凌晨5點(diǎn)，天空依然布滿繁星，對(duì)很多人來(lái)說(shuō)還是好夢(mèng)方酣的時(shí)候。街道上只有寥寥數(shù)人，大多是環(huán)衛(wèi)工人或者擺攤的小販。可我，卻拖著疲憊的身體，一步，一步的向一家包子鋪?zhàn)呷ァ?

走過(guò)一個(gè)路口，一家裝橫極為樸素的店鋪安靜地立在路邊。店門(mén)口，一個(gè)滿身橫肉的中年男子站在那，不停地看著表，當(dāng)我的身影進(jìn)入到他的視線后，他把雙手抱在胸前，蠻橫的說(shuō)道：“5點(diǎn)11分，云龍，你小子就不能早點(diǎn)起來(lái)，你知不知道拖一分鐘就損失了一位顧客，一位顧客能帶來(lái)多少利潤(rùn)，你怎么賠！”

我叫云龍，今年22歲。那個(gè)滿身橫肉的家伙是菜叔，菜叔包子鋪里我的頂頭上司，雖然店里只有兩個(gè)人，但她總是拿出一副總司令的樣子來(lái)對(duì)我。沒(méi)錯(cuò)，他姓“菜”，白菜的菜，大名“菜金”真不知道他爹怎么起的。菜叔年輕的時(shí)候可以說(shuō)是稱霸一方，當(dāng)年他們那條街誰(shuí)不知道“鐵菜刀”，菜叔當(dāng)過(guò)保鏢，干過(guò)黑社會(huì)，盜過(guò)墓，當(dāng)過(guò)水手，吃過(guò)牢飯。可以說(shuō)三百六十行，他干過(guò)至少三百行。

菜叔今年已經(jīng)有四十五歲，還差五歲就可以說(shuō)是老年人了，他的性情也大變了模樣，變得不慍不火，當(dāng)然，不慍不火只是針對(duì)顧客的。而且他時(shí)間觀念極強(qiáng)，這也是為什么他的包子鋪五點(diǎn)半就要開(kāi)門(mén)，夏天的話更早。

菜叔走到我跟前，用他那粗壯的手指在我頭上猛戳一下，說(shuō)道：“還木著干什么，干活去！”

推開(kāi)店門(mén)，一條條桌椅擺的極為整齊，但桌子經(jīng)過(guò)一夜的時(shí)間，上面已經(jīng)鋪了一層極薄的灰塵。我趕緊拿起抹布，對(duì)著桌子一陣猛擦。

菜叔徑直走進(jìn)了廚房，我擦完桌子也連忙跟了上去。幫著他剁肉餡，擇菜，和面。菜叔沒(méi)怎么說(shuō)話，但對(duì)我點(diǎn)了點(diǎn)頭。菜叔不是那種能夠很好的表達(dá)自己感情的人，但卻會(huì)給你一個(gè)贊許的“恩”或者對(duì)你點(diǎn)頭。這說(shuō)明他在表?yè)P(yáng)你，雖然不太明顯。

天空已經(jīng)露出了魚(yú)肚白，一絲黎明的曙光照射著大地。我擦了擦額頭上的汗，坐在了椅子上。

各種材料已經(jīng)準(zhǔn)備好了，剩下的工作只需要菜叔來(lái)完成，他從不教我他的包子是怎么蒸出來(lái)的，他說(shuō)這是他的商業(yè)機(jī)密。

早上和中午是吃飯的高峰時(shí)間，尤其是中午，我和菜叔都憋著一股勁，到了中午正好釋放出來(lái)。菜叔的包子蒸的飛快，我只好跑馬拉松。幸虧菜叔沒(méi)有推出外賣服務(wù)，否則我非得多長(zhǎng)兩條腿。

下午，送走最后一個(gè)客人，我坐在椅子上，喝著茶水休息。菜叔站在門(mén)外，看了看外面的天色，又看了看表，起身對(duì)我說(shuō)道：“時(shí)候差不多了，應(yīng)該沒(méi)有人再來(lái)了，走，進(jìn)貨去。”

我答應(yīng)了一聲，趕忙跟了上去。

過(guò)一條街道，有一個(gè)菜市場(chǎng)，每周，菜叔和我就在這買菜，肉，調(diào)料。菜叔的包子賣的特別多，所以進(jìn)的貨也多。菜叔有個(gè)三輪電動(dòng)車，專門(mén)載貨的，我開(kāi)車，他買菜。

