第3章 生米釀酒
- 明滿天下
- 九宮閣
- 4017字
- 2020-10-23 20:26:24
從朱滿“詐尸”的那天起已經兩天了,朱滿的起死回生自然讓朱廣貴和鄧氏滿心歡喜,這種失去又得到的感覺讓夫妻二人更加疼愛這個獨子。更讓人神奇的是自己兒子不在是個癡兒。酒坊發生的這件神奇之事已經讓朱滿名滿松江府。
“哎~王嬸聽說了沒,城南的壇香酒坊的少東家居然死了又活了。”一婦人站在后院自己家不高的墻頭與隔壁的鄰居八卦著
“怎么沒聽說!據說復活的時候天上赤紅一片,城隍廟的鐵算張說那是紫微星君附體。我還聽說他家那個兒子原本癡癡傻傻,現在腦子都好了,還會叫人了。”院墻那頭正曬衣服的王嬸神秘的回應到。
王嬸剛下地回家的丈夫老遠就聽見兩老娘們在八卦“別瞎扯了!鐵算張純粹胡說八道,去年他說布莊掌柜家的媳婦生兒子,結果死了胎連個屁也沒生出來。鐵算張也被人白揍了一頓,你信他?張家弟妹你叔伯家的孩子不也是癡兒嗎?你看別人家的掉井里傻子掉進去都變聰明了,回頭你把他家小子也丟酒坊的井里說不定就好了。”
“去你的!應該吧你丟到井里,治治你的那張臭嘴”張家婦人氣鼓鼓的轉身回了屋子。
此時的朱滿正在躺在床上百無聊賴,要是知道因為自己的事情讓自家的酒坊出了名,連帶成了紫微星君下凡不知是該哭還是該笑。朱滿自回憶起自己的一切后就倍感納悶,自己明明奈何橋頭喝了孟婆湯怎么自己的前世記憶沒忘記,甚至自己的俯身的這個人的記憶也一同的保存了下來,那真正朱滿的魂魄又哪里去了那?拿起枕邊的一只玉龜研究了起來,這個玉龜和自己在陰曹地府那只小赑屃(bìxì)一模一樣,難道就是那只小龜化身而成?只見玉龜通體碧綠毫無雜色,光滑的龜背上祥云朵朵,玉龜頭部眼睛上方左右個又四個小小的突起形似眼眉,四個小爪上的指甲都清晰可見,這要是人雕的那真是巧奪天工。正在觀察小龜的朱滿看見小龜的眼睛中射出一到精光,好似自己能通過小龜的眼睛交流一般。朱滿疑惑的又仔細的觀察了小龜的眼睛,這次卻沒有看見絲毫光芒。難道是自己花了眼?朱滿小心的把小龜放進了懷里,心說找個繩子拴在腰間以后走哪帶到哪,當做自己的護身符一般。
朱滿坐起身伸了伸懶腰,走到衣架邊拿起寬大的盤領大袖袍穿上,散著頭發走出了房間。雖然朱滿家不是什么大戶人家,因為原來的自己癡癡傻傻的,所以為了照顧朱滿特意顧了個小廝來照顧一些日常起居。“少爺您剛活過來。。。。呸~~呸~~您剛身體好點,老爺夫人吩咐你好好的養養身體這怎么起來了。”說話的正是這名小廝,諢名“小福貴”大號林子祥,當然這個林子祥沒留那兩撇小胡子,小福貴說著瞥了一眼劈頭散發的朱滿心說“不是不傻了嗎?這怎么這般模樣的就出來了,難道回光返照。”
朱滿要是知道小福貴這樣想自己,肯定一腳踹過去,然后回一句“你才回光返照,你們全家回光返照。”“啊~~我~~本少爺躺在床上渾身的酸疼下來走走,沒事你忙你的去。”朱滿剛見小福貴還不習慣被人被人叫少爺。
“哦~少爺!我可沒別的活計,小的就是專門伺候您的,您看您頭發都沒梳發髻也沒帶方巾,就這么出去實在是有損您俊朗的形象”看似朱滿沒啥問題小福貴滿臉笑盈盈的望著朱滿
朱滿一聽別人夸他俊朗,臉上樂得跟花一樣“哦~~對對!你看我都忘了梳頭了,來來進來幫我梳一下。”朱滿哪會梳什么發髻啊,以前癡呆的時候生活都不能自理,一想“是啊~自己還沒見過自己現在什么模樣那?正好照照鏡子看看比自己以前帥不,保不齊自己是個小潘安,能卷起大明朝婦女界的腥風血雨啥。”
說話間兩人進了屋子坐在了鏡臺前,等小福貴幫朱滿梳好頭圍起方巾一看,別說還真做小白臉的潛質,反正比自己以前帥多了。朱滿傻傻的看看了鏡子中的自己,摸摸自己的臉、捏捏自己的鼻子,站起來甩了甩寬大的衣袖,對著小福貴說了句:“走~~跟少爺我泡妞去。”
“少爺泡妞是啥?小的就會泡茶”小福貴滿臉莫名其妙的看了看朱滿。
“哈哈~沒啥就是想出去街上走走。”朱滿笑自己怎么對著古代人說現代話,這不就鬧個小笑話。“福貴啊~~本少爺平時這個時候都做啥呀。”
小福貴一聽眉毛一跳“少爺您樂子可多了,平時這時候在后院臨街的樹上對著行人吐口水玩哪,一吐能吐一個時辰那。要不咱還去玩?”
