“姐，為什么粘米粉比糯米粉多？”粘米粉起碼多一倍，林茶茶覺(jué)得她喜歡的煎粄少了很多，心里有些失望。

當(dāng)然是糯米粄太容易膩味，林夏竹不怎么愛(ài)吃，不過(guò)她是不會(huì)說(shuō)實(shí)話的，“糯米粉比較貴，省著點(diǎn)，咱做粘米粄一樣的?！?

顏心前世是地地道道的北方人，什么一堆這種粄那咱粄的，她聽(tīng)不懂，不知道那是啥東西。

還有一個(gè)人聽(tīng)不懂的人，那就是小安，其實(shí)他也是被人從北方帶到南方來(lái)的，剛來(lái)沒(méi)幾天就出車(chē)禍了，他也不懂什么是粄粄。

家里人多，加上粄子的量不多，做起來(lái)速度也挺快的，幾個(gè)小孩子揉揉，揉成一小團(tuán)就放在簸箕上，做完兩簸箕就開(kāi)炸了。

“姐，炸久一點(diǎn)，要像王小燕家的那樣，一咬嘎蹦脆的，香。”林茶茶一邊添柴火，一邊叮囑。

那吃了多上火，香是香，脆是脆，就是吃多了容易上火，林夏竹的體質(zhì)就是容易上火的，所以不喜歡炸太老火的東西。

不過(guò)妹妹喜歡，她就炸久一點(diǎn)，到時(shí)候她不吃就行了。

一鍋煎粄起鍋，用漏罩子撈出放在臉盆上面架著，這樣可以滴油。

大家都圍了過(guò)來(lái)，林小雪已經(jīng)快速拿走一個(gè)，還直喊燙。

“剛起鍋不燙才怪，快去用冷水洗手，不然馬上要起泡的，大家都別急，等卻冷一下再吃，這東西上火?！绷窒闹裾f(shuō)著又把下了一鍋開(kāi)始炸，鍋很大，兩簸箕兩鍋就炸完了。

炸完粄子，就是燒肉，然后炸豆腐，炸魚(yú)……這些都是她愛(ài)吃的。

油燒肉是他們這邊的特色，肥瘦相間的豬肉，先放到水里煮，筷子能插進(jìn)去后就撈起來(lái)，然后放點(diǎn)白糖，米酒稍微腌一下。

差不多鍋里倒沒(méi)就可以開(kāi)始油燒，說(shuō)實(shí)話，油燒豬肉是一種高危項(xiàng)目，主要是肥肉在炸的時(shí)候容易四面八方亂濺。

“嘭嘭啪啪”的，這熱油濺到皮膚上不是開(kāi)玩笑的，要是濺眼睛里就更危險(xiǎn)了，很多人過(guò)年燒豬肉都被熱油燙傷過(guò)。

所以很怕死的林夏竹早就做好的萬(wàn)全的準(zhǔn)備，她穿著新買(mǎi)的雨衣，帶著厚厚的棉口罩，再帶副黑框平視眼鏡，全副武裝后扣著油花四濺的聲音，她都覺(jué)頭皮發(fā)麻。

要不是家里人都愛(ài)吃油燒肉，她才不做這道菜呢，不過(guò)這油燒肉，一次性就做的挺多，平時(shí)不過(guò)年，節(jié)很少人會(huì)做的。

這一折騰就到了下午，要炸的都油炸好了，林夏竹又招呼林茶茶一起剁肉，剁這剁那。

“還沒(méi)做完，這油炸豆腐這么多，不會(huì)放餿么？”顏心除了洗洗菜菜之類的，其它都幫不上忙。

“包餃子嗎？”她問(wèn)。

“平時(shí)餛飩沒(méi)吃夠啊，你出去看看有誰(shuí)家包餃子的，咱就油炸粄粄?！绷窒闹裾f(shuō)話的同時(shí)，手上動(dòng)作不停，飛快的剁剁，把豬肉和用水浸軟的干香菇全都剁碎。

過(guò)年怎么能沒(méi)有餃子呢？

“入鄉(xiāng)隨俗懂不懂，別糾結(jié)了，快過(guò)來(lái)幫忙。”林夏竹看她表情就知道她在想什么，也不想再多說(shuō)，就招呼人過(guò)來(lái)開(kāi)始做漾豆腐。