到了菜市場(chǎng)，我放慢了車速，這里車道很窄，人又特別多，所以要極其小心。駛過(guò)一個(gè)攤位，菜叔從車上下來(lái)，總是要跟菜販子們討價(jià)還價(jià)，為了一毛錢爭(zhēng)得面紅耳赤，即使他與菜販子非常熟絡(luò)。賣菜的小販也總是一敲計(jì)算器，嘆了一口氣，無(wú)奈地點(diǎn)了點(diǎn)頭。

三輪車從南頭開(kāi)到了一家豬肉店。菜叔在肉店門(mén)口吹了聲口哨，賣肉的小伙子叫阿忠，立馬就跑了過(guò)來(lái)，笑著說(shuō)道：“喲，菜叔來(lái)了。”

菜叔買菜可能會(huì)到不同的攤位，但是買肉，他只到這個(gè)小伙子的門(mén)店。因?yàn)橹挥兴娜馐遣耸逭f(shuō)的“良心肉”。

菜叔提起一條肥瘦相間的五花，湊到跟前聞了聞，他的兩條眉毛頓時(shí)就皺了起來(lái)，把肉舉到我鼻子前，說(shuō)道：“看看你小子能聞出些什么。”

我輕輕的嗅了嗅，在一股濃重的血水味間，我捕捉到了一絲輕微的腥臭味，那是不同于肉店里的豬肉味的，跟了菜叔這么多年，我的鼻子早就被他訓(xùn)練的如同一只藏獒，什么肉好，什么肉孬，都要靠鼻子來(lái)判斷。

“腥，腥味。”

菜叔點(diǎn)了點(diǎn)頭，笑道：“你小子沒(méi)白跟我。”

聽(tīng)著我和菜叔的對(duì)話，阿忠的臉?biāo)⒕桶琢耍樕兊脴O其為難看，說(shuō)道：“叔啊，你，你可別嚇說(shuō)，我，我的肉，您還不知道嗎？”

菜叔沒(méi)說(shuō)話，就那么一直盯著他。阿忠的表情僵硬了一會(huì)，然后下定決心似的，抬起頭，對(duì)著我和菜叔說(shuō)道：“走，到屋里說(shuō)。”

我和菜叔互相看了一眼，跟上了他的腳步。

我們?nèi)齻€(gè)人進(jìn)了肉店后面的小屋，阿忠沏了一壺茶，快手快腳地我和菜叔各倒了一杯，然后自己坐在了菜叔旁邊，開(kāi)口說(shuō)道：

“叔啊，最近豬肉的行情你也知道，那些養(yǎng)豬的都死死的咬著價(jià)格不放，進(jìn)價(jià)貴，賣價(jià)賤，我又不會(huì)像他人一樣造假，再加上門(mén)店的租金。而且，我爹最近得病住院了。實(shí)話跟您說(shuō)吧，我的小店一周前就已經(jīng)快撐不住了。”

菜叔聽(tīng)了這話，騰就站了起來(lái)，問(wèn)道：“什么，快撐不住了，那你怎么不跟我說(shuō)啊，整天低頭不見(jiàn)抬頭見(jiàn)的，這點(diǎn)事都不好意思說(shuō)？”

我也忍不住插了一句嘴：“可是我看每天買肉的人挺多的呀，怎么會(huì)支持不住呢？”

阿忠苦笑了一聲，說(shuō)道：“每一行都有每一行的規(guī)矩，小哥，你跟著菜叔，不會(huì)知道我們難處的。”

菜叔一聽(tīng)這話扯得有點(diǎn)遠(yuǎn)，趕緊往回拉：“那你也不能賣死豬肉啊，咱們做買賣的，要對(duì)得起良心。”

阿忠嘆了一口氣，說(shuō)道：“叔，這不是重點(diǎn)，你不想知道我的死豬肉是哪來(lái)的嗎？”

我連忙說(shuō)道：“當(dāng)然是買的啦。”

阿忠搖了搖頭，說(shuō)道：“不是的，這些肉，是我撿來(lái)的。”

“什么！”，菜叔的臉漲的通紅，“撿的？在哪撿的，來(lái)路不明的死豬肉你都敢要？你不怕別人吃出事來(lái)啊！”

菜叔越說(shuō)越氣，脫下鞋追著阿忠打。打得阿忠繞著小屋子亂竄。

我一看事情有演化成貓捉老鼠的傾向，便一邊攔著菜叔，一邊說(shuō)道：“菜叔，菜叔，先別打了，聽(tīng)他把話說(shuō)完啊。”菜叔一聽(tīng)也對(duì)，就把鞋穿上，罵道：“你小子最好把豬肉的來(lái)源說(shuō)清楚，否則我饒不了你！”

