前言

生產運作管理是管理類專業的傳統核心主干課程，同時機電、數控等專業也常開設本課程。本課程兼具理論性與實踐性，所學內容是制造類企業生產管理崗位和技術崗位、服務類企業運作管理崗位的必備知識與技能。

對于沒有生產實踐經驗的在校學生來說，因為缺乏感性認識、涉及知識面寬，學習本課程會遇到許多困難。為解決這一難題，本書做了以下嘗試，希望對使用本書的教師和同學有所幫助。

（1）突出內容的實用性。突出實用性、突出技能學習，根據生產運作管理相關崗位必備知識和技能確定本書內容；案例的選取以實例為主，按照生產運作管理的工作內容類別設計學習項目和學習任務。

（2）以動畫、視頻等形式展示生產運作工作場景及工作內容。掃描重要知識點的二維碼可觀看動畫演示、工作場景視頻、案例實例等，更直觀、更具體地向讀者展示生產運作工作場景及工作內容。

（3）以案例主導理論學習。針對高等職業技術教育學生的學習特點講解理論知識，盡量避免概括性、抽象化的描述，主要通過案例分析和解答將理論內容具體化，以使讀者易于理解。

（4）突出“做什么，怎么做”。教材中設計的每一個任務既是學習的內容，也是生產運作管理工作中的一項具體管理工作內容。每個任務都針對本任務中學習的知識和技能設計了一個案例，讀者通過案例可知道完成這個任務要做什么工作，案例的分析和解答告訴讀者這項工作應該怎樣做。

（5）突出“看我做，跟著做，自己做”。在一些重點理論和方法知識中設計了小練習，小練習的解答讓學生看我是怎樣做的，即“看我做”，通過小練習的解答讓學生理解理論知識和學會應用方法；在學習完必備知識之后，運用所學的知識與教師一起完成綜合案例（情境）解答，即“跟著做”；同時根據本任務的技能要求設計一個技能訓練，推薦由學生獨立完成，即“自己做”。

（6）充足的課后練習。充足的練習是讀者牢固掌握所學知識和技能的必要手段，課后練習題能滿足一般學習需求。如課時多或讀者學有余力，可掃描“單元小測試”二維碼，獲得更多練習題目，授課教師可據此布置更多練習。

以上幾個嘗試希望能對本課程的教學和學習起到幫助作用，但我們知道，本書仍有很多需要完善之處，希望能聽到諸位同行和同學們的意見及建議，我們將不斷完善本書，讓本課程變成易學、有用的課程，好對讀者未來職業生涯有所幫助。

本書提供電子課件、電子教案、技能訓練答案、課后練習答案、單元小測驗答案、教學動畫、模擬試卷等，索取方式參見“更新勘誤表和配套資料索取說明”。

本書由佛山職業技術學院王肇英任主編，周媛、童憬、周晶晶任副主編。全書由王肇英統稿、修改。

本書在編寫過程中，參考借鑒了國內外一些教材、著作、案例資料，得到了有關企業的熱情支持，在此向有關作者及有關支持者一并表示感謝。

編者
2017年5月