艾

艾，別名醫(yī)草、艾蒿、冰臺等。多年生直立草本，除及其高寒和干旱地區(qū)之外，我國大部分地區(qū)均產(chǎn)，常見于山地、田野、山坡等向陽排水好的地方。植株具有濃烈香氣，點燃熏煙可驅(qū)蚊蟲。嫩和芽可作蔬菜食用。古時民間還有懸掛艾草用來辟邪的習俗。

《王風·采葛》

彼采葛兮，一日不見，如三月兮。
　　彼采蕭兮，一日不見，如三秋兮。
　　彼采艾兮，一日不見，如三歲兮。

《本草綱目》：醫(yī)家用灸百病，故曰灸草。一灼謂之一壯，以壯人為法也。……二月宿根生苗成叢，其莖直生，白色，高四五尺。其葉四布，狀如蒿，分為五尖，丫上復有小尖，面青背白，有茸而柔厚。
　　《食療本草》：春初采，為干餅子，入生姜煎服，止瀉痢。三月三日，可采作煎，甚治冷。若患冷氣，取艾面裹作餛飩，可大如彈子許。
　　《博物志》：削冰令圓，舉以向日，以艾承其影得火，故號冰臺。