黑木耳營養豐富，味道鮮美，常吃能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治缺鐵性貧血，預防血栓癥的發生，被譽為“素中之葷”。因此，黑木耳是人們餐桌上的常客。

不過，有些人會從菜市場購買新鮮木耳，直接烹飪。按理說，這新鮮木耳應該比干木耳的營養更豐富，口感更好。可是，很多人吃了之后卻出現了不適癥狀。

這是怎么回事呢？原來，新鮮木耳中含有一種卟啉類光感物質。這種物質對光線非常敏感，隨著血...