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第2章 夢(mèng)想

  • 佳佳子柒
  • 昭林睿林
  • 4325字
  • 2020-09-26 10:49:04

有人說夢(mèng)想虛無縹緲根本不存在,可佳佳不相信,她只相信自己能改變自己的命運(yùn),她為了自己的夢(mèng)想還有婆婆,她回家了,回到那個(gè)不知名的小村莊,后來回憶起來她說擔(dān)心自己再像以前一樣長(zhǎng)期不在老人身邊,或許自己將來會(huì)背上“子欲養(yǎng)而親不待”的悔念活一輩子。迫于生計(jì)背井離鄉(xiāng)無法留在婆婆身邊盡孝一直是她心中的遺憾。喧囂嘈雜的工作環(huán)境也讓她更加想念曾經(jīng)深山中的生活,人生最大的愿望就是有朝一天能夠與婆婆一起過上簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的農(nóng)家生活。

在家沒有收入就意味著要挨餓,自己挨餓沒問題,可是婆婆也不能跟著她受苦,婆婆的病也要錢,佳佳想到了開網(wǎng)店,聽說不少人開網(wǎng)店賺了錢,她試試看的態(tài)度開了一家網(wǎng)店賣衣服,從實(shí)體店進(jìn)貨了一些衣服,自己當(dāng)模特穿好進(jìn)貨回來的衣服對(duì)著鏡子拿著手機(jī)拍照,開了網(wǎng)店要一千塊保證金她都拿不出了只能問別人借點(diǎn)錢來交,拍照后上傳到網(wǎng)店上,新店一個(gè)月下來幾乎沒有幾個(gè)人來買,網(wǎng)店裝修她不太會(huì)只能買人家的模板來弄,還有各種優(yōu)惠劵和各種打折等等都要錢,一個(gè)人經(jīng)營(yíng)網(wǎng)店沒有想象中的容易啊。

她正在苦惱著網(wǎng)店沒幾個(gè)人買的時(shí)候,從外面讀書回家的弟弟聽說她開了網(wǎng)店告訴她:“姐,最近手機(jī)短視頻挺火的,很多人成了網(wǎng)紅,說不定你拍個(gè)短視頻,你也火了呢!”

“你小子這個(gè)主意不錯(cuò),正好可以給我的網(wǎng)店加點(diǎn)人氣。”佳佳拍拍他的胳膊說。

“姐,加油,我看好你喲!”弟弟微笑比心為她加油說。

想到什么就現(xiàn)在去行動(dòng),她在網(wǎng)上買了一架三腳架,搭好三腳架直接用自己的手機(jī)來錄像。

什么形象呢?

從小到大她最喜歡看的就是電視劇里那些仙氣飄飄的古裝美人,不如就古典美與美食結(jié)合,她開了個(gè)短視頻的賬號(hào),網(wǎng)名就叫子柒,同時(shí)網(wǎng)上買十幾件古風(fēng)衣服。

做什么美食呢?

她想到經(jīng)常去鎮(zhèn)里吃的那家拉面館很不錯(cuò),而且那家店老板熱情好客,不如就去請(qǐng)教怎么做正宗的牛肉面。

第二天,佳佳來到鎮(zhèn)上,來到那家拉面館,店老板正在招呼著客人,佳佳等老板閑下來就過去問道:“師傅,可以請(qǐng)教一下你怎么做拉面的嗎?”

“哎呀,不好意思呀小姑娘,這個(gè)是不方便外傳的,你一個(gè)陌生人,我和你又不熟,又不是我員工……”老板說。

“您的意思是我成為你的員工,你就教我拉面嗎?那我現(xiàn)在就在你這里打工,你現(xiàn)在招人嗎?”佳佳說。

“你看我忙得不可開交,這里當(dāng)然需要人呀,小姑娘,你跟我來廚房吧。”老板說。

“謝謝您,您真是太好了。”佳佳笑嘻嘻的說道。

她跟著這位師傅學(xué)會(huì)了牛肉面,為了學(xué)這道美食她前前后后在這家店打工了一個(gè)月,終于功夫不負(fù)有心人她出師了,告別了師傅,她開始拍攝視頻《牛肉面》。

