從很小的時候，家長就教育我們，要做到食不言，寢不語。吃飯時細嚼慢咽才有利健康。這是很有道理的。有研究證實，唾液腺在分泌唾液的同時，還會分泌一種腮腺激素。它可以被機體重新吸收進入血液，具有抵抗機體組織老化的作用。而細嚼慢咽則可刺激唾液的分泌，延緩機體衰老。

另外，細嚼慢咽還有助消化，減輕胃腸負擔；增加唾液分泌量，在胃部形成一層具有保護作用的蛋白膜，預防胃潰瘍；有助于食欲中樞發出正確指令，使...