第14章 絕品好茶
- 大宋公務員
- 悠然邪魔
- 3174字
- 2020-10-24 00:44:44
顧顏中說完看著劉玉堂回屋了,他也回頭跑到自己屋中把桌子和那套茶具搬了出來,又找了個小火爐生起了炭火。
爐子里,赤紅的黃金般的火焰呼呼地燃燒著,秋風時不時吹過,火焰從爐子某個方位的縫隙中鉆出去,像一條條的火龍,燃燒得更猛烈了。
火爐上駕著一個銅壺,銅壺最下面的那一圈,早已變成了黑色。烈火又把黑色燒得通紅,銅黃中透著黑色,黑色中又時不時泛出紅光。
火焰抵著壺地,水在銅壺中翻滾著,壺嘴冒著騰騰熱氣,蒸汽偶爾會把壺蓋頂起來,“卟嗵卟嗵”地直響。
顧顏中拿起劉玉堂的茶葉,輕輕嗅了嗅,清香撲鼻,同時夾雜著一股濕氣。
他把罐子傾斜,罐子中一堆茶渣,他晃悠了半天好不容易找到幾片成型的茶葉。
顧顏中仔細觀察了半天,月光朦朧,但依然能看清,外形細、圓、光、直、多白毫,發出淡淡的綠光。
他放在舌尖舔了舔,口中先是有一些苦澀,慢慢地舌頭感覺到一股回甘。
他不禁心想:毛尖!只不過,不是上等的茶,用這套茶具泡這茶,有些辜負了。
他用手搓了一下,指頭上帶有少許的濕氣,這茶也許加工一下會更好。
顧顏中找了一個小鐵片,在火爐邊烘烤,又找了根小木棍在上面翻炒。
劉玉堂愣愣地看著他,好奇地問:“顧兄這是要干什么?”
“煮茶。”顧顏中抬起頭看看天,皓月當空,“與劉兄共賞美景。”
劉玉堂有些不知所措,顧顏中小聲地問:“我剛才不是都說了嗎?我再問你一次,你想喝上好的鐵觀音不?”
劉玉堂遲疑了一會。
顧顏中又補充道:“想不想喝,痛快點。”
劉玉堂抿了抿嘴唇,點點頭。
顧顏中騰出一只手,用力地握了一下劉玉堂的手,詭詐地一笑說:“你一會,配合我演戲,我就能讓你喝到方天若房中那上好的鐵觀音。”
“何為演戲?”劉玉堂一頭霧水。
“哎呀,就是一會我怎么說,你就跟著我怎么做,看我眼色行事。”顧顏中把茶放在一邊,又拍拍自己的手說。
劉玉堂轉身看看方天若的房間,說:“顧兄,方天若不僅讓人難以接近,還九牛一毛,你讓他把他房中的普通茶葉給你喝都拿不到,不要說上好的鐵觀音,這可比登天還難。”
顧顏中嘴角微微一笑,心想:我就不信這個邪。我不僅要喝到他上好的鐵觀音,我還要讓他親自給我送過來。
他沖著劉玉堂說:“山人自有妙計。劉兄,你就坐著,配合我就行了。”
“咕嚕咕嚕。”火爐上的水開了,顧顏中把水提到一邊,打開壺蓋。
顧顏中知道,毛尖是綠茶,鐵觀音是半發酵茶。要把毛尖做成鐵觀音的味道,確實是不可能的。
不過,半發酵的茶本來就在綠茶和紅茶之間,稍微做出一點發酵的味道,對顧顏中來說還不是很難。
這茶本來就有些潮了,他把茶葉分成兩堆,一堆是把濕氣熏走,一堆他慢慢加工,相當于,發酵茶葉“炒青”的過程。
一望無際的天空,漂浮著棉花一般的云朵,深邃的夜顯得格外寂靜。淡淡的夜風,透著陣陣茶香。
顧顏中清清嗓子,大聲地說:“劉兄,花好月圓,我這有一好茶,比鐵觀音不知道好很多倍,可謂是天下第一絕品好茶。”
劉玉堂聽到顧顏中的話完全愣住了。這茶也就是普通的毛尖茶渣,是茶葉店的老板淘茶之后剩下的。
劉家是做酒生意的,隔壁是買茶的茶莊,老板上了年紀,他姐姐經常去幫忙。
劉玉堂雖然住在章府,也時不時回去照看一下。每次回家也都喜歡到隔壁幫茶葉店老板清理一下存貨,清理過后的茶渣,他就跟老板要回家喝。在他心里,喝茶也是喝,茶渣也是喝,有那個味道就好。
劉玉堂本想解釋,他還沒有開口,顧顏中有些著急地打斷了他的思路。
“你愣著干什么,快配合我。說好!”顧顏中催促道:“大聲點說啊。”
劉玉堂急忙說:“顧兄,這茶據說并非凡間所有,我一定要好好品嘗。”
劉玉堂十分奇怪地看著顧顏中,心里嘀咕:難不成,他平日連茶渣都喝不到?
