在路邊趙全隨意的打了一個(gè)電話，短短幾分鐘之后，一輛轎車停在了兩個(gè)人的身前，從車上下來(lái)一位看上去有五十多歲的老人，緩步走到兩個(gè)人的身前，并在趙全身前五步的位置停下，頷首說(shuō)道：“少爺。”

“忠叔，這是我朋友，也是我兄弟，我們一起在軍團(tuán)拼殺的。這么長(zhǎng)的時(shí)間，多虧他照顧我了。”趙全上前扶起老人，笑道。

老人只是笑著看著趙全，并沒(méi)有多說(shuō)什么，反倒是對(duì)著廖峰說(shuō)道：“多謝廖先生，先生請(qǐng)上車。”

“老人家不必客氣。”廖峰說(shuō)完，隨著趙全上了轎車的后排座椅，而老人則是坐在了副駕駛的位置上。

一路老人無(wú)話，看著平穩(wěn)的呼吸，像是睡熟了。

“哥，忠叔，是以前跟著我父親一起來(lái)到法國(guó)的，這些年一直都是他在照顧家里，父親去世那年，本來(lái)要給忠叔一筆錢(qián)，讓他找個(gè)舒服的地方養(yǎng)老的，但是忠叔并沒(méi)有走，反倒是留了下來(lái)。而我，可以說(shuō)是忠叔從小帶大的，相比之父親，我和忠叔的感情更好一些。”趙全在廖峰的耳邊小聲的說(shuō)道。

“你家到底是做什么的？”廖峰好奇的問(wèn)道。

“我家開(kāi)了一個(gè)葡萄酒莊，雖然說(shuō)比不上那法國(guó)八大酒莊，但是在國(guó)內(nèi)也算是小有名聲了。”趙全說(shuō)道這里，那由內(nèi)而發(fā)的自傲便不自主的流露出來(lái)。

一、Chateau　Lafite　Rothschild（拉斐莊）

一談到波爾多紅酒，相信最為大眾所熟悉的就是拉斐莊。早在1855年萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上，拉斐莊就已是排名第一的酒莊，Lafite紅酒的特性是平衡、柔順，入口有濃烈的橡木味道，十分獨(dú)特。除了招牌紅酒Lafite外，酒莊還在智利創(chuàng)立了Los　Vasco的副牌，大量生產(chǎn)價(jià)格低廉的紅白酒，積極拓展大眾市場(chǎng)。

二、Chateau　Latour（拉圖莊）

在法文中，Latour的意思是指“塔”，如果用六七十年叫法，Latuor就相當(dāng)于“塔牌”（因酒莊之中有一座歷史久遠(yuǎn)的塔而得名）。不要取笑這個(gè)名字老土，在不少小波爾多紅酒客的心目之中，它可是酒皇之中的酒皇！因?yàn)長(zhǎng)atuor的風(fēng)格雄渾剛勁、絕不妥協(xié)，一些原本喜愛(ài)烈酒的酒客，因?yàn)榻】翟蛞暮燃t酒，Latour便成了他們的首選。Latour酒莊也因?yàn)橛斜姸嗑瓶团鯃?chǎng)，而成為酒價(jià)最昂貴的一級(jí)酒莊之一。

三、Chateau　Haut-Brion（奧比昂莊）

早在1855年，奧比昂莊就已赫赫有名，一級(jí)酒莊的排行榜上如果少了它，權(quán)威性就要受到質(zhì)疑。奧比安莊園現(xiàn)在為美國(guó)人所擁有。莊園也出產(chǎn)的紅酒有屬于Graves區(qū)的特殊泥土及礦石香氣，口感濃烈而回味無(wú)窮。奧比安莊除了紅酒知名外，其出產(chǎn)的Haut-BrionBlanc白酒也是小波爾多公認(rèn)的最頂級(jí)的白酒石酸之一。