“不~~不去~~咱還是院子里溜達溜達吧。”這還讓朱滿哪敢出門啊,這要是出去非丟死人不可。心說“果然是智障兒童快樂多呀,哪來那么多口水吐一個時辰。”
主仆二人一前一后的走出房門,經過一個拱門來到前面的院子。這院子就是酒坊釀酒的作坊,朱滿家三進的大院子,最后的院子是家里人和長工小廝住的,中間是酒坊的作坊,最前面是門面買酒的鋪子,典型的前店后坊的古代作坊。此時朱滿正站在作坊正三間大瓦房前。
“少爺您看這前面就是咱家的酒坊,這三間里面都是天鍋是煮酒的地方,左邊的廂房是蒸房那里有三口大鍋里面煮著酒料,煮到半生后搬到旁邊的大棚,是晾曬酒料的地方也叫晾堂,晾曬的時候要攪拌加香料后堆積,右邊的這個廂房里面有三個大坑是酒窖房,晾好后的酒料放在酒窖里出液后,上天鍋蒸煮出酒裝壇后就可以賣了,咱家的酒坊出的抱壇香那可松江府的頭一份啊。”到底是酒坊里的小廝說起釀酒來還真是一套一套的。
朱滿聽著小福貴的介紹點點頭,其實這些是現代人都知道的發酵而已,古時釀酒最講究酒曲和配料的秘方,一般攪拌加料這個過程都是東家親力親為的。說話間朱滿看見朱廣貴正在拌酒料,趕緊走上前去問候。
“爹~我來幫您拌吧,您坐坐歇會!”朱滿說著便要去拿朱廣貴手里的木鏟。
“滿兒你怎么出來了,怎么不在床上歇著啊,身體還要好好將養一番啊。”朱廣貴慈愛的看著朱滿
“沒事~躺在床上渾身不得勁還是活動活動好!”朱滿硬拉過木鏟開始翻酒料。
朱廣貴滿心歡喜的坐在棚子邊上喝著涼茶,看著自己的兒子現在如此懂事心中甚感欣慰。“滿兒你今年也16了,早些年想給你請個先生。奈何你心智不健全所以作罷,現在是該好好讀讀書了,爹和你娘都是商人最被人看不起了,希望你今后能中個秀才也算有個出身了。”
朱滿一聽讓自己讀書頓時沒了精神,話說自己也是個本科生。按照現在的來說也是個狀元及第啊,怎么還要從頭讀書?不說繁體字自己認的全不全,就那拗口的之乎者也都會讓自己崩潰。“爹~讓孩兒活泛兩日再說吧。”朱滿想用拖字訣蒙混過關。
“過兩日?你小子玩了9年了還沒玩夠,聽爹和娘的話好好和先生學本事,你紹興的堂弟和你同年現在已經是秀才了,你能等我和你娘不能等了。好了鏟子給我,你今后要讀書的人家里的活不用你做”說著朱廣貴搶下了鏟子把朱滿趕出了棚子。
朱滿一看拖字訣沒用了,悻悻的走到一邊。“爹~你這糧食都煮過再曬的啊?那恐怕出酒率不高啊”朱滿怕父親在數落他趕緊支開話題。
“你個娃,懂個啥?咱祖師爺杜康從釀第一壺酒開始,這酒料一定要煮過才能出酒的,生糧食咋能出酒啊?”說起造酒朱廣貴可是行家老手聽朱滿說出酒率不高當時來了脾氣。
“爹~~咱兩打個賭如何?如果我要是用生糧食釀出酒,而且比你的酒好,我就不讀書如何?”朱滿開始給自己親爹下套了,朱滿小時候經常去孤兒院邊上的酒廠玩,有位酒廠的叔叔告訴過現代的釀酒工藝。
