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第9章 煮粥的絕活

  • 超級(jí)月嫂
  • 紫樹馨月
  • 1101字
  • 2020-11-24 23:39:39

蘇越聽到女兒聲音后放心了。她看到自己從華夏神州各地采購(gòu)回來(lái)的食材,查點(diǎn)一下還差什么,質(zhì)量是不是符合要求。

女兒要休假了,孕婦最后兩周的餐食,進(jìn)入清淡又不失營(yíng)養(yǎng)的餐食,也要開始籌劃著手熟悉高壓鍋的使用。

蘇越將擺了滿屋子里的食材進(jìn)行分類,儲(chǔ)藏起來(lái),放在既不影響室內(nèi)環(huán)境又方便取拿的地方。

這些食材是黑米,古秦地的;腰果,是古南國(guó)進(jìn)口的;無(wú)花果,是土耳其的;小米,是欽州的。

還有中原滄州的小紅棗,粵地的龍眼,三亞的木瓜,用來(lái)發(fā)奶;山楂促進(jìn)消化;木耳排惡露;香菇是增加免疫力;腰果、紅皮花生都是補(bǔ)充蛋白質(zhì)。至于黑米、紅豆、黑芝麻是補(bǔ)血的;特別是黑米可以提供花青素。買的都是龍家自己田里種的,不是染色的。大部分是用來(lái)煮粥的。

蘇越拿起電話,“曉純,你中午回來(lái)吃飯嗎?”

“上午還有些交接事宜要辦,大概晚上回來(lái)吃飯。”

蘇越重復(fù)一遍,章暁純似乎明白趕緊交待,“那電飯鍋和我們老家的不一樣喲!”

“有什么不一樣?”蘇越不好意思說(shuō)自己不會(huì)用第三代高壓鍋,還要來(lái)做專業(yè)的月嫂,真丟人。

章暁純是一個(gè)善良的女孩,很會(huì)替別人著想。

“忘了告訴你了,那個(gè)高壓鍋使用時(shí)得注意安全。就是記住一個(gè)要領(lǐng),安全閥報(bào)警后就要關(guān)掉大火小火煮。是我的疏忽,忘了交代關(guān)鍵的東西。反正你呀別累著了,先四處轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),等我回來(lái)再說(shuō)。別急!有你大顯身手的機(jī)會(huì)。”

蘇越被女兒說(shuō)的不好意思起來(lái),“晚上回來(lái)喝粥。”

可算解決了大問題,于是蘇越就先試著煮小米粥,書上都說(shuō),小米需要提前泡,但她卻認(rèn)為,那會(huì)影響口感。她有絕活。

今年疫情期間,就是在家里天天煮粥才將他們的身體補(bǔ)回來(lái),上次打電話才知道,回來(lái)后在學(xué)校吃,檢查出低血糖,需要補(bǔ)血,姑娘只能吃補(bǔ)鐵的藥物和喝牛奶來(lái)解決血糖偏低等營(yíng)養(yǎng)問題。

晚上女婿開車接回女兒,蘇越已經(jīng)將想了很久的補(bǔ)血粥端上桌子。章暁純看著一碗黑色的像墨汁一樣的粥,“你千叮囑萬(wàn)囑咐就是要給我喝這種黑黢黢的東西,這喝得不?”

章暁純問西放,“老媽做的還有什么不放心吃的?我們就是因?yàn)橹览蠇屧谶@方面是專家,才接過來(lái)的。喝吧!我們都不會(huì)煮,你就多喝點(diǎn)。”

“西放,你也喝點(diǎn)!嘗嘗老媽的手藝。這可是老媽挑選了華夏神州的精品食材給你們買回來(lái)的,味道一定不一樣。”

章暁純端起碗喝了一口,“真好喝!軟糯粘稠,水乳交融,香氣撲鼻,很有嚼頭。媽你說(shuō)說(shuō)你是咋做出來(lái)這種粥的?我也學(xué)學(xué)。”

蘇越得意的笑了,今天她臉上氣韻優(yōu)雅,平時(shí)的小麥色的皮膚這回給蒸汽熏得紅撲撲的,像煥發(fā)了青春一樣,心里甜滋滋的。

“很簡(jiǎn)單呀!高壓鍋報(bào)警以后再小煮十五分鐘。關(guān)鍵是下料的技術(shù)和加水的絕活。”

章暁純明白地,“啊!原來(lái)還有秘訣呀”

蘇越高興地呵呵笑著,“哪有呀!都是自己長(zhǎng)期做這個(gè)才總結(jié)出來(lái)的獨(dú)門看家的活計(jì)。”

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