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第11章 燒茨城小牛肉 配香檳風味時菜 Veau braisé au champagne et choux chinois

將小牛腿肉排放入鍋中,用黃油煎至上色,移至另一鍋內,加青梗菜、番茄、龍蒿、蘑菇,注入香檳酒。加上鍋蓋,放入烤爐,慢火燜煮。香檳和配菜的清香襯托出牛排的鮮嫩、原味。

深秋的晚風掠過運河的水面,撫慰著我們汗水流淌的肌膚。涼風清爽溫柔,似乎連殘留在皮膚上的罪惡感也一同抹去了。我注視著倒映在水面上的燈火,無聲地道:“管它呢。”我倒了滿滿一杯依云礦泉水,一飲而盡。聽到喉嚨發出的聲響,我覺得自己就像...

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