在路邊趙全隨意的打了一個電話，短短幾分鐘之后，一輛轎車停在了兩個人的身前，從車上下來一位看上去有五十多歲的老人，緩步走到兩個人的身前，并在趙全身前五步的位置停下，頷首說道：“少爺。”

“忠叔，這是我朋友，也是我兄弟，我們一起在軍團拼殺的。這么長的時間，多虧他照顧我了。”趙全上前扶起老人，笑道。

老人只是笑著看著趙全，并沒有多說什么，反倒是對著廖峰說道：“多謝廖先生，先生請上車。”

“老人家不必客氣。”廖峰說完，隨著趙全上了轎車的后排座椅，而老人則是坐在了副駕駛的位置上。

一路老人無話，看著平穩的呼吸，像是睡熟了。

“哥，忠叔，是以前跟著我父親一起來到法國的，這些年一直都是他在照顧家里，父親去世那年，本來要給忠叔一筆錢，讓他找個舒服的地方養老的，但是忠叔并沒有走，反倒是留了下來。而我，可以說是忠叔從小帶大的，相比之父親，我和忠叔的感情更好一些。”趙全在廖峰的耳邊小聲的說道。

“你家到底是做什么的？”廖峰好奇的問道。

“我家開了一個葡萄酒莊，雖然說比不上那法國八大酒莊，但是在國內也算是小有名聲了。”趙全說道這里，那由內而發的自傲便不自主的流露出來。

一、Chateau　Lafite　Rothschild（拉斐莊）

一談到波爾多紅酒，相信最為大眾所熟悉的就是拉斐莊。早在1855年萬國博覽會上，拉斐莊就已是排名第一的酒莊，Lafite紅酒的特性是平衡、柔順，入口有濃烈的橡木味道，十分獨特。除了招牌紅酒Lafite外，酒莊還在智利創立了Los　Vasco的副牌，大量生產價格低廉的紅白酒，積極拓展大眾市場。

二、Chateau　Latour（拉圖莊）

在法文中，Latour的意思是指“塔”，如果用六七十年叫法，Latuor就相當于“塔牌”（因酒莊之中有一座歷史久遠的塔而得名）。不要取笑這個名字老土，在不少小波爾多紅酒客的心目之中，它可是酒皇之中的酒皇！因為Latuor的風格雄渾剛勁、絕不妥協，一些原本喜愛烈酒的酒客，因為健康原因要改喝紅酒，Latour便成了他們的首選。Latour酒莊也因為有眾多酒客捧場，而成為酒價最昂貴的一級酒莊之一。

三、Chateau　Haut-Brion（奧比昂莊）

早在1855年，奧比昂莊就已赫赫有名，一級酒莊的排行榜上如果少了它，權威性就要受到質疑。奧比安莊園現在為美國人所擁有。莊園也出產的紅酒有屬于Graves區的特殊泥土及礦石香氣，口感濃烈而回味無窮。奧比安莊除了紅酒知名外，其出產的Haut-BrionBlanc白酒也是小波爾多公認的最頂級的白酒石酸之一。

四、Chateau　Margaux　（瑪高莊）

Margaux是波爾多紅酒產區之一，但也是酒莊的名稱。能夠使用產區作為酒莊名稱，酒石酸質自然有其過人之處，歷史也非常悠久。Chateau　Margaux是法國國宴指定用酒，中國****胡在法國波爾多訪問時，所參觀的酒莊就是Chateau　Margaux。而當時酒莊給胡品嘗的酒，就是1982年的Chateau　Margaux。成熟的Chateau　Margux口感比較柔順，有復雜的香味，如果碰到上佳年份，會有紫羅蘭的花香。如果說Latour是梅鐸區“酒皇”的話，那么Chateau　Margaux就應該是“酒后”了。

