第8章 香煎五島鮑魚 配烹煮魚翅 Sauté d'oreille de mer et petit rago?t d'aileron de requin
- 第一夜 第二夜 最后一夜（村上龍作品集）
- (日)村上龍
- 3478字
- 2020-11-24 17:41:20
鮑魚用高湯慢火煮熟之后，切成薄片，加入普羅旺斯產黃油煎熟。魚翅泡發(fā)之后，用雞湯略煮，加入生姜、蔥、蒜以及法式清湯和白葡萄酒烹煮，放入盤中佐配香煎五島鮑魚。魚翅柔軟的膠質和鮑魚的口感交織成一體，散發(fā)出大海的氣息和芬芳。
青木美智子雙手托起白葡萄酒杯，在手中輕輕搖晃，領略了一番酒液的芬芳之后抿了一口，靜靜地聽我說完話。
“你一點兒都沒變，說話的腔調和聲音?！?
“不可能，我從前是九...
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