四、Chateau　Margaux　（瑪高莊）

Margaux是波爾多紅酒產(chǎn)區(qū)之一，但也是酒莊的名稱。能夠使用產(chǎn)區(qū)作為酒莊名稱，酒石酸質(zhì)自然有其過(guò)人之處，歷史也非常悠久。Chateau　Margaux是法國(guó)國(guó)宴指定用酒，中國(guó)****胡在法國(guó)波爾多訪問(wèn)時(shí)，所參觀的酒莊就是Chateau　Margaux。而當(dāng)時(shí)酒莊給胡品嘗的酒，就是1982年的Chateau　Margaux。成熟的Chateau　Margux口感比較柔順，有復(fù)雜的香味，如果碰到上佳年份，會(huì)有紫羅蘭的花香。如果說(shuō)Latour是梅鐸區(qū)“酒皇”的話，那么Chateau　Margaux就應(yīng)該是“酒后”了。

五、Chateau　Mouton　Rothschild（木桐莊）

“木桐”又叫“武當(dāng)”，是法文Mouton的音譯，它的原意是指“羊”，酒莊原是“羊莊”，（根據(jù)酒莊所在地原來(lái)是給牧羊人放羊的山坡）。在1973年，法國(guó)才破例讓木桐莊升格為一級(jí)酒莊，到目前為止也是惟一一座獲此殊榮的酒莊。木桐莊莊主非常有商業(yè)頭腦，不但普通餐酒Mouton　Cadet的年出產(chǎn)量達(dá)數(shù)百萬(wàn)瓶，酒莊每年還會(huì)邀請(qǐng)一位世界知名的藝術(shù)家，替“招牌酒”Mouton　Rothschild設(shè)計(jì)當(dāng)年的標(biāo)簽。因?yàn)榫频臉?biāo)簽本身就頗有藝術(shù)價(jià)值，所以就算那年的酒不好喝，單是瓶子已是珍貴的藏品。據(jù)悉現(xiàn)在要集齊由1945年至今全套的Mouoton酒，需人民幣50萬(wàn)元以上。而Mouton紅酒的特性，就是開(kāi)瓶之后，酒質(zhì)與香味變化多端，通常帶有咖啡及朱古力香。

六、Chateau　Cheval　Blanc　（白馬莊）

1947年份的Cheval　Blanc，在不少專業(yè)品酒家的心目之中，是近100年來(lái)波爾多最好的酒！在1996年的Saint　Emilion　區(qū)的等級(jí)排名表之中，Cheval　Blanc位列“超特級(jí)一級(jí)酒”。Cheval　Blanc標(biāo)簽是白底金，十分優(yōu)雅，與酒的品質(zhì)非常相符。Cheval　Blanc在幼年的時(shí)候，會(huì)帶點(diǎn)草表青的味道，但當(dāng)它成熟以后，便會(huì)散發(fā)獨(dú)特的花香，酒質(zhì)平衡而優(yōu)雅。

七、Chateau　Ausone（奧松莊）

在1996年的Saint　Emilion酒莊排名之中，與白馬莊同級(jí)的只有奧松莊一個(gè)。而奧松莊也是八大酒莊里最少人認(rèn)識(shí)的酒莊。因新任酒莊主人在20世紀(jì)90年代中后期，對(duì)酒莊進(jìn)行大幅革新，從嚴(yán)要求酒的品質(zhì)。凡是不符合規(guī)格的葡萄都用來(lái)釀造副牌酒Second　Labet，或都賣(mài)給其他釀造商釀造低級(jí)餐酒，因此，近年招牌酒Ausone的年產(chǎn)量都在2000箱以下，變得異常珍貴。Ausone的特性就是耐藏，要陳放很長(zhǎng)一段時(shí)間才能飲用，酒質(zhì)渾厚，帶有咖啡與木桶香味，非常大氣。

八、Petrus（柏圖斯莊）

通常酒莊名字之前會(huì)冠上Chateau一詞，而Chateau的意思是“古堡”——因?yàn)榉▏?guó)酒莊大多有一座美麗的大屋或古堡。在波爾多八大酒莊之中，只有柏圖斯莊沒(méi)有冠以Chateau，而酒莊也沒(méi)有漂亮大屋或古堡，只有小屋，Petrus紅酒的產(chǎn)量也少得可憐，因此其售價(jià)也是是八大酒莊之中最貴的。

