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第67章 童年的美食

在你的童年記憶里,吃過的最好最難以忘懷的食物是什么?

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在我的童年記憶里,吃過的最難以忘懷的食物是奶奶存放的臘肉。七十年代的中國,人們生活水平都很艱難,特別是在我們淮北平原。記得每到過年節(jié),兩個姑姑都會給奶奶送禮物,其中最主要的就是豬肉,過年的時候,把豬肉煮出來,撒上食鹽,放到盆里,每到來了客人就拿出一部分炒菜吃。年節(jié)過完以后,奶奶就把肉放到柜子里,只有來客人的時候才能吃上一次。

小時候隨父親在外地上學(xué),只有到周末的時候才能回到家里,每次回去,奶奶總會把豬肉拿出來,切出薄薄的一片,夾在饅頭中間一起蒸饅頭,饅頭出鍋時臘肉也融化了一部分,浸入到饅頭里的香氣和著豬肉片一起放到嘴里,真的是美味佳肴啊。一晃幾十年過去了,奶奶也離開我們很久了,每每想起過往,歷歷在目,淚水總是奪眶而出,美好的記憶里,留下的都是深深的思念。

在我們學(xué)校外面有一條小巷子,老板放上兩三張桌子就能吸引絡(luò)繹不絕的同學(xué)來了.嗯,放學(xué)回家一起去吃粉.紅薯粉從大熱鍋里裝出來,裝在一個一次性的白色泡沫碗里,加上一勺骨頭湯(現(xiàn)在想可能沒有那么好的骨頭湯給我喝),再淋上麻油,醬油,辣椒油,放上蔥和香菜,花生米和榨菜,就是一碗香到不行的紅薯粉了.

剛出鍋的紅薯粉是滾燙的,我小心翼翼地端著做到小桌旁,一邊吹著紅薯粉,一邊跟同學(xué)聊八卦,最是愜意。

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