阿忠見(jiàn)他不打了，又屁顛顛地跑過(guò)來(lái)，說(shuō)道：“叔，消消氣，我還沒(méi)說(shuō)完呢。這些肉啊，是我在一個(gè)小山村里找到的，就是那座佛腳山上的小村子。那天中午，我見(jiàn)店里肉不多了，就讓那個(gè)伙計(jì)留下看店，我自己一個(gè)人開(kāi)著車去進(jìn)肉。到了豬肉廠，一問(wèn)價(jià)格，和原來(lái)一樣貴了，我一氣之下，把車開(kāi)到了佛腳山，想在那兒找找看看有沒(méi)有養(yǎng)豬的人家，直接買幾頭豬。

誰(shuí)知，左問(wèn)右問(wèn)都沒(méi)有，我就開(kāi)著車進(jìn)了山林里，看看能不能碰上幾個(gè)獵戶。”

聽(tīng)到這，我又忍不住插嘴了：“獵戶，這年頭還有這個(gè)職業(yè)？”

菜叔拍了我一巴掌，罵道：“不懂就別亂說(shuō)，打什么岔。”

阿忠接著說(shuō)道：“我把車開(kāi)進(jìn)山里，連著開(kāi)了好幾里路，一個(gè)人都沒(méi)有，我挺失望的，打算把車開(kāi)回去。

就在這時(shí)，我發(fā)現(xiàn)我右邊有著什么東西，成堆成堆的。我湊到跟前一看，竟然是幾十頭死豬死羊，和一座小山一樣立在我面前，我當(dāng)時(shí)都看呆了，走到一頭死豬旁邊，看了看肉的顏色，自己覺(jué)得應(yīng)該沒(méi)什么問(wèn)題。雖然我知道賣死豬肉犯法，但我一想到我爹還躺在病床上，就什么也不顧了，費(fèi)了不少力氣，總算是帶了幾頭豬回了店。”

菜叔的眉毛已經(jīng)擰成了一根麻花，疑惑的問(wèn)道：“附近沒(méi)有人嗎，為什么會(huì)有那么多死豬死羊。”

阿忠想了想，說(shuō)道：“我也不知道，看著有豬肉就帶回來(lái)了，不過(guò)附近沒(méi)有人是真的，那個(gè)地方不會(huì)有人住的。”

說(shuō)到這，阿忠的眼里多了一絲乞求，說(shuō)道：“叔，我也是被逼的沒(méi)辦法了，您大人有大量，就放過(guò)我這一次吧。我以后再也不敢了。”

“好吧”，菜叔點(diǎn)了點(diǎn)頭，“看在你被逼無(wú)奈的份上，就放過(guò)你這一次，如果再犯，看我怎么收拾你！”

“謝謝菜叔，謝謝菜叔”，阿忠如獲大赦，說(shuō)道，“我要以后再也不賣死豬肉了，謝謝菜叔。”

菜叔被他說(shuō)得不好意思，就干脆叫上了阿忠一起下了頓館子。

半夜，我們酒足飯飽，阿忠還好，打了個(gè)招呼自己坐上了出租車。菜叔干了整一瓶白的，基本上是爬著回去的，我給他叫了一輛出租車，把菜叔送回去。

我剛回到家里，剛想躺下睡覺(jué)，不知道哪個(gè)家伙在外面敲門(mén)，“哐哐哐，哐哐哐”。我揉揉眼睛，極不情愿地過(guò)去開(kāi)門(mén)。

一開(kāi)門(mén)，門(mén)外竟然是菜叔，只見(jiàn)他神采奕奕地站在我家門(mén)口。他不是喝暈了嗎？我產(chǎn)生幻覺(jué)了？我眨眨眼，菜叔還站在門(mén)口。見(jiàn)我木在那，菜叔喝道：“看什么看，不認(rèn)識(shí)你菜叔啦！”

我被他這么一驚，睡意立馬就消失了，趕緊說(shuō)道：“沒(méi)，沒(méi)啊，菜叔，您不是喝醉了嗎，怎么.......”

菜叔哼了一聲，說(shuō)道：“就那點(diǎn)酒，還灌不倒我。”

我把菜叔讓進(jìn)來(lái)，倒了杯水給他，問(wèn)道：“菜叔，這么晚了，您來(lái)找我干嘛？”

菜叔的表情變得嚴(yán)肅起來(lái)，對(duì)我說(shuō)道：“云龍，對(duì)于阿忠的事，你怎么看。”

“我？我能怎么看，他運(yùn)氣好唄，開(kāi)車都能碰到死豬。”

“不”，菜叔說(shuō)道，“今天這件事，一定另有隱情，很大的隱情。”