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第10章 青梅酒

人們常說大飲傷身,小飲怡情。這兩年小蔦迷上了果酒,什么葡萄酒、桑葚酒,青梅酒等,都是她的最愛。而且它還迷上迷釀酒,前些日子她還邀我到她家做客,說她家的兔媽媽又生了一窩小兔子,重點是她親手釀的青梅酒可以開封了,邀我把酒言歡。聽到她說的我也是醉了,我心想:這女漢子莫不是要走文藝路線了?

其實做青梅酒的方法還提簡單的,首先買一個十斤的玻璃盛酒瓶,五斤新鮮的青梅,五斤白酒,幾斤冰糖。然后把瓶子和青梅清新干凈,晾干水。就可以釀青梅酒了,先把一半的青梅放進瓶子,然后放些冰糖再把剩下的青梅和冰糖以此放進瓶子,當然冰糖的量可以根據(jù)個人的喜好添減,喜歡甜的可以多放些,然后倒入白酒,封存起來放置一年就可以開封了。

簡單粗暴一點就是把準備好了的材料全塞進瓶子里。她說如果想釀出的酒口感好一點,就選好一點的果子和酒,放久一點也不怕。

雖然不知道外面賣的青梅酒味道是怎樣的,但小蔦釀的我倒是愛上了。

所以趁著青梅上市的季節(jié),我也釀了一瓶,想著放到明年春節(jié)應(yīng)該剛好。

在忙碌的生活中,奔跑的你是否也愛喝酒?不妨在空閑中也試試自己釀一瓶專屬自己的酒。個人覺得挺有趣的,到時還能約上幾個朋友......

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