沈李氏匆匆趕回，至廚房將發(fā)好的面團取出，用搟面杖壓制好面皮，再用菜刀細開，在做這些事的時候，她也將大鍋中的水燒開，然后將一斤多切好的面條放在鍋上，開水沸騰之后她又臥了兩個雞蛋，加上一些青菜在鍋中，很快面條便煮熟，她用青花大碗將滿滿一碗面盛出來，起鍋時還特意灑了些香油，一碗香噴噴的湯餅便做好了。

沈家來自登州，和江北這里吃米為主，吃面為輔的食法不同，登州那邊，吃海貨的機會多，主食也是以面食...