李忠勸住了張米,轉過頭又面向對李承祖：“公子，殺雞燉煮費時不少，我們出來的晚，還要回城的，若要吃這雞天就黑了，到時候要回城可就不好走了。”

李承祖點點頭：“天色確實不早了。”

他們出來已經過了午后，路上花了一些時間，又在張莊四處逛了逛，到這張米家小息已是下午三點左右，雖然夏日的日照較長，卻也是沒有這個時間來等這只雞燉熟了。

張米有些急了，他費勁把李承祖他們弄來，可不是這樣草草收場的。聽李忠他們擔憂時間問題，這斯道：“公子一定要留下來嘗嘗渾家的手藝，若擔心天晚回城不便，不妨就到莊內住宿，我這里雖然不寬敞，還是能容下各位的。”

李承祖考慮下，看了看李忠和兩個保鏢大漢，自己四個人加上主人一家，他這里才三間屋子。放著自己家的大宅不住，要住草棚（相對），該怎么做李承祖心理有數。

他擺了擺手拒絕：“我看不用麻煩了，家中還要等我回去，就不叨饒了。”

這下張米犯難了，本來是想拿這母雞好好招待貴客，對方不接受，讓他有些無措，一時不知道如何吩咐了。此時張駝子發話了：“我看這樣吧。”他對自己邊上一個老頭道：“張老五，你孫子不是獵戶嗎，家中不是有些干貨來，交由小三子媳婦隨便做幾道野味，再弄幾個涼菜，簡單些也就不花時間。”這家伙人老精，經的事多，經驗自然要豐富，畢竟要勝這張米一籌。

他的安排得到了所有人的同意，簡潔而行之有效。材料很快就弄來了，生火，下鍋，張米老婆家務上是個能手，不消多久，幾道熱菜和幾道農家涼菜就端了上來。

李承祖一眼看中了其中一道菜，太熟悉了，是用壇子淹的酸菜。他前世在家中也沒少吃，換了一個時空，見到這樣家鄉菜，倍有親切感。

碗剛剛擺上，他就迫不及待的拿起筷子夾了一絲放進嘴里。可能這張米老婆怕他是富家子弟，吃不慣這些粗菜，用了些特殊手法，干著些野獸的肉脯，吃了酸中帶鮮，別有一反風味。

即使中午在那云客來吃的很飽，此時也不由的胃口大開，一筷子又一筷子的往里夾。邊上的人被他吃相嚇倒了，這哪是個公子哥，跟牢里放出來的一樣。

等李承祖發現周圍都在楞楞看著他，一筷子也沒動，也不禁有些不好意思。招呼道：“嬸子的手藝少見的好，張叔有口福，大家都看著干什么，都吃啊。”

眾人這才都拿起筷子動了起來，張米親自起壇，給幾個人倒酒。這里沒有那樣的小酒杯，都是放的大碗，跟綠林好漢一樣，一人滿上一碗，嘴上道：“來公子在嘗嘗小人自己釀的酒，這是小人年輕時出去闖的那會埋下的，距今有20年了，小人我是不舍得喝，今天大家是沾了公子的光啊。”

宋代還沒有白酒，都是些發酵過的米酒，埋的如此長時間，酒糙都化的干凈，酒香濃郁。前世也喝過米酒，度數低還有一股甜位。但是如此時間長的米酒還真沒喝過，李承祖有些期待：“那我可要好好嘗嘗這酒。”

拿起碗來輕嘗了口，很淳，沒有白酒的烈性撕喉，但是也不象普通米酒那么淡淡，有著酒精味道，讓人舒服的勁力。他一口氣悶下一碗，拿手一抹嘴：“果然好酒，再給我滿上。”

張米給他滿上，李承祖又想來個一口干。旁邊李忠把他拉住，勸說道：“公子，這酒雖然口味醇厚，初喝起來爽人心泌，卻不可牛飲，后勁十足，過了易醉。”

李承祖一想也是，等會還要騎馬，這醉了還不摔死。按現代來說，酒后駕車可是很危險，咱是個守法公民不干這害人害己的，可惜自己坐的是馬，不是馬車，要不醉了，由私人司機帶回去又何妨。

酒過了三巡，幾個人也面色有些赤了，有了七分醉意。張米的婆娘把酒菜撤了下去，泡上濃茶，給這一屋子人倒上。這小地方，自然沒有那要花費精細工夫的沫茶，而茶葉也不過是一些粗稈子。

如果李承祖不是穿越者，他肯定喝不貫，但是現在卻恰好和口味。一伙人圍在桌子邊，邊喝著茶，邊閑聊吹著牛皮。

那張老五吹噓他孫子在山中狩獵，居然徒手搏虎，斗了三百回合，費勁心力把老虎打死了。那個神勇啊，就差天神下凡了。

把個李承祖給樂的，這莊中一群卻是當真故事聽津津有味。他卻知道這是根本不可能的，人在沒有武器和鎧甲的情況下和大型猛獸搏斗，無意于找死。即使有武器正面和老虎這樣的猛獸那也是敗多，除非很天賦異柄的人。

張老五的孫子，他剛剛見了，只是個普通的獵戶罷了，完全沒有這老頭口重那么神奇。此時還有一個人也沒在聽這離奇的故事，那就是張米。

這家伙的心思在李承祖身上，好不容易人來了，飯也吃了，是該套近乎的時候。正巧李承祖對這夸大牛皮也沒什么意思，兩個人便攀談了起來。

說了一些家常，李承祖和張米越發的熟了。他見張米年長，便以叔稱之。兩個人是在窗邊的位置，李承祖指指外面的良田：“張叔，你是這村中的大戶，你有多少畝地。”

