兩人來到學校附近的一家農家樂，張勝利喚來老板，吩咐他一定要做一鍋最正宗的騸雞點豆腐來。

老板和張勝利熟識，笑道：“不正宗不收錢！”

騸雞點豆腐是烏蒙地區排得上號的特色小吃，非常具有地方風味。

騸雞，就是閹割過的未開叫公雞，剁成肉沫之后倒進豆漿中，再用適量酸湯灑入豆漿，使豆漿凝固成爽嫩的豆腐，搭配特制的豆豉蘸水，吃起來鮮嫩滑膩，爽到不行。

值得一提的是，這道菜點豆腐所用的...