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第4章 庖丁解黃牛

天剛大亮,冉辰便出現(xiàn)在歲月村外。他左右掃視一圈,不由微微一哂,轉(zhuǎn)身回村找丁廚子去了。

丁廚子家在村北,靠近大路的地方。他到的時(shí)候,院子外邊已經(jīng)圍了幾個(gè)人,正在說(shuō)話,見(jiàn)他走近,卻都不吭聲了。冉辰也沒(méi)在意,上前就欲敲門(mén)。揚(yáng)起的手還沒(méi)落下,門(mén)卻“吱呀”一聲從里邊打開(kāi)了。

不及反應(yīng),一人已是迎面撞來(lái)。躲避的念頭剛起,他的人就已經(jīng)飛了出去。

躺在地上,看到的便是天空。天邊星河已疏,霞光微微,清晨的景色很美。晨風(fēng)斜斜,薄霧在林中竄行,當(dāng)?shù)谝豢|光,從葉隙中漏出,映在他迷茫的臉上,那散亂的眸光,漸漸匯聚。

一人走近,遮住了光,他俯下身子,拍了拍冉辰的臉。然后探出一只手,到他的懷中掏出十個(gè)銅錢(qián),徑自揣了,起身不忘吐了口唾沫,罵了一聲又是窮鬼。帶著四個(gè)仆從,悠悠的去了。

遠(yuǎn)處,那幾個(gè)玩家,低聲竊笑,指指點(diǎn)點(diǎn),看來(lái)這事已經(jīng)不是第一次發(fā)生了。

冉辰爬起來(lái)拍拍衣服,并不看那幾人一眼。整整衣衫,哈哈大笑一聲:“世人欺我、辱我、笑我、賤我,又待如何? ”

進(jìn)得院中,那拳卻是攥的越發(fā)緊了。丁廚子就站在院中,斜了他一眼,并不說(shuō)話。

冉辰上前一輯,才問(wèn)道:“丁師傅,方才那些是什么人,可是來(lái)找麻煩的?”

丁廚子嘿嘿怪笑:“找麻煩?找什么麻煩?找誰(shuí)麻煩?我看你才麻煩。”

冉辰一愣,有些錯(cuò)愕,便出言請(qǐng)教:“還請(qǐng)丁師傅教我。”

丁廚子上前關(guān)上院門(mén):“我可教不了你,你做的了的,我不需要。我需要的,你做不到。”

冉辰沉吟半晌,一揖到地,懇聲道:“欺我辱我者,便是仇人,我想要還回去,還請(qǐng)先生指條明路。”

丁廚子撇嘴一哂:“這也算仇?差得遠(yuǎn)呢。即便算了,怕是你也報(bào)不了。”轉(zhuǎn)身回屋,走到門(mén)口方又頓住:“你怎么找到這里來(lái)的?一身窮的都要飯了,我可不養(yǎng)閑人。”

冉辰面上窘迫,心中卻是大喜,當(dāng)下回到:“是小魚(yú)兒告訴我,說(shuō)他見(jiàn)過(guò)的,論打架您能排第一,沒(méi)人比的上你。”

老丁知道冉辰耍滑頭,卻也受用。從屋里找出一件圍裙,扔給冉辰,擺手道:“行了,你就留下,先學(xué)著做做工,打打雜吧,若是這都做不好,還不如一頭撞死省事。”

冉辰穿上圍裙,開(kāi)始做學(xué)徒——學(xué)習(xí)做饅頭。

做饅頭,要有面,這個(gè)不用他操心。丁廚子就是干這個(gè)的,伸伸手指指?jìng)}庫(kù),恩,這面就有了。

第一步,和面。和面要有水,冉辰擦擦頭上的汗,水也不用他操心,丁廚子張張嘴,再大的缸也被填滿了。

第二步發(fā)面,冉辰洗了把臉,拿著毛巾沾了水,搭在膀子上,這步也沒(méi)什么說(shuō)的,掌握了也簡(jiǎn)單。

第三步揉面,這是個(gè)體力活,也真的需要消耗體力。雖然是游戲,但精神也會(huì)疲乏,也會(huì)覺(jué)得累,需要停工休息。

第四步切饅頭,方的圓的還是卷的,就看個(gè)人——丁廚子的愛(ài)好了,這一步好像很簡(jiǎn)單,然而并不是。丁廚子要求的很?chē)?yán)格,每個(gè)饅頭蒸出來(lái)要足二兩,上下不能差一錢(qián)。為這,冉辰挨了不知道多少罵。

