第91章 炒回鍋肉
書名: 絕世名臣作者名: 楊柳河本章字數: 3178字更新時間: 2020-01-15 16:10:42
尹繼善仔細看了看確實是有個黑影子在那里亂晃,他便忙從鄂陽手中拿過寶劍緩緩地地抽出劍往這邊移來,只聽“嗖”的一聲,尹繼善手中的劍脫鞘而出直刺向那黑影。
沒過多久,便聽見剛才那黑影輕輕地“哼”了一聲,然后又顫顫巍巍地沒走幾步就倒在了地上從上面滾了下來,尹繼善走進一看才發現是一只野豬,便有些興奮地說道:“原來是只野豬,鄂陽,我們今晚有好吃的了。”
“也是啊,不過尹大哥,這天野豬好像沒有我在廣西看見的大”,鄂陽拔出劍指了指豬頭說道。
“這只野豬并未成年,所以就沒那么大,要是成年的話,我肯定是拉不動了,不過這野豬是群居動物,而這里只有它一只說明它是走散了的,而且它似乎已經受了傷,要不然剛才跑的時候也不會跛一跛的”,尹繼善邊說邊拿藤條把這野豬捆在一木棍上然后就和鄂陽把它抬往瘟神廟去了。
尹繼善一回到瘟神廟就把野豬放在廟門外說道:“鄂陽,你剛才還說住在瘟神廟要倒霉,你看我們倒霉了嗎,還收獲了一野味豈不好?”
“可它怎么做啊?”鄂陽搬來些柴火放在屋子空曠處問道。
“我一四川人還不會做菜嗎,川菜里最好做的就是回鍋肉,我就給你做個回鍋肉怎樣?”尹繼善取來一個干枯的木棍平放在地上再用劍掏了個洞后就往里面放了些干草,然后又取來比洞口差不多大的小木棍放在干草塞滿的小洞里不停地轉了轉,沒多久就見一絲火苗燃了起來。
“哇,尹大哥,你怎么知道這個辦法的?”鄂陽有些大驚小怪地問道。
“這是老祖宗的辦法,叫鉆木取火,用了上萬年了,快拿些干柴來,免得火熄了”,尹繼善一邊將火苗引向鄂陽鋪好的柴堆中一邊端起柴堆底層的木塊輕輕地吹著風。
鄂陽把干柴遞給尹繼善問道:“對了,尹大哥,你剛才說你是四川人,這不可能吧,而且你不知道君子遠庖廚嗎, 怎么還會做什么“回過肉”,那“回鍋肉”怎么做啊?”
尹繼善被她這一連串的問題搞得有些頭昏,只得一個一個說道:“我以前在那里生活過就自認是四川人了,我可不是什么君子,遠不遠的就管不了我了,再說這“回鍋肉”可是我小時候最喜歡吃的菜,現在想起來都直流口水呢。”
“哦,尹大哥,不過聽你一說,我倒覺得這回鍋肉沒鍋可不行啊,可這破廟里哪里有什么鍋碗瓢盆啊?”鄂陽向四周看了看,當看見那高高在上的塑像時又急忙低下了頭。
“也是啊,我去找找,那怕是有一個鐵罐子也行”,尹繼善說完就拿著寶劍繞到塑像后面在一堆砌的破爛處翻了翻令他喜出望外的是還真發現了一生滿銹跡的鐵鍋,喜得他忙把它拖了出來,誰知剛一拖出就看見十來只嘰嘰喳喳的老鼠往外面跑去,沒過一會兒,就聽見外面的鄂陽尖叫的聲音,尹繼善便拿著鐵鍋走出來笑道:“你們這個時代的女生怎么也愛這樣尖叫啊,不過是幾只老鼠,有什么可怕的?”
“哦,尹大哥,你還真的找到了鐵鍋啊,可這鐵鍋這么臟怎么用啊”,鄂陽抱著兩只手看著他手里的那只毫無金屬光澤的鐵鍋說道。
“沒事,我一會用劍把這些銹跡鏟除就是了”,尹繼善說完就坐下來拿著劍細細鏟著那些銹跡,約莫過了半個時辰才見了銀白色的鍋底,尹繼善拿著它在火上烤了烤就出去洗了洗才盛了一鍋水進來放在預先用石頭架好的三角炕上燒起了水。
“尹大哥,你燒水干嘛,那野豬什么時候弄它?”鄂陽好奇地問道。
“先把水燒開,消消毒,然后在燙燙它”,尹繼善弄了弄燃得不是很旺盛的火堆說道。
沒一會兒,等水沸騰后,尹繼善就端著這一鍋滾燙的開水淋在野豬身上,接連用幾鍋開水燙了之后,尹繼善才拿著預先已經用開水煮了的劍過來刮著它的皮毛。
一旁的鄂陽就像一個小孩一樣聚精會神地看著尹繼善的一舉一動,當她看見尹繼善刮著豬毛時便忍不住笑道:“尹大哥,你這個時候真像是個屠夫。”
“是嗎,你不知道,我干爹就是個屠夫,我小時候經常趴在他背上看他殺過年豬,而且我在大學就學過解剖,這屠豬宰羊的行當還真是小菜一碟”,尹繼善很高興地跟她分享著自己穿越前的生活。