“哈哈~滿兒你自己說的,我不求你出的酒比我好,但凡你能用生糧食出一滴酒來,你愛干啥干啥。這幾千年都是熟糧食加酒曲釀酒,說好了輸了老老實實給我讀書考個秀才回來!”朱廣貴一邊繼續翻著酒料一邊回應著賭約,在他的眼里釀酒的事都是定律,唯一不同的是煮米的次數以及酒曲和加料的不同。
“嘿嘿~爹!咱爺們就君子一言駟馬難追了,不過老爹您看您給我點酒曲可以嗎?”生米還是熟米在釀造的過程中都需要酒曲來發酵,所以打賭也要有原來才能勝利。
“滿兒還知道要酒曲啊!可以~在邊上的桶里自己拿,還要啥東西讓小福貴帶你去找。”朱廣貴用木鏟指了指邊上的一個木桶。
朱滿走到跟前一看霉變的黑呼呼的米曲,走上前去伸手抓了一把,然后放在掌心揉捏一邊揉捏一邊入桶抓曲,最后曲被捏成了一個半個拳頭大小的球狀。朱廣貴見狀都皺眉頭,按老理這個酒曲要散著和熟米攪拌均勻才行,看著自己兒子這樣搞又惱怒又開心,開心的是這朱滿根本不懂釀酒估計最后贏得是自己,惱怒的是作為老行家看朱滿這樣弄實在無法忍受。
朱滿弄完酒曲沖著自己老爹嘿嘿一笑“爹你等我的好酒吧,我先走了!福貴帶本少爺去找米。”說完得意洋洋的走了。朱廣貴沖著朱滿的背影搖搖頭心說“真胡鬧~生米釀酒天下奇談,他釀不出就老實的讀書去,真要把我的酒坊給他,估計折騰不了幾年要歇業咯”
朱滿拉著小福貴找來了稻米、壇子、酒封等物就興高采烈的回房釀酒去了,洗凈的空壇鋪滿的三分之一的米倒入了滿滿的一壇子水,然后將酒曲投入了水中。朱滿總感覺少點什么于是問道:“小福貴有荔枝沒?拿點來。”
小福貴一聽拿翻了個白眼給朱滿心里想著“是你傻還是我傻,荔枝那玩意聽過沒見過,那可是大戲里貴妃吃的東西,我去哪里給你找去”雖然心里這樣想,嘴上卻不敢這樣說。“少爺有枇杷行嗎?”
“行。。行。。。枇杷好啊!潤嗓子啊!趕緊去拿來”不一會小福貴拿衣服下擺兜了一堆枇杷果回來,朱滿一個拿起來用小刀去皮剔核,又讓小福貴跑了一趟拿了搗缸,把枇杷果肉搗碎成果泥后投放入酒中。做好一切后封了壇子擦了擦汗又讓小福貴倒了碗茶,悠哉悠哉的翹起二郎腿喝著茶。
“少爺~~您~~您這樣弄能成嗎?真沒見過您這樣釀酒的。”小福貴氣喘吁吁的擦著汗站在一旁問道
“你把那嗎給我去了!成也得成,不成也得成。本少爺要是讀書去了,你肯定要被我爹拉去幫忙釀酒的,你看你那小細胳膊小細腿的是能扛啊?還是能搬?”其實朱滿嘴上硬可是心里也沒底,這配比和工序和自己聽來的差不多,可從來也沒動手做過啊,這要是變枇杷果汁了怎么辦?
小福貴一聽要讓自己做苦力立馬態度一百八十度大轉彎“成~~~成~~~一定成!少爺英明神武、智慧超群、風流倜儻、瀟灑不凡,古有潘安,今有少爺。前有諸葛亮,后有大少爺。我對您的敬仰有如濤濤江水一發而不可收拾,又如黃河泛濫連綿不絕。”
聽著小福貴有如潮水般的馬屁朱滿甚是舒坦“恩~恩~~~繼續別停,說夠兩個時辰的”
咣當一聲小福貴栽倒在地上。
各位抱歉!更新的晚了點,主要去打羽毛球去了。故事不敢說精彩,最起碼我是用心在寫的。希望各位老板能收藏一下,這是對小弟最大的鼓勵了。