先來給大家介紹一下什么是牛肉面?它又叫清湯牛肉面,是“十大面條之一”,是家喻戶曉的小吃之一,它以“湯鏡者清,肉爛者香,面細(xì)者精。”這獨(dú)特的風(fēng)味還有“一清二白三紅四綠五黃”,一湯,二白為蘿卜白,三紅為辣椒油紅,四綠為香菜、蒜苗綠,五黃為拉面淡黃。

在一個(gè)天氣晴朗的早晨,花瓶里的小黃菊在涼風(fēng)輕輕吹著搖擺著,她照常擺好三腳架和在支架上的手機(jī),準(zhǔn)備好制作的材料擺好放好,然后跑過去點(diǎn)手機(jī)開始錄像拍視頻。

視頻里,她穿著白麻布衣服擼起袖子,她先拿出一個(gè)紅木盆倒?jié)M水再把牛肉和牛骨浸泡在水里大概三個(gè)小時(shí),視頻里牛肉在小黃菊的襯托下特別有詩情畫意,為了視頻里可以清楚的看到牛肉的鮮潤(rùn),她又跑去把手機(jī)拿下來對(duì)著牛肉湊近來個(gè)放大的特寫,視頻中她還拍了院子里黃茸茸的小雞。

她來到自己家的菜園子里摘了一些新鮮的蔥苗、白蘿卜還有香菜這些配料放在竹籃子里,還準(zhǔn)備了八角茴香等香料都一一錄了特寫鏡頭,接下來用白麻布把這些香料打包成了一個(gè)香料包。

然后生火煮湯了,在鍋里放入清水,把砸破的牛肉、牛骨、土雞、姜、食鹽等這些食材放入鍋中熬煮一會(huì),等水煮沸了后再撇去湯里的浮沫,然后放入白麻布綁著的香料包,小火煮湯五個(gè)小時(shí),她用的是農(nóng)村廚房的灶臺(tái),她拿下三腳架上的手機(jī)拍攝著灶臺(tái)下滾燙的火焰如此耀眼,砍柴生火這些城里娃不會(huì)的農(nóng)活,她從小到大都熟練到熟能生巧了。

準(zhǔn)備好面粉500g、食鹽5g、菜籽油5g、蓬灰水5g、冷水300g(要分三次加入面粉中)這些就開始揉面了,面粉揉成面團(tuán),用貓爪打梭子加入蓬灰水,然后蹬面、撐面再加入蓬灰水,用算盤珠子的手法揉搓面團(tuán),抹菜籽油醒面三十分鐘,把蒜苗、切片白蘿卜(入冷水備用)、香菜切好,香料炒熟搗碎成香料粉,用剪刀剪好辣椒磨成辣椒粉中加入白芝麻,淋上溫油香噴噴的辣椒油紅就出爐了。煮好的原味牛肉湯煮好后,再過濾兩次加入食鹽和味精、香料粉、等量清水等待燒開備用。

她修長(zhǎng)的手指在舞動(dòng)著拉著面條來溜條順筋,順筋后的面團(tuán)下劑子把面團(tuán)拉成一條一條的細(xì)線,拉好面條后把面條煮熟澆上滾燙的原味牛肉湯,把白蘿卜、牛肉切片、辣椒油紅、蒜苗、香菜擺到碗面上,一碗一清(清湯)二白(白蘿卜)三紅(辣椒油紅)四綠(蔥、香菜綠)五黃(拉面淡黃)的牛肉面就出鍋了,在小黃菊的襯托下這碗牛肉面更加五香味俱全。

小伙伴們看視頻一定覺得很簡(jiǎn)單,就是這些簡(jiǎn)單的步驟,她無數(shù)次用滿手面粉的手來挪動(dòng)三腳架,她來來回回錄了兩百多個(gè)鏡頭,她自己洗凈手跑去把手機(jī)視頻按鈕開了又關(guān),自己熬夜把視頻后期視頻剪輯、文字等弄好,視頻在手機(jī)上剪切有時(shí)候手機(jī)沒反應(yīng)素材不見了她又要重新拍過視頻,為了順利拍好視頻她廢掉了二十斤面粉,視頻最終歷經(jīng)三個(gè)月之久才呈現(xiàn)給觀眾……

