武俠電影中經常出現類似的片段。一桌子飯菜擺上來，江湖經驗豐富的人一副漫不經心的樣子，不知道從哪里掏出一根銀針，往菜里一插，滿不在乎地說：“不能吃，飯菜有毒！”

直到今日，銀針或銀筷子能夠驗毒的說法依然在民間廣泛流傳。推銷銀器的促銷員在介紹銀筷子的優點時，也不忘神秘兮兮地提醒你：“用銀筷子吃飯不會中毒，飯菜里如果有毒，筷子會變黑。”

銀針或銀筷子真能驗毒嗎？準確地說，這個方法在古代稍...