“有10畝肥田”張米得意洋洋，再加上喝了酒，人也就大膽了，打了個飽嗝把李承祖沒問的事也說了出來：“還有三間磚房，奮斗了這些年積攢了75吊錢，公子不是我吹，這村中10戶加起也沒我的錢多。”

75吊錢就是幾十年的積蓄，可見這張莊窮的可以。大戶也只有私人十畝田，其他人可想而知道。實際是，這張莊除了張米，沒有一戶不是佃農，即使是張米也包了二十幕地主田來耕種。

說起這收入更是寒磣，北方是旱地種的是秫米，不是南方的水稻，加上氣候原因，一年也就一熟。而地主要收到7層，到農民手里只有三層，也僅僅夠糊口，基本沒有節余。所以這里農民打些獵，或者編些筐子和耙子等副業換些生活物品。

李忠比較同情他們，這租子只收六層就已經被這些佃戶很感激了，這也是為什么，他一來很多村子人都來看的原因之一。

北宋的經濟給人看起來是一派繁華的景象，鼎盛時期，有司馬光的“嘻，異哉！近歲風俗尤為侈靡，走卒類士服，農夫躡絲履。”

但是那是在相對安定中期和京都和那些農業發達的地區，宋朝經濟強大很高一部分不是靠農業，實際上商業才是宋朝的根本，宋人不象后來明朝對商人限制，政府還大加鼓勵。

那么實際上富裕的北宋在他的邊地農民生活也是很苦的，餓死人還不會，但是和發達地區就想今天的西部和東部一樣。碰上個天災人禍，就要出現流民。而沒到這個時候，宋朝廂軍的人數就要擴大。

李承祖想起一個事實，這契丹人的游騎不斷如境內騷擾，這些邊地農民不是更沒法活了。為了不引起恐慌他壓低聲音：“張叔，你們可知道胡人騎兵已經在這易州境內肆虐，我在城中聽聞已經有不少村莊受害，來的時候逃難的人把城門都給堵了，這張莊沒有遇到麻煩？”

張米詫異了一下，眼神有些憂慮，他也小聲說：“怎么沒聽說，前天張大道的小子去二十里外的拗口村，在村外就見到了一大批的人在呼喊逃跑，這小子機靈找了個地躲了起來，眼見胡人騎兵拿著馬刀追殺，那個摻啊。”

“那你們怎么還不走呢，還敢呆在莊子里，不怕胡人來嘛？”李承祖問道

張米卻是笑了，指著自己腦袋：“我的頭又不是鐵做的，當然怕了，不過這胡人從來沒有到過莊子方圓十里內的地方，我們這里離州城不遠，胡人不敢來跑那么近。”

李承祖有些驚訝，這張米居然有些軍事見識，還知道不敢孤軍深入。但是也難說，這游牧民族的襲擊本身就帶著冒險性質，這也是種試探，如果宋朝堅決沉重的反擊，象滿城和燕門一樣，那么遼國的囂張氣焰就會收斂，不敢繼續冒險。但是如果宋朝不反擊，象這些游騎兵，因為數量少，宋朝州縣駐軍不鬧的厲害也懶的出動，難保這些家伙不會生出僥幸，冒次險深入。

“胡人的想法誰猜的到，難保他不會來，你這樣想他不會，弄不好今天他就來了。”李承祖提醒道

張米卻是嚇了一跳，抱怨道：“公子爺你就別嚇我了，積點口德吧，要是這胡人真的來了，阿彌陀佛，勿怪，勿怪。”

李承祖搖搖頭，這張米還是個佛教徒，貌似宋朝是重道教。不過在這隨時會出現死亡地方，佛教的教義明顯更容易傳播和被人接受。

此時的村外，一個年輕人正在飛快的奔跑，沖過莊子的大道跑到祠堂，看著一個留守的婦女，喘著氣問道：“嬸子，那個，那個太，太叔公，他，他在哪。”

那個女人看了年輕人一眼，尖氣道：“喲，這不是石頭嘛，怎么滿頭大汗的，你有什么事要找叔公？”

年輕大大呼了幾個氣，擦了吧汗：“沒時間說了，我有急事，嬸子快告訴我太叔公在哪，有大事啊。”

婦女見年輕人焦急的樣子也不和他閑談了，往遠處一指：“今天莊里來了貴客，莊中長輩都陪著他到張百萬家去了。”

張百萬自然是張米，他是莊中富戶，這些農民都給取外號張百萬，這是中帶著善意的外號，有祝福的意思，張米在莊中的人緣是不錯的餓。

那年輕人看清了方向，拔腿就奔，也不和婦女道聲謝。他以沖刺的速度跑道張米家，沖進了院子。而這里張米老婆正在洗碗，見到他就招呼道：“石頭，你有啥事嗎？”

但是年輕人根本就不理他，直接沖到房門，身體一撞就闖了進去。屋里眾人被這突然沖進一個人給嚇了一跳，待看清楚年輕人之后，張駝子跺著他的拐杖罵道：“石頭你個不長進的東西，什么事風風火火的，不知道要敲門嗎，盡給你爹媽丟人。”

年輕人卻是累壞了，一身跟水澇出來的，也不聽張駝子罵。見桌子上有茶水，也不管誰的碗，端起就灌了了下去，然后大吸幾口氣一字字的急說著：“太叔公，不好了，我今天去5里外捻村換鐵具，我看到2里外的老虎領好長好直的一股大煙，隨后遇到兩個逃難巖村人，他們說那是狼煙，是胡人來了。太叔公，閻莊已經被胡人洗了，他們很快就回來張莊，快想辦法吧。”