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第45章 《知味集》征稿小啟(代序)

  • 一食一味
  • 汪曾祺
  • 350字
  • 2020-07-31 18:58:20

浙中清讒,無過張岱,白下老饕,端讓隨園。中國是一個很講究吃的國家,文人很多都愛吃,會吃,吃得很精;不但會吃,而且善于談吃。中外文化出版公司要編一套作家談生活藝術的叢書,其中有一本是作家談飲食文化的,說白了,就是作家談吃。這是理所當然的事。作家談吃,時時散見于報刊,但是向無專集,現在把談吃的文章集中成一本,想當有趣。凡不厭精細的作家,盍興乎來;八大菜系、四方小吃、生猛海鮮、新摘園蔬,暨酸豆汁、臭...

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