五、Chateau　Mouton　Rothschild（木桐莊）

“木桐”又叫“武當”，是法文Mouton的音譯，它的原意是指“羊”，酒莊原是“羊莊”，（根據酒莊所在地原來是給牧羊人放羊的山坡）。在1973年，法國才破例讓木桐莊升格為一級酒莊，到目前為止也是惟一一座獲此殊榮的酒莊。木桐莊莊主非常有商業頭腦，不但普通餐酒Mouton　Cadet的年出產量達數百萬瓶，酒莊每年還會邀請一位世界知名的藝術家，替“招牌酒”Mouton　Rothschild設計當年的標簽。因為酒的標簽本身就頗有藝術價值，所以就算那年的酒不好喝，單是瓶子已是珍貴的藏品。據悉現在要集齊由1945年至今全套的Mouoton酒，需人民幣50萬元以上。而Mouton紅酒的特性，就是開瓶之后，酒質與香味變化多端，通常帶有咖啡及朱古力香。

六、Chateau　Cheval　Blanc　（白馬莊）

1947年份的Cheval　Blanc，在不少專業品酒家的心目之中，是近100年來波爾多最好的酒！在1996年的Saint　Emilion　區的等級排名表之中，Cheval　Blanc位列“超特級一級酒”。Cheval　Blanc標簽是白底金，十分優雅，與酒的品質非常相符。Cheval　Blanc在幼年的時候，會帶點草表青的味道，但當它成熟以后，便會散發獨特的花香，酒質平衡而優雅。

七、Chateau　Ausone（奧松莊）

在1996年的Saint　Emilion酒莊排名之中，與白馬莊同級的只有奧松莊一個。而奧松莊也是八大酒莊里最少人認識的酒莊。因新任酒莊主人在20世紀90年代中后期，對酒莊進行大幅革新，從嚴要求酒的品質。凡是不符合規格的葡萄都用來釀造副牌酒Second　Labet，或都賣給其他釀造商釀造低級餐酒，因此，近年招牌酒Ausone的年產量都在2000箱以下，變得異常珍貴。Ausone的特性就是耐藏，要陳放很長一段時間才能飲用，酒質渾厚，帶有咖啡與木桶香味，非常大氣。

八、Petrus（柏圖斯莊）

通常酒莊名字之前會冠上Chateau一詞，而Chateau的意思是“古堡”——因為法國酒莊大多有一座美麗的大屋或古堡。在波爾多八大酒莊之中，只有柏圖斯莊沒有冠以Chateau，而酒莊也沒有漂亮大屋或古堡，只有小屋，Petrus紅酒的產量也少得可憐，因此其售價也是是八大酒莊之中最貴的。

“哥，從沒有聽你說過你的家人，你？”趙全問道。

“呵呵，你猜的不錯，我是個孤兒，從小在孤兒院長大，初中剛畢業就進入了軍隊，退役之后因為文化低，也沒有工作單位要我，而那退役所給的錢，經過那腐敗階層的層層剝削，到了我自己手里的，甚至還不夠我一個人的溫飽。就這樣，我熬過了預備役之后，便通過以前老戰友的關系，弄到了法國的傳票，以及進入外籍軍團的資格，之后的事情你都知道了。”廖峰聳了聳肩膀無奈的說道。

聽到廖峰的話，趙全逼著自己把自己那強烈的好奇心壓了下去，任何一個人都不想再別人的面前把自己以前的生活說出來，更何況這對于廖峰來說就不是生活，是什么，可能連廖峰自己都不知道吧。而事情也不能全部這樣來說，畢竟，在部隊的三年時間里，廖峰還是快樂的。

下車，至于來到了哪里，廖峰不知道，說不上是郊區，還是市區的，總之走了好久才到，下車之后，映入眼簾的是一個碩大的莊園，廖峰搜集大腦中所有形容美好的詞，都很難描繪出這個莊園的宏偉壯觀。

古樹、古鐘、古教堂、古橡木酒桶，還有古銅的塑像，在普羅旺斯地區的這個酒莊里，一派歷史淵源流長的模樣。

“怎么樣？震驚了吧，不用，我的就是你的，你的當然就是我的，來，我們進去。”趙全看著廖峰一臉驚訝的樣子，不知為何，心里感覺到格外的爽，也許是拿炫耀的心里產生的感覺吧，不過總的來說還是好的。

“你家這個葡萄酒莊園多大面積？”廖峰癡癡的問道。

“不算很大，才300多英畝。”趙全毫不在意的說道，好像在說一件根本與他無關的事情一般，但是廖峰卻已經木住了。

要知道按照中國人的計算方法，300英畝=1214056.92672平方米，這對于一個普通人，就算是高層人員來說，都會是一個天文數字吧。相當于十幾二十個住宅小區的面積了。