第五步上蒸籠,五層桐木方籠,長(zhǎng)寬各三尺,一屜便是百十個(gè),柴火都是樵夫供的,倒不用他跑一趟取。

前前后后完完整整做完一遍,丁廚子拿起饅頭掰開(kāi)看了看,又放鼻尖聞了聞,算是點(diǎn)了點(diǎn)頭。

“叮”,“恭喜玩家,得遇名師教導(dǎo),習(xí)得‘饅頭生產(chǎn)配方’”

冉辰擦擦額頭的汗,一陣欣喜,當(dāng)即查看,發(fā)現(xiàn)這生活技能配方還需要成為相應(yīng)職業(yè)才能使用。冉辰剛開(kāi)口打聽(tīng),丁廚子哼了一聲道:“著什么急,學(xué)會(huì)做了,便繼續(xù)做,當(dāng)做你的拜師禮”。

相處雖短,冉辰卻是知道了丁廚子的尿性,也不以為意,埋頭苦干就是了。過(guò)了不知多久,丁廚子找到他,也沒(méi)說(shuō)話,只是揮揮手讓他跟上,到了廚房,示意他向著墻上掛的一口寒鐵菜刀,拜了三拜,敬茶,丁廚子飲罷,便算是完了拜師之禮。

“恭喜玩家,成功拜師,獲得‘廚師’生活職業(yè)。”

“恭喜您成為一階廚師,歷練+30,江湖聲望+10。”

系統(tǒng)提示音響起,冉辰正式成為了一名光榮的大廚。

丁廚子拿起一把剔骨刀,試了試刀刃,便向外走去。冉辰趕緊跟上,丁廚子邊走邊道:“一個(gè)廚子,首要的是學(xué)會(huì)怎么處理食材。不會(huì)動(dòng)的你自己去學(xué),我只教你怎么處理會(huì)動(dòng)的。”

后院里綁著一頭黃牛,丁廚子繞著轉(zhuǎn)了一圈,邊走邊說(shuō)道:“一要看,看什么?看其身形,肥瘦大小如何,筋骨皮肉又如何”,言畢左手拿了牛角,右手摸上脖頸,又道:“二要摸,摸什么?看不出便要摸,做到心中有數(shù)。”說(shuō)完右手腰間皮囊取出一把半尺小刀,隨手一劃,立時(shí)一股鮮血噴出。冉辰一怔,就想轉(zhuǎn)頭不看。可惜頭還沒(méi)轉(zhuǎn)過(guò)去,就被丁廚子罵了:“你傻站著干嘛?還不去端盆過(guò)來(lái)接著。”

冉辰忍著惡心,湊上去端著瓦盆接血。丁廚子看他臉色蒼白,頓時(shí)嘲弄道:“小娃娃,怕是你雞仔都沒(méi)殺過(guò)吧。”

冉辰?jīng)]吭聲,丁廚子又嘲笑了他幾句,見(jiàn)他不回嘴,也就沒(méi)了趣味,不說(shuō)話了。兩人等血放干,把牛抬上木案。好吧,也不能說(shuō)抬,說(shuō)抬有點(diǎn)太抬舉冉辰了,基本上是丁廚子一個(gè)人搬上去的。

丁廚子神情鄭重,“我教你一招,只教一遍,能不能學(xué)到,學(xué)到多少,就看你自己了。”丁廚子再次取出那把薄刃小刀,貼到了牛脖子上。

“所謂分割術(shù),不外是剝皮毛,去筋絡(luò),拆分骨肉。皮毛貴重或不可食者,則先剝其皮。再分頭尾,再分四肢,此為分割。去其內(nèi)臟,此為凈腹。剝離筋絡(luò),分拆骨肉,此為抽筋、拆骨。肉有鮮老、肥瘦之分,各有用途,需因肉制宜,不使浪費(fèi),此為分肉。下刀要穩(wěn)而準(zhǔn),宜緩不宜急,知其腠理,方能盡分其肉而不傷其骨。行刀宜急不宜緩,緩則無(wú)力,更受其筋肉牽絆,多勞費(fèi)神。”

“彼節(jié)有間,其刃無(wú)厚,以無(wú)厚入有間,游刃而有余地。”

說(shuō)話間,只見(jiàn)丁廚子下刀緩而有神,行刀疾而若水。時(shí)疾時(shí)徐,張弛之間,自有韻律。俶爾收刀,筋骨皮肉俱已分離。

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