上吃用嗎?”

她一個和了離的婦人,連買農莊欠的債都沒有還清。

做禁衛的人自然要耳聰目明,即使沒有特地開口詢問,他也能知道一二。

見副統領點了點頭,梁岳的心中突然升起一股愧疚感。

接受富貴之人的饋贈,要犧牲自己的自尊來換,而接受窮苦之人的幫助,則總使人心生愧疚。

這是無關于救命之恩的事。

“這幾日多有叨擾。”于是,他對前來送藥的林思月道:“救命之恩,即使說千聲萬聲“謝”字,也無以為報。”

“日后若有用得著我的地方,還請林小姐不要吝嗇于開口。”

“您已經道過謝了。”青青帶著大虎和一份新做出的豆腐去別人家還毛驢了。禁衛們好像都很忙的樣子,還有幾人外出探查了,她只好自己把藥送來了。

好在他的同僚也沒忘了給他帶件衣裳,梁岳現在的樣子可比之前要自然多了。

“男子食量要大些。”林思月聽到他這么對自己說:“弟兄們都很喜歡林小姐準備的飯食,這張銀票還請林小姐收下,這幾日就勞你代我犒勞犒勞他們。”

“這太多了。”就算是犒勞也用不上這么多,她擺了擺手,拒絕收下。

其實林思月能感覺到,他這么說,只是想找個借口用錢來還恩情罷了。雖然她之前也有想過收伙食費來著,但也沒想著在這個上面賺差價。

梁岳卻笑了:“禁衛畢竟是替陛下辦事的,是陛下的身邊人,讓禁衛們欠著情,可不是一件好事。”

“從某種程度上來說,銀貨兩訖的關系反倒更讓人放心。”

“您說的對。但是我并不想接受這額外的饋贈。”林思月接過對方遞來的銀票:“到時候要是沒有用完的話,我會把剩余的錢退還給您的。”

說罷端起托盤便要向外走,在要出門之際,她回頭道:“未免以后有過多的牽扯,您還是早些好起來吧。這莊子小,本就容不下這么多人。”

氣性倒是挺大,梁岳心道,無奈地搖了搖頭:“真是孩子脾氣。”

既收了別人的銀錢,總要滿足別人的要求。

只是,豬肉是腥燥的,耕牛是禁食的,倒是可以用魚來煲湯給傷員補上一補。

還有禽類,則適合加些東西煮上一大鍋,例如紅燒雞塊,鐵鍋燉大鵝之類的。至于羊肉,也不知道能不能給傷員吃。

她為了省懶,早上才拜托蕭景云給自己遞折子來著,難道自己避免不了地還是得去趟都城?

“也不知道訂的木針梳和棒槌做得如何了?衣鋪的掌柜說會幫我收羊毛的,索性也就一起去問問吧。”

“也不知道張大人有沒有看到我的折子。”若是盡早推廣的話,油價會不會稍便宜一些啊?

蕭景云則當著陛下的面將折子轉交給了張文和,他蒙召見被帶至甘露殿議事,而此時張文和正準備退下。

他也有自己的心思,在陛下的眼皮子底下,想來,張文和也不敢動什么手腳。只一個掌管農事的農官,能有什么被值得召見的呢?

因為梁岳拼死帶回的名單,陛下暗地里處置了一些人,這兩日心情都很好,還有心思調侃起蕭景云來:“既然已經和離了,還管別人的事作甚?”

“自然是她求著我,我才勉為其難答應的。”

“求你?”之前人家都是直接去司農司的,陛下也不拆穿:“想來,你同人家還是避些嫌好,人家以后可還是嫁人的。”

“嫁人?她還想嫁給誰?”蕭景云突生不快,:“這和離才多久,我倒看看誰敢娶?”

陛下并未理睬,只讓張文和把手里的折子呈上來,這便翻開看了起來,:“這行文流暢,言之有物,言辭雖不華麗,可卻甚為實用。”

“日后公文也要按此方法寫才好。”陛下吩咐一旁的學士道:“愛卿去給工匠所的廖云傳旨,讓他帶人協同建造這“楔式榨油機”。”

說罷又將折子交給張文和:“這里頭的增產之法,愛卿也仔細看看,若是可行,便按里頭的方法安排耕作“冬季蕓苔”。”

除榨油外,蕓苔子也可作藥用。

又打發了張文和與身邊的近侍,獨留下了蕭景云。陛下道:“梁岳那,可有什么新的發現?”

“不能讓其他人知道,梁岳已回到都城。若有意外,格殺勿論。”狗急跳墻,反而不利。

看著自己的親弟弟,陛下嘆了口氣,還是提醒道:“蕭如章那邊,既有季嫣然做籌碼,也許會從你身上打主意也說不定。”

“小九,你不要讓朕失望。”

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