“哥，從沒(méi)有聽(tīng)你說(shuō)過(guò)你的家人，你？”趙全問(wèn)道。

“呵呵，你猜的不錯(cuò)，我是個(gè)孤兒，從小在孤兒院長(zhǎng)大，初中剛畢業(yè)就進(jìn)入了軍隊(duì)，退役之后因?yàn)槲幕停矝](méi)有工作單位要我，而那退役所給的錢(qián)，經(jīng)過(guò)那腐敗階層的層層剝削，到了我自己手里的，甚至還不夠我一個(gè)人的溫飽。就這樣，我熬過(guò)了預(yù)備役之后，便通過(guò)以前老戰(zhàn)友的關(guān)系，弄到了法國(guó)的傳票，以及進(jìn)入外籍軍團(tuán)的資格，之后的事情你都知道了。”廖峰聳了聳肩膀無(wú)奈的說(shuō)道。

聽(tīng)到廖峰的話，趙全逼著自己把自己那強(qiáng)烈的好奇心壓了下去，任何一個(gè)人都不想再別人的面前把自己以前的生活說(shuō)出來(lái)，更何況這對(duì)于廖峰來(lái)說(shuō)就不是生活，是什么，可能連廖峰自己都不知道吧。而事情也不能全部這樣來(lái)說(shuō)，畢竟，在部隊(duì)的三年時(shí)間里，廖峰還是快樂(lè)的。

下車，至于來(lái)到了哪里，廖峰不知道，說(shuō)不上是郊區(qū)，還是市區(qū)的，總之走了好久才到，下車之后，映入眼簾的是一個(gè)碩大的莊園，廖峰搜集大腦中所有形容美好的詞，都很難描繪出這個(gè)莊園的宏偉壯觀。

古樹(shù)、古鐘、古教堂、古橡木酒桶，還有古銅的塑像，在普羅旺斯地區(qū)的這個(gè)酒莊里，一派歷史淵源流長(zhǎng)的模樣。

“怎么樣？震驚了吧，不用，我的就是你的，你的當(dāng)然就是我的，來(lái)，我們進(jìn)去。”趙全看著廖峰一臉驚訝的樣子，不知為何，心里感覺(jué)到格外的爽，也許是拿炫耀的心里產(chǎn)生的感覺(jué)吧，不過(guò)總的來(lái)說(shuō)還是好的。

“你家這個(gè)葡萄酒莊園多大面積？”廖峰癡癡的問(wèn)道。

“不算很大，才300多英畝。”趙全毫不在意的說(shuō)道，好像在說(shuō)一件根本與他無(wú)關(guān)的事情一般，但是廖峰卻已經(jīng)木住了。

要知道按照中國(guó)人的計(jì)算方法，300英畝=1214056.92672平方米，這對(duì)于一個(gè)普通人，就算是高層人員來(lái)說(shuō)，都會(huì)是一個(gè)天文數(shù)字吧。相當(dāng)于十幾二十個(gè)住宅小區(qū)的面積了。

走進(jìn)莊園，一種眼花繚亂的感覺(jué)充斥著廖峰的內(nèi)心，是在找不到更好的詞語(yǔ)來(lái)描繪這里，富麗堂皇，猶如宮殿一般。還沒(méi)有等廖峰欣賞好，就被趙全一把拉到了餐廳。

坐在餐桌的兩邊，廖峰知道，這邊的貴族在進(jìn)餐的時(shí)候是不會(huì)說(shuō)話的，趙全沒(méi)有說(shuō)話，廖峰也沒(méi)有，不過(guò)廖峰在審視這里的一切，一切的一切都是那樣的尊貴，就連餐具都是TMD的純銀的，真TND的奢侈。

“先生，這是您的72年拉菲。”老管家走到趙全的身邊，小聲的說(shuō)了句，毫不在意的打開(kāi)了酒瓶上的密封塞，一股濃郁的酒香瞬間便已經(jīng)鉆入了廖峰的鼻孔，

