整條魚不一會兒就被三人吃完，德叔看到微笑站立一旁的雨燕，老臉一紅道：“這實在是我平生吃過得最好吃的魚。沒忍住，讓小姐見笑啦！”

“沒關(guān)系，等王老六學(xué)會，就怕你吃膩呀！呵呵~”雨燕的笑聲，讓他的窘態(tài)大增。“王小春，你去把路邊那些馬筧菜給我拔來。”想起剛才過來時那些紅莖綠葉的茂密，靈機一動，熱菜加一，涼菜也加一，好事成雙嘛！

“大小姐，馬筧菜為何物？”王小春問，德叔和王老六茫然。

“馬筧菜是一種野菜，能清熱解毒、明目消渴，又叫長壽菜。”雨燕邊親手采摘一棵馬筧菜當(dāng)樣品，邊給他們細(xì)說食用對身體的好處。

“原來這就是馬筧菜呀！我們這里到處都有，從來不知道它還能吃？而且吃了能治病。”王小春高高興興去摘馬筧菜，王老六一臉崇拜望著她。

“大小姐，您知識淵博，老朽佩服。”德叔語氣莊重講。

“就我這點小常識，還能稱淵博？”心里樂翻天，嘴里卻謙虛地說：“淵博二字燕兒實不敢當(dāng)，只是書中偶學(xué)罷了…”

“小姐，您看這些夠嗎？”還想忽悠兩句，王小春抱著一捆馬筧菜回來。

“夠了，夠了，這東西需要時再摘新鮮。”雨燕讓他去除根須，沖洗干凈。

鍋中放水燒開，把馬筧菜倒入斷生，用涼水浸泡。在大碗中放上糖、醋、鹽、蒜末、姜末、蝦皮末和少許芝麻，把花椒用油炸香，晾溫澆在芝麻上，將馬筧菜放入汁中攪拌均勻。這道菜酸麻中飄著淡淡的蒜香，微辣里透著芝麻的甘甜。一裝盤，就再次引來三人的搶食。

從早上折騰到現(xiàn)在，雨燕有些困乏。伸個懶腰，王小春有眼色的搬來把椅子請她坐下。強打精神，指導(dǎo)王老六把這兩道菜做上一遍。品嘗味道后，指出其中不足，告訴他注意事項，讓他多做練習(xí)，就與德叔去前面雅間找小翠。

“德叔，物以稀為貴，這兩道菜的價格要定的高一些，而且一天要定量銷售。”雨燕邊上樓邊向他傳授現(xiàn)在的銷售經(jīng)驗。

“小姐，價格定高，老朽可以理解，這定量是何原因？”德叔掀起雅間的門簾，雨燕邁步進(jìn)屋，見小翠還趴在桌子上呼呼大睡，袖邊濕了一片，不知在做什么好夢。

“德叔，你們的水煮魚價格多少？”雨燕坐在椅子上，晃動脖子問。

“同別家一樣，半兩銀子。”德叔幫她倒杯茶，在她的示意下坐到對面。

“這道糖醋魚就標(biāo)價五兩銀子，而且每天限量十份。那道長壽菜標(biāo)價三兩銀子，每天限量二十份。”雨燕端過茶杯輕抿一口，（雖然還是不善飲茶，不過來此地這么久，口渴時也能喝上幾杯，看來人的習(xí)慣可以隨著環(huán)境而改變）等德叔回神。

“小、小姐，五兩銀子是不是太多了？要是沒人吃怎么辦？”德叔的嘴被雨燕的天價雷成O型。

“放心，一定會有人吃。”笑盈盈的安慰他。

讓德叔拿來筆墨紙硯，口述他寫，（雨燕的毛筆字不堪入目，只好以上次摔落城樓手腕沒有恢復(fù)為理由，請他代勞）內(nèi)容如下：

錦華酒樓，從明日起推出冷、熱兩道特色菜肴。

熱菜：糖醋魚　價格：五兩銀子（每份）

涼菜：長壽菜　價格：三兩銀子（每份）

以上熱菜每天限售十份，涼菜每天限售二十份。

從他手中接過，本想加幾句現(xiàn)在的廣告詞，想想這里的人未必看得懂，看看沒有別的不妥，就讓他多抄寫幾份晾干，明日一早讓小二們拿到妓院、客棧、賭坊、茶館門口發(fā)放。因為那些地方魚龍混雜、消息傳播最快，做完這些，天色將晚，拒絕德叔留飯，叫醒小翠回家。

“小姐，你怎么不早點叫醒小翠？這會兒回去，老爺夫人一定會罵死奴婢的。小姐，您下午和德叔去廚房做什么？小姐…”小翠像唐師傅（唐僧）似的啟動念經(jīng)模式。

“停，再多廢話，下次出門不帶你。”被雨燕一呵斥，她頓時將余下的問題吞進(jìn)肚里，耳根終于清凈。回到府中，隨便吃幾塊糕點喝碗粥，匆匆洗完澡上床睡覺。

一覺無夢到天明。吃完早飯帶小翠出府，打算去酒樓監(jiān)督工作。誰知在大門口被門衛(wèi)攔住說老爺交待，今天家里有客不準(zhǔn)小姐出府。

“好端端的，我這個爹犯什么病？不過這點小事還能難倒具有現(xiàn)代思維的我？”雨燕想。笑呵呵的對門衛(wèi)講知道，調(diào)頭讓小翠領(lǐng)著從后門跑到街上。

“小姐，我們這樣偷跑出來，被老爺發(fā)現(xiàn)怎么辦？”小翠膽小問。

“你若害怕就回去，我一個人認(rèn)識路。”雨燕快步向前不理她。

“小姐，奴婢不是害怕，只是萬一老爺找您。您若不在，不好吧？”小翠講。

“你沒聽門衛(wèi)說今天家中有客，我爹哪有空理我？無非是嫌我昨天玩得太晚，他不高興罷了，今天我們早點回府，不讓他挑毛病。”頭也不回道。

“可是…”

“別可是，你先告訴我，這里的茶館在哪里，我要喝茶？”本想讓她帶去妓院、賭坊瞧瞧，發(fā)現(xiàn)今天的服裝、造型不合適，還是去茶館聽聽傳單發(fā)放的效果吧！

“小姐，您不是說現(xiàn)在不喜歡喝茶嗎？怎么還要去茶館？”小翠被她搞得有些迷糊。

“我現(xiàn)在不喜歡，我這會兒想喝，行不行？”雨燕停在路口等她指方向。

“什么叫現(xiàn)在不喜歡，這會兒想喝？小姐的話好奇怪，人家越來越聽不懂呀！嗚…嗚…”頭大的小翠選擇只做不問，反正問了也白問。穿過兩道街，在轉(zhuǎn)彎處看見一幢三層茶樓。

“小姐，您看，那不是錦華酒樓的小二嗎？他們怎么在這條街上走來走去？他們手里拿得是什么？”忽然想起，昨天回去晚，今天出門早，竟不及將昨天下午酒樓中的計劃講給小翠聽。

“小翠，你去對小二們說，讓他們裝作不認(rèn)識咱倆，一會兒進(jìn)茶館我再跟你說原因。”免得那些小二們蜂擁而至打招呼，讓她先去警告。