走進莊園，一種眼花繚亂的感覺充斥著廖峰的內心，是在找不到更好的詞語來描繪這里，富麗堂皇，猶如宮殿一般。還沒有等廖峰欣賞好，就被趙全一把拉到了餐廳。

坐在餐桌的兩邊，廖峰知道，這邊的貴族在進餐的時候是不會說話的，趙全沒有說話，廖峰也沒有，不過廖峰在審視這里的一切，一切的一切都是那樣的尊貴，就連餐具都是TMD的純銀的，真TND的奢侈。

“先生，這是您的72年拉菲。”老管家走到趙全的身邊，小聲的說了句，毫不在意的打開了酒瓶上的密封塞，一股濃郁的酒香瞬間便已經鉆入了廖峰的鼻孔，

管家雙手捧著酒瓶在給廖峰前的那個大高腳杯中倒了約五分之一的紅酒后，再次給趙全倒上，然后把紅酒放在酒架上，離開，現在整個餐廳內，就剩下了趙全，廖峰，以及兩個站在門口隨時等待傳喚的傭人。

趙全用食指和中指夾著杯角，舉起酒杯后，像廖峰示意。

廖峰以同樣的方式回敬。

在軍團的時候，教官曾經說過：“喝紅酒時不宜拿近杯身，手的溫度影響紅酒的口感。　而在品白蘭地時應用手拖住杯身使酒香更好的散發出來。在敬酒與人碰杯時，自己的杯身比對方略低時，表示你對對方的尊重。喝酒時絕對不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。杯底應該留有少量剩余，不可一飲而盡。”

在整個餐桌上的酒杯，是那種像是球星，杯口極小，杯肚極大而且圓滑的酒杯。按照趙全的話，來說，這才是品紅酒嘴極品的酒杯。

酒杯的形狀可以決定葡萄酒的流向以及酒香的散發強度。當把酒杯推近嘴唇時，味蕾開始全面警戒，當酒的流向被引導至適當的味覺感應區時，也產生了各種不同的味覺。當舌頭開始與葡萄酒接觸時，立即會有三種訊息被釋放出來，那就是：溫度、質感及酒的風味……

紅酒杯一般吃西餐時，面前會放著大大小小幾個杯子，其實這是為喝不同的酒配備的。喝紅葡萄酒要選肚子大一些的酒杯，因為紅酒需要和氧氣接觸，才能使酒香味被完全釋放出來。如果是陳年的紅酒，就更需要用大杯子，這樣可以快速散掉常年存放的陳腐氣味，避免干擾酒的醇香。

再看那碳燒的牛扒、牛油慢慢地滲出來，與周圍的肉質融在一起，使得牛扒的口感更滑嫩，質感更強。品嘗時，倒上一杯果木味馥郁的紅酒，口感會有更高級別的提升。鐵板煎鵝肝不僅口感好，營養價值也極高，結實軟膩，鑲著明黃色的鵝油，口感細致到了某種程度，入口即化，非常鮮嫩。吃鵝肝時，搭配上清新香味的新世界紅酒，正好可以消解鵝肝的肥膩而保留它的甘香鮮美。

這一餐下來，廖峰不知需要多少錢，不過無論如何，這都是自己消費不起的，至少現在是。

在趙全的家里只做了短暫的停留，廖峰又開始在法國境內到處找工作，而在此因為是華裔的緣故，廖峰在法國一年的時間，什么都沒有找到，而身上的積蓄也快花光了。

趙全曾經說過，這里是他的家，也是廖峰的家，但是廖峰還是不喜歡那種寄人籬下的感覺，總想著靠著自己的雙手，創造出真真屬于自己的一片天，而趙全這家伙有些時候，大腦實在是經常性短路，聽到了廖峰這樣說，他那好奇的性格在此被勾起來，所以他決定，不依靠自己的身份地位，金錢，也跟著廖峰一起去闖天下。不過他還是要求，在每個月的月底，讓忠叔給他的銀行賬號里面匯進來一筆小錢，至少要保證他不會餓死就好。