管家雙手捧著酒瓶在給廖峰前的那個(gè)大高腳杯中倒了約五分之一的紅酒后，再次給趙全倒上，然后把紅酒放在酒架上，離開(kāi)，現(xiàn)在整個(gè)餐廳內(nèi)，就剩下了趙全，廖峰，以及兩個(gè)站在門(mén)口隨時(shí)等待傳喚的傭人。

趙全用食指和中指夾著杯角，舉起酒杯后，像廖峰示意。

廖峰以同樣的方式回敬。

在軍團(tuán)的時(shí)候，教官曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“喝紅酒時(shí)不宜拿近杯身，手的溫度影響紅酒的口感。　而在品白蘭地時(shí)應(yīng)用手拖住杯身使酒香更好的散發(fā)出來(lái)。在敬酒與人碰杯時(shí)，自己的杯身比對(duì)方略低時(shí)，表示你對(duì)對(duì)方的尊重。喝酒時(shí)絕對(duì)不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動(dòng)酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。杯底應(yīng)該留有少量剩余，不可一飲而盡。”

在整個(gè)餐桌上的酒杯，是那種像是球星，杯口極小，杯肚極大而且圓滑的酒杯。按照趙全的話，來(lái)說(shuō)，這才是品紅酒嘴極品的酒杯。

酒杯的形狀可以決定葡萄酒的流向以及酒香的散發(fā)強(qiáng)度。當(dāng)把酒杯推近嘴唇時(shí)，味蕾開(kāi)始全面警戒，當(dāng)酒的流向被引導(dǎo)至適當(dāng)?shù)奈队X(jué)感應(yīng)區(qū)時(shí)，也產(chǎn)生了各種不同的味覺(jué)。當(dāng)舌頭開(kāi)始與葡萄酒接觸時(shí)，立即會(huì)有三種訊息被釋放出來(lái)，那就是：溫度、質(zhì)感及酒的風(fēng)味……

紅酒杯一般吃西餐時(shí)，面前會(huì)放著大大小小幾個(gè)杯子，其實(shí)這是為喝不同的酒配備的。喝紅葡萄酒要選肚子大一些的酒杯，因?yàn)榧t酒需要和氧氣接觸，才能使酒香味被完全釋放出來(lái)。如果是陳年的紅酒，就更需要用大杯子，這樣可以快速散掉常年存放的陳腐氣味，避免干擾酒的醇香。

再看那碳燒的牛扒、牛油慢慢地滲出來(lái)，與周圍的肉質(zhì)融在一起，使得牛扒的口感更滑嫩，質(zhì)感更強(qiáng)。品嘗時(shí)，倒上一杯果木味馥郁的紅酒，口感會(huì)有更高級(jí)別的提升。鐵板煎鵝肝不僅口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也極高，結(jié)實(shí)軟膩，鑲著明黃色的鵝油，口感細(xì)致到了某種程度，入口即化，非常鮮嫩。吃鵝肝時(shí)，搭配上清新香味的新世界紅酒，正好可以消解鵝肝的肥膩而保留它的甘香鮮美。

這一餐下來(lái)，廖峰不知需要多少錢(qián)，不過(guò)無(wú)論如何，這都是自己消費(fèi)不起的，至少現(xiàn)在是。

在趙全的家里只做了短暫的停留，廖峰又開(kāi)始在法國(guó)境內(nèi)到處找工作，而在此因?yàn)槭侨A裔的緣故，廖峰在法國(guó)一年的時(shí)間，什么都沒(méi)有找到，而身上的積蓄也快花光了。

趙全曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，這里是他的家，也是廖峰的家，但是廖峰還是不喜歡那種寄人籬下的感覺(jué)，總想著靠著自己的雙手，創(chuàng)造出真真屬于自己的一片天，而趙全這家伙有些時(shí)候，大腦實(shí)在是經(jīng)常性短路，聽(tīng)到了廖峰這樣說(shuō)，他那好奇的性格在此被勾起來(lái)，所以他決定，不依靠自己的身份地位，金錢(qián)，也跟著廖峰一起去闖天下。不過(guò)他還是要求，在每個(gè)月的月底，讓忠叔給他的銀行賬號(hào)里面匯進(jìn)來(lái)一筆小錢(qián)，至少要保證他不會(huì)餓死就好。