夢(mèng)想堅(jiān)持了才會(huì)實(shí)現(xiàn),她也一樣,一開始的視頻效果一般不太理想,但她為了夢(mèng)想堅(jiān)持了下來,接下來的很多視頻也受到很多觀眾的追捧,相信每一個(gè)為夢(mèng)想努力著的年輕人都可以闖出自己的一片天。

《牛肉面》這個(gè)視頻她號(hào)召網(wǎng)友“尊重每一碗牛肉面”。后來,這個(gè)視頻全網(wǎng)播放量五千萬,點(diǎn)贊超六十萬,也有明星來為她點(diǎn)贊。

她后來在致謝網(wǎng)友的視頻里寫道:“2萬條素材,來來回回開關(guān)4萬次,按每條素材25步來算,步行約260公里。不求您能喜歡,但求給努力做內(nèi)容的自媒體人最基本的尊重。”

她說得對(duì),她為了拍視頻付出多少汗水多少努力只有她自己知道,無論大家喜不喜歡她的視頻,請(qǐng)尊重每一個(gè)為夢(mèng)想努力做內(nèi)容的自媒體人。

她做菜都是源于生活,鍋碗瓢盆都是返璞歸真的老物件,沒有任何一件現(xiàn)代廚具,前期視頻從編導(dǎo)、攝像、出演、剪輯都是由她一個(gè)人親力親為來制作,后來她成了網(wǎng)紅之后才有了團(tuán)隊(duì),有人質(zhì)疑她一直是有團(tuán)隊(duì)的,她就用實(shí)力去證明清白,清者自清,希望更多人能理解她體諒她。

為了提高視頻的質(zhì)量,她聽從專業(yè)人士的意見買了臺(tái)專業(yè)攝像機(jī)來自己研究怎么拍攝,有時(shí)候要爬到樹上,有時(shí)候要拍高處俯拍的角度,她還要爬樹把攝像機(jī)掛在樹上,用樹杈固定來進(jìn)行錄像,一個(gè)幾秒的鏡頭她上百次甚至幾個(gè)小時(shí)的拍攝剪輯好再展現(xiàn)給大家來欣賞。

一覺醒來,她翻看了一會(huì)手機(jī)看到她拍的視頻沒幾個(gè)瀏覽量,有些失望,她看了一會(huì)古裝電視劇,那會(huì)兒三生三世很火,電視劇里面女主一身輕飄飄的青衣手拿一壺桃花釀的酒壺躺在桃花樹上,那么瀟灑自然,不如她也來一期制作挑花釀的視頻,說不定多點(diǎn)人氣。

視頻里放著涼涼的背景音樂,她拿著攝像機(jī)拍攝著粉紅的桃花朵朵開美得一塌涂地,換了個(gè)鏡頭她把攝像機(jī)掛在樹上,她身穿一襲輕柔的紅裙飄飄,她烏黑如墨的長(zhǎng)發(fā),她輕盈的身姿躺在挑花樹上,顯得額外耀眼奪目,她就像一位墮落凡間且傾國(guó)傾城的仙女,春風(fēng)拂過她的臉龐,紅衣袖從她的臉輕輕飄散落地,露出她精致的紅妝粉黛,她輕撫秀發(fā)走下桃樹,走入這一片桃林當(dāng)中,她拿著一個(gè)竹籃輕輕摘下鮮艷欲滴的粉紅桃花放進(jìn)竹籃,她走到深林當(dāng)中的雪山泉水旁清洗桃花,用竹筒收集山間清泉水掛在腰間,消失在桃林……

她回家后,用三腳架支撐好攝像機(jī),然后開始拍視頻,她用雪山泉水淘米靜泡十個(gè)小時(shí),一直到米粒能用手能輕易揉碎。

她在蒸爐鍋底放入清水放少許桃花,鋪好蒸爐和蒸布,她先鋪上一層桃花再把米鋪在桃花上,最后再鋪一層桃花,蒸到八分熟到九分熟之間一直到米無夾生即可端出來了。

她在冒熱氣的挑花米上澆一瓢涼水降溫讓米粒不被余溫繼續(xù)燙熟發(fā)粘,再把飯攤開放涼至酒類發(fā)酵最佳溫度三十五度左右,高于此溫度則就會(huì)滅掉酒曲的酵母菌導(dǎo)致發(fā)酵,低于這個(gè)溫度則不易發(fā)酵,就是等到差不多感覺不燙手的時(shí)候就可以了。