“尹大哥,你的話,我真聽不懂,不過我現在覺得你越來越奇怪了,這些八旗子弟里面,估計你是最怪的一個了”,鄂陽一邊添著柴火一邊說道。
“以后最好別提我是八旗子弟,八旗子弟是這個時代最無用的寄生蟲,說起來臉上都無光”,尹繼善一邊說著一邊摸了摸野豬的骨架,順著胸脯就是一劍劃下,居然沒流出一滴血。
“尹大哥,你怎么這么說呢,我們大清就是這些八旗子弟打下來的,他們可是功勛卓著啊”,鄂陽從小接受的都是“正統”教育,實在是不理解尹繼善為何說出這一番大逆不道的話。
“有些事情說不清楚,你是個美麗的滿家女孩,可以為曾經英武的他們感到驕傲,可我就不能這樣了”,尹繼善把找到的靜總動脈對著溪水剪斷后就把野豬提了起來,把血放進了涓流而去的溪水中。
“尹大哥,也是啊,現在這些八旗兵除了斗雞走狗的確沒別的本事了,連我阿瑪在云貴征服土司時都是用漢家綠營兵才打的贏,一旦用了這些八旗精兵都會輸得很慘”,鄂陽走過來幫著尹繼善提著那野豬說道。
“好了,我們不說這些了,你別把那主動脈給弄斷了,當心這血壓過大沖你一臉的血”,尹繼善忙一說完就見鄂陽一劍之下就把那主動脈給劃斷了,頓時血就沖上了樹梢。
尹繼善看著她那滿臉是血的樣子笑道:“叫你別碰,你偏要碰,這下好了,弄得給紅頭鬼似的,快去洗一洗。”
“我見它比你劃斷的那根要粗,便想把它劃斷好流得快點,誰曾想這跟管子里的血這么厲害”,鄂陽一邊洗著臉部一邊抱怨道。
“沒文化真可怕,洗完之后就去火邊烤烤,免得弄感冒了”,尹繼善把那沖血處對著溪水下游說道。
待野豬的血放盡后,尹繼善才把野豬放進溪水里洗了洗,然后又把掏出來的內臟埋著土里,再用劍把野豬劃成了兩半后才放在廟階前的石板上切下一塊五花肉放在屋里的鍋里煮了起來。
“尹大哥,你為什么要把五臟六腑埋了起來,還把血放進水里?”鄂陽有些不理解地問道。
“毀掉這些蛛絲馬跡才不會被周家人或野獸發現,快把這劍放進鍋里煮一下”,尹繼善一邊洗著廟門前的石板一邊回道。
你想得真周到,哈切!”鄂陽還沒說完就忍不住打了一個噴嚏。
“果真是感冒了,把我那官服穿上吧”,尹繼善說完就挽起袖子用兩根細木棍將煮爛的肉塊夾出來放在拿水燙過的石板上再用開水煮過的劍切起了肉片。
“我如今也成了二品大官了,哈哈!”鄂陽穿好尹繼善的衣服后就很興奮地站起來轉了轉身子向尹繼善展示了起來。
“有什么好得意的,快去把我剛才采回來的野花椒和野辣椒拿去洗了”,尹繼善笑著走來端起鍋也往外走去了。
待重新用水洗過后,尹繼善才把肉片丟進鍋里淹了油后就不停地用劍翻炒著,炒了一會兒就往里面丟了野花椒和野辣椒,待炒得出了汁水后,尹繼善才把鍋端了下來說道:“史上最奇葩的炒菜模式就這樣誕生了,哈哈!”
“尹大哥,你炒地真香,我現在可以嘗嘗了嗎?”鄂陽忍不住地拿舌頭舔了舔嘴唇。
“吃吧,不過會讓你失望的,因為沒有鹽”,尹繼善在火前烤了烤冰冷的手說道。
“是有點淡,但的確很好吃”,鄂陽還在吞咽著就忍不住往嘴里又送了一塊。
“看你那吃相,真是典型的吃貨,還有呢,別急”,尹繼善嘗得可沒有她那么有味,畢竟這沒有鹽和其他調料的回鍋肉與自己在穿越前吃的的確是大打折扣。
沒過多久,二人就吃飽靠在一起在這瘟神廟里睡了一夜。
到了第二天,當林間傳來陣陣鳥聲時,尹繼善和鄂陽才昏昏沉沉地醒來,二人看了看地上的一片狼藉都不由自主地笑了起來。
“居然沒有聽到一聲雞叫,看樣子周圍真的沒一處人家,也不知道這里是哪?”鄂陽先站起來走到廟門外看了看說道。
“也罷,一會我們把那剩下的野豬肉腌制了帶在身上,免得還沒走到云南就在這沒有人煙的鬼地方先餓死了”,尹繼善說完就來到溪水邊洗了洗臉。
“什么是腌制,尹大哥?”鄂陽將劍也洗了洗。
“就是用柏樹葉將肉熏臘,我們那里叫做臘肉,你一會兒看我做就是了”,尹繼善把鄂陽手中的劍拿過來后就走到前面的一顆柏樹,爬上去砍了一大堆的柏樹枝椏。
見砍的差不多了后,尹繼善就跳了下來把這些柏樹枝椏拖到廟內,點好火后切了幾塊好的野豬肉掛在瘟神塑像的手上,沒過一會兒就見濃濃的白煙從柏樹枝椏堆里冒出升上來熏著上面的野豬肉和瘟神像。