顧顏中一邊搗鼓茶,嘴上碎碎地念叨著:這茶渣,我也裝成好茶。哎,也就我演技好,才能有如此深動的表演,真是難為我也。不過,喝這茶可不是喝的是茶葉,喝的是……
他想到著,嘴角快速浮現一絲得意的微笑,轉頭看向方天若的房間。
“什么茶,還非凡間所有?”方天若在屋里手里拿著本《禮記》,上面寫什么,他一點也看不進去。他每翻頁的時候,都故意抬頭,隔著門看看外面。
劉顧二人越說是好茶,他心里就越癢癢,心想:我乃章惇府上,第一門客,今年一甲進士,他們有好茶應該拿來孝敬我才對。我就在這坐著等他們把茶泡好了,給我端進來。
顧顏中沒有想到劉玉堂那么快就進入角色了,他順著他的話說:“就因為這茶絕非俗物,所有我騰云駕霧,到天上取來圣水沖泡。”
“圣水?”劉玉堂愣了一下,看著壺中的水,剛才這水明明是從后院的井中打來的,怎么是天上之水。
方天若聽著顧顏中在外面大呼小叫,他放下書,看著房門口,什么好茶居然還不給我送過來。他走到窗邊,打開窗戶。
顧顏中豎起耳朵,聽到開窗的聲音,從桌上抓了個空杯子,遞到劉玉堂面前,大聲地說:“快,你快來嘗嘗!”
顧顏中說著又小聲地說:“這水太燙了,等會才能泡茶。不過,現在你要裝作很好喝的樣子,夸贊一番。”
劉玉堂心中還是有些變扭,不過,還是連連稱贊:“好茶好茶!”
“怦!”方天若一下把窗關上了,生氣地說:凡夫俗子能有什么好茶,不喝也罷。還什么天上之水,故弄弦虛。
他說著走到桌邊,“卟”一下,把房間的蠟燭滅了。
顧顏中心中一緊,難道這家伙還真不上當,居然不出來?
顧顏中又故意大聲地說:“劉兄啊,古人有詩云,葡萄美酒夜光杯,好茶要用好杯喝。所有我才故意用了一套不同尋常的茶器。我這裝茶的杯子也非一般啊!劉兄,可愿聽之?”
月光透過窗戶灑進方天若的房間,方天若躺在床上,猛然用被子捂著腦袋。
顧顏中又繼續大聲地說:“劉兄啊,當日曹操與劉備煮酒論英雄,今夜我就與你煮茶賞風月。”
方天若熄了燈,本想上床睡覺,可外面的聲音讓他坐立難安。他輕腳輕手向門口走去。
他剛伸手向打開門,又把手縮了回來方天若一臉不屑,看看門口,快步走向床,躺在床上,又看看門外。
方天若翻了個身,又閉上眼睛。
顧顏中用手輕輕試了試銅壺,感覺溫度差不多了。他打開銅壺蓋,一股熱氣涌出來。
顧顏中抓了幾片稍微成型的茶葉,放在茶壺中,把水慢慢倒進茶壺中,茶壺中形成一個小小的漩渦,水壺中發出叮叮咚咚的聲音,直冒熱氣,片片茶葉在壺中旋轉,起起伏伏。
顧顏中很喜歡看茶葉在杯子起伏的樣子,這個時候,他心中總會有一種特殊的感嘆,有一種說不出的感覺。
顧顏中心中一時有感,拉長聲音說:“泡茶是十分有就講究的,除了好茶,好水,好茶器,還要有手好茶藝。”
“茶藝?”
“茶藝啊,這個簡單的說,就是泡不一樣的茶,就要用不一樣的水溫,不一樣的程序。”
顧顏中說到這,故意站起來沖著方天若的房門口大喊:“茶藝好的人能把茶泡活,若是不懂茶藝的人泡茶,再好的茶放在他手里,也只是幾片茶葉罷了。”
“噢?簡單地泡茶,居然有這么多的講究?愿聞其詳。”劉玉堂很認真地看著顧顏中。
“泡鐵觀音很有學問……”顧顏中說這幾個字的時候,聲音刺破云霄。
劉玉堂期盼地看著顧顏中。
“劉兄有所不知,這泡鐵觀音的水溫最好就用這滾燙的水,一百度最好。”
顧顏中越說聲音越高,他說完這話,又小聲地說:“不過,泡毛尖,就不用那么高的水溫了,綠茶的水溫一般在八十五度左右,所以剛才水開了,我要等一會才泡。”
“何為一百度?何為八十五度?”方天若在屋子里面聽得云里霧里。
方天若捂著被子輾轉反側,聽著顧顏中時而高亢,時而低沉的聲音。他每次想聽顧顏中說關于如何沖泡,但是一到關鍵時候,顧顏中就不說了。
他忍不住爬起來,身子貼著門,想聽得更仔細,到最后什么都聽不到了。
他又十分淡定地說:“劉兄啊,我這茶可要比鐵觀音要好千萬倍,此茶天上人間,獨一無二,而且,就只有這一次可以喝,你一定要好好品嘗。”
他說著把茶杯端到劉玉堂的面前,說:“來來來,嘗嘗?”
劉玉堂半信半疑地接過茶杯,聞了聞,臉上快速閃過驚訝的表情,他瞳孔放大,看著顧顏中。
顧顏中微微一笑,伸手示意讓他喝茶。
劉玉堂輕輕地抿了一口,一股回甜,平日里那中苦澀的味道消失很多。舌頭上,還有一絲的甘甜。
“顧兄,你這茶,是怎么泡的!”劉玉堂十分驚訝地看著他。