她用開水沖泡桃花放涼至三十五度左右,把攪拌均勻的酒曲水加到蒸好放至溫度三十五度左右的桃花米里攪拌均勻,然后她把拌好的挑花米全部裝入酒缸里壓實(shí),中間挖個(gè)通到酒缸底的洞,再抓一大把剩余的挑花撒到酒缸當(dāng)中,蓋好酒缸的蓋子,放到恒溫的地方發(fā)酵一個(gè)月左右,發(fā)酵的溫度一定要在二十五到四十度之間,冷了要給酒缸加熱再蓋被子,以前冬天釀酒她都會(huì)用很多舊衣服裹起來,發(fā)酵的過程關(guān)系著整個(gè)桃花釀的成敗,溫度不能改也不能低,要恰到合適的溫度。

一個(gè)月后,發(fā)酵完成后取出來,把酒過濾出來再倒進(jìn)新酒缸里蓋上酒蓋,放入堆滿稻谷和谷殼的大鐵鍋里點(diǎn)燃慢慢炙兩個(gè)小時(shí),經(jīng)常有人會(huì)在炙酒的時(shí)候放把刀在酒缸上,倒不是有什么實(shí)際的用途,就是風(fēng)俗,據(jù)說古時(shí)候炙酒的時(shí)候,酒的香氣會(huì)引來路過的鬼怪,所以放把刀把它們嚇走。等到放涼后,她把炙過的酒用田泥封口,挖一口坑把酒缸埋到桃樹下窖藏,大概窖藏一年到十年為佳。

五年后,一罐五年陳釀桃花釀倒入碗中清香四溢,桃林之中,她又是一襲紅裙坐在桃樹上,瀟灑的舉起小酒缸一飲而盡,小酒缸落地曲終人散,她悄悄進(jìn)入了夢(mèng)鄉(xiāng)……

拍攝《桃花醉》這個(gè)視頻最后一幕突發(fā)大雨,她是在雨里淋著拍完的,衣服、頭發(fā)全部淋濕完,她混著汗水與雨水在鏡頭里看著卻與酒一樣清新與冷冽。

一條桃花釀的視頻她用心花了五年來制作,后來被某短視頻的CEO點(diǎn)贊并推到首頁熱門,沒有什么成功是一步登天的,都是一步一個(gè)腳印來實(shí)現(xiàn)的,為了夢(mèng)想她一直在努力著,相信你也可以,加油!

之前她為了制作更優(yōu)良的視頻去請(qǐng)教了一位特效制作達(dá)人——密碼大叔,從此密碼大叔成為她的師父教會(huì)了她很多剪輯的方法,之前說的聽從專業(yè)人士的意見也就是這位師父的意見,她買了一部臺(tái)式旋轉(zhuǎn)屏單反攝像機(jī),花了一百二十塊買了一架三腳架。

她的努力沒有白費(fèi),某天,她的社交平臺(tái)私信收到有位叫“L”先生這位神秘網(wǎng)友的私信說道:“子柒,我和妻子偶然看見你的視頻,很喜歡你拍的視頻,圓了我一個(gè)桃園夢(mèng),我的公司和某平臺(tái)有著深度合作,希望可以給予你幫助。”

佳佳第一感覺這個(gè)人不會(huì)是騙子吧?所以沒有回復(fù)他。但這位“L”先生連續(xù)發(fā)了好幾天私信給她,她因?yàn)樗叫藕苌俣蓟究吹剿乃叫牛恢睕]有回復(fù)他。

又過了一段時(shí)間,那位“L”先生私信說:“子柒,我已經(jīng)到了你的城市了,希望你可以出來和我聊聊關(guān)于我們合作的事情。”

過了幾分鐘她又看到“L”先生發(fā)了個(gè)她城市火鍋店的地址過來約她出來談合作,她考慮了很久決定去看看,說不定是真的,她半信半疑的走出家門去了那家火鍋店,看到那位文質(zhì)彬彬舉止優(yōu)雅的“L”先生這才放下心來和他談起了合作。

“子柒,希望我們合作愉快,謝謝!”

“謝謝您L先生,我會(huì)努力拍出更多優(yōu)秀的作品。”

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