烘干好表面水分的土豆條和土豆片裝在盆里。

葉蒔茵把油鍋里面的油渣撈起來裝進罐子里灑上一些鹽粉。熬一遍葷油，廚房滿是煎肉的香味，聞多了葉蒔茵有點膩。

火沒有關小，鍋里的油中心不斷地堆起透明空心泡泡。

“煎的時候要小心，放土豆的時候輕一些，離得遠一些，不要讓油濺在自己身上。”葉蒔茵自己也不喜歡被熱油濺在手上臉上的感覺，她定制了一個笊籬。

土豆片一下油鍋，鍋里'滋滋滋'的聲音聲聲不絕，過十幾秒鐘，土豆顏色由淺轉深，油炸土豆的香味撲鼻而來，平滑的土豆片也變成凹凸不平的弧形薯片。

稍微晚幾秒，薯片就會由炸的恰到好處變焦，葉蒔茵利索地把鍋里好了的薯片用笊籬撈起來，瀝干油然后倒入大瓷碗里，能聽到薯片和碗相碰的清脆的聲音。

下入另一鍋土豆片的同時，葉蒔茵在炸好的薯片里灑上極少鹽粉，拿起碗搖動兩下使鹽粉分布均勻。

“大家可以先嘗試，很好吃。”葉蒔茵捻起一片放進嘴里，一咬就全碎，聽到那酥脆的聲音，使得直播間里的觀眾更好奇味道，個個手速極快。

【第一次吃這種口感的食物，好脆，一咬就碎一嘴。】

【和主播之前做的煎餃有點像，但煎餃沒有這么薄這么脆。】

【就是這個口味不是很喜歡，太單調了，要是可以把營養液的甜味和酸味加進來就好了。】

【哈哈，可以試試泡一下喜歡的營養液再吃。】

【好香，吃一片就跟沒吃一樣，停不下來了。】

和炸薯片一樣，薯條也是直接把土豆條輕放進油鍋里，用筷子或者笊籬不斷地攪動，讓土豆條受熱均勻，炸出來的成品更完美，最后看著膨脹顏色也變成金黃就可以撈起來。少量多次，等葉蒔茵炸好了全部的，觀眾們也都在直播間吃過癮了。

【上架上架，主播小姐姐快點，我什么都準備好了，就等著靠手速搶。】

【好吃，可惜直播間里吃爽了，下直播肚子里啥都沒有，像做了場夢。】

【說起這個，主播可不可以炸一些雞排上架啊？實在想吃，但是不想自己做。】

【好好吃，這個一定要學會，只有一點根本不夠吃，云鋪里肯定也買不到很多。哭泣jpg 為了我的肚肚，舉起我的小拳拳加油！】

【這感覺好像不適合用來填肚子啊？？？】

【只要好吃就行，填肚子有營養液湊合，用來陪著營養液吃一定很好。】

“先炸好的這種土豆片叫做薯片，后面炸的土豆條叫做薯條。這種不是用來當主食吃的，而是平常吃的小零食。”葉蒔茵不知道有的觀眾已經發現薯片和薯條的本質是零食而不是主食。

“薯條的口味可以自己選擇，這些我只灑了鹽，大家自己吃或者自己做可以配別的口味，比如蘸各種口味的營養液，或者也可以做土豆泥蘸這吃，看大家的喜好。”葉蒔茵最喜歡薯條配番茄醬，可惜這里沒有番茄。“薯片因為脆，粉末的調料最適合，蘸營養液和土豆泥就沒那么好吃了。”

【嗚，真的嗎，太好了，我最喜歡百香果的味道。】

【我愛主播！土豆條蘸土豆泥，絕配哇！！】

【果然支持綠白小姐姐就沒錯，每次直播都是驚喜。】

關播之后，葉蒔茵還多炸了幾鍋，先上架了十幾份薯條和薯片，下午她準備和芒果兩個機器人一起多炸一些放上云鋪。