漾豆腐也是他們這里的一種美食，四方塊的豆腐先油炸好，然后把豬肉，魚(yú)肉，香菇那些料全剁碎，加少量淀粉……炸豆腐中間扣一個(gè)洞，把料都真進(jìn)去，再放鍋里蒸瘦就可以吃了。

“這漾豆腐還挺好吃的。”顏心吃了停不下來(lái)。

那是，新鮮的豬肉加草魚(yú)，草魚(yú)的骨頭都被林夏竹仔細(xì)給挑掉了，香菇也過(guò)了油的，這道菜在前世，她很難吃到的，裁縫家做了，她也只能?chē)L一塊，沒(méi)得多吃。

饞死她了，后來(lái)和趙小連斷絕關(guān)系后，她一個(gè)人生活，過(guò)年過(guò)節(jié)的會(huì)自己學(xué)著做這些菜，做的多了，手藝就練出來(lái)了。

而且她舍得放料，肉都是很足的，不像很多人家，為了省肉淀粉多肉少，那吃起來(lái)就變味了。

小安也喜歡吃，這還是剛煮出來(lái)，沒(méi)有堡的，他們就吃了五六塊，“都悠著點(diǎn)啊，別吃撐了，吃太多會(huì)膩的，留著明天做四堡漾豆腐更好吃?！?

“還可以堡著吃啊，我還以為要吃就蒸熱吃呢?！鳖佇倪瓢椭?，感覺(jué)還可以再吃十塊。

林夏竹沒(méi)再理她，因?yàn)樗龥Q定晚上做點(diǎn)簸箕粄來(lái)吃，所以要先用粘米粉蒸粄皮，粄皮蒸好，再劃成小塊包上料。

做簸箕粄的料也是用豬肉和香菇，還有冬筍和豆角剁碎，料要先炒熟，包好后抹上蔥頭油就可以直接吃了。

這一天挺累人的，不過(guò)吃的挺盡興的，天黑了后，九點(diǎn)鐘大家就洗洗睡了。

昱日便是年三十，一大早所有人家都開(kāi)始?xì)㈦u殺鴨，吃早餐前要先祭拜天神，這是老習(xí)俗。

就在大門(mén)前擺一張四方桌，桌子正前方放一個(gè)插香的爐子，沒(méi)有香爐用別的東西代替也可以。

林夏竹家就沒(méi)有香爐，她拿了一個(gè)小塑料桶，里面裝著谷子，香爐面前放三個(gè)盤(pán)子，盤(pán)子里分別放著一只雞，一塊油燒肉，一條油炸魚(yú)，再放上三個(gè)杯子，倒上酒。

燒點(diǎn)紙錢(qián)，點(diǎn)上香，然后林夏竹學(xué)著那些老人像個(gè)神棍般口中念念有詞，一般都是很小聲，音量只有自己能聽(tīng)見(jiàn)的。

不過(guò)林夏竹不一般，她用大家都聽(tīng)能聽(tīng)見(jiàn)的聲音說(shuō)：“……保佑來(lái)年我們家能賺更多錢(qián)，上學(xué)的成績(jī)進(jìn)前三，家里養(yǎng)的家畜都肥肥壯壯的……一年四季平平安安，健健康康，萬(wàn)事如意……”

念完，她又招呼家里所有人過(guò)來(lái)，包括顏心，給他們分幾支香，“來(lái)來(lái)來(lái)，都拜一拜，然后把香插好?！?

林茶茶最給力，她幾首把林夏竹剛才說(shuō)的話都重復(fù)了一遍，然后把香插在香爐上，其他人倒是沒(méi)說(shuō)什么，拜了幾下就把香插好。

然后，林夏竹拿著一小節(jié)鞭炮象征性的放完就完事。

“這個(gè)真的靈驗(yàn)嗎？”顏心原本是唯物主義者，但經(jīng)歷過(guò)穿越，再有林夏竹重生這些事后，她就不那么確定了。

“大家都這么拜，別人家還挑著東西去各個(gè)土地廟去拜呢，繞一圈得花一上午的時(shí)間，誰(shuí)知道靈驗(yàn)不靈驗(yàn)?！狈凑诩依锇菀幌戮秃?，沒(méi)那個(gè)精力去繞一圈。

上午還得貼對(duì)聯(lián)，吃完午飯就得燒水輪流洗澡穿新衣服，她還得做年夜飯，又是操心勞累的一天呢。