孫伏園

從前聽一位云南朋友潘孟琳兄談及，云南有一種挑販，挑著兩個竹簍子，口頭叫著：“賣東西呵！”這種挑販全是紹興人，挑里面的東西全是紹興東西；顧主一部分自然是紹興旅滇同鄉，一部分卻是本地人及別處人。所謂紹興東西就是干菜、筍干、茶葉、腐乳等等。

紹興有這許多特別食品，紹興人在家的時候并不覺得，一到旅居外方的時候便一樣一樣的想起來了；紹興東西的挑子就是應了這種需要而發生的；我在北京，在...