第47章 薺菜餃子
- 田園農女發家致富記
- 圖圖呦1
- 2022字
- 2020-09-07 21:59:21
給狗崽子豬了一些肉粥之后,雪兒就想著要把梅花今天采回來的薺菜拿來包餃子晚上吃。
薺菜是梅花今天從辣椒地回來的路上采的,這個時候野菜比較多。村里的小孩每到這個時候都會去采些野菜回來做菜吃,梅花看到有薺菜就采回來放到廚房里了。
雪兒剛好看到她拿著野菜回來,就說道:“梅花,晚上我們吃薺菜餃子,就用你剛才采回來的薺菜做餃子吃肯定很鮮!”
“雪兒,薺菜可以用來做餃子餡嗎?”
“當然可以,呆會我教你和楊嬤嬤、靈兒一起包薺菜餃子!”
梅花說:“好呀,好呀!沒想到吃了那么多面的野菜也可以用來包餃子?!?
“哈哈哈,你沒想到那也正常?!毖﹥合胫郧懊坊ǔ燥柧退愫玫牧?,她家里哪里會經常包餃子一年最多一次。
“梅花,你去把凌靈和楊嬤嬤、李玉叫到院子里來,順便拿面粉之類的過來我們一起包餃子。”
“好”,說完梅花就去叫人了。
雪兒把野菜拿去洗干凈,放到籃子里面瀝干水份。然后就在院子旁的一個廚房燒火,把水燒開放一勺油進去再把薺菜放到貨里煮兩分鐘撈起來放涼。
院子旁的廚房是為了方便做酸菜特地建的,雪兒把菜放到鍋里的時候梅花她們就到院子里了。
“李玉和楊嬤嬤你們兩把這些豬肉剁成肉沫就可以了,梅花你和靈兒先揉面搟餃子皮?!?
雪兒就去把木盆里的薺菜晾開,然后把已經涼了的薺菜放到蒸面用的布里擠出多余的水份。
接著把擠出多余份的薺菜用刀切碎備用,隨后拿了十個雞蛋破碎放碗里攪拌均勻。在鍋里放少量的油,開始炒雞蛋在里面放適量的鹽和油把雞蛋炒成雞蛋碎。
再把切好的一半薺菜放到木盆里,放入鹽和適量的花生油攪拌均勻。后面再把炒雞蛋到薺菜里面攪拌均勻,薺菜雞蛋餡就做好了。
楊嬤嬤和李玉也把豬肉給剁成肉沫了,雪兒就讓他們兩開始包薺菜餡的餃子。因為她調餡的時候大家都看到了,都知道里面不用加鹽之類的了她們就直接包餃子了,靈兒和梅花就繼續搟餃子皮。
雪兒把剁好的豬肉沫和切好的薺菜放到木盆里面攪拌均勻,再往里面加鹽和花生油,攪拌均勻。豬肉薺菜餡就調好啦!
“荷香,小桃,知畫你們回來啦!來洗手,我們一起包薺菜餃子?!毖﹥簞傁氚溩泳涂吹剿齻儚耐饷孢M來就叫她們一起包餃子了。
“好,小姐我們洗手就來?!比思娂姼吲d的說道。她們是和管家到縣里面買一些賬本和日常記賬用的東西。
每次小姐做好吃的她們都有份,雪兒還教她們算數她們對小姐都是很敬重的。就算雪兒不叫她們也會來幫忙的,因為平時小姐做好吃的她們幾個經常會一起幫忙打下手,畢竟廚房里面就兩個做飯的,那么多人吃飯多一把手做得就快一些。
她們包餃子包了半刻鐘,雪兒看著這個餃子量是后一人一大碗了的。但是她擔心力氣大的男子吃不飽,又讓靈兒和楊嬤嬤做了涼面和幾道涼菜一起。
“鋒兒回來了,你姐姐今晚說做薺菜餃子吃,你去看看要不要幫把手?!?
“好的,我就去?!比缓蠼o她娘行了一禮就去找雪兒了。
雅枝抱狗崽子回來后,洗了個澡換身衣服后就給雪兒和鋒兒做衣服。雖然現在家里有繡娘給她們做衣服,但是貼身的衣服雅枝每個月都會給她們做。
特別是現在春天了,她打算給雪兒和鋒兒趕制一套春裝出來穿。所以她就沒有去廚房幫忙,廚房油煙味重她不是很喜歡去廚房。
現在家里有廚娘做飯,雪兒平時又愛在廚房里面做菜,她在廚房就沒有怎么用武之地了。雪兒知道她不喜歡廚房的油煙味,所以她去幫忙的時候雪兒就讓她回房間休息或去和楊嬸喝喝茶聊聊天,聽聽村里的八卦之類的。
雅枝一看就是大家閨秀的類型,而且長的好看。之前她們家吃不飽穿不暖的時候雅枝每天都給她們做飯下地干農活,在原主的記憶中她們家沒逃荒前她娘年輕又貌美。
但是經過那一段時間的勞作,現在比記憶中顯的蒼老了幾分。所以她心疼娘親,而且經常給雅枝的茶水里面放靈泉讓她喝。現在才慢慢養回來,她可舍不得再讓她進廚房做飯了。
她就不一樣了,她是喜歡吃自己做的飯。而且她每天晚上都會進空間里面泡靈泉,不用擔心皮膚會變差。
太陽落下后沒多久她們就吃飯了,“姐,這薺菜餃子真好吃,特別鮮美!”
“你喜歡吃,趁著現在春天等你過幾天休沐了再做。到時候我們也可以上山采蘑菇,做蘑菇餡的餃子吃。
“好好好,”鋒兒高興的連說三個好,自從上私塾以后他就沒有去過山上了。雪兒這么一說他就很期待休沐那日的到來了!
“鋒兒,今天我們家從楊獵戶家里面抱回來了六只狗崽子里養。打算雞場那邊放三只,鴨那邊養兩只,魚塘那邊也養兩只,家里面養一只來看家。你想想給它們吃個什么名字好?”
“它們都是同一只母狗生的嗎?”
“是的?!?
“那只黑色的就叫黑豆,其它的叫紅豆、黃豆、綠豆、蠶豆、豌豆”。
“好,那就這么定了?!?
雪兒心里想著她這個弟弟是多愛豆呀,起的全是豆名。她之前有給鋒兒講過豌豆公主的故事,沒想到他居然記得豌豆那是之前沒有遇到秦沐言的時候晚上吃了飯之后無聊就給他講故事的時候說的!
沒想到她弟記性這么好,他這么喜歡都咋不起個叫愛逗呢?心吐槽著,哈哈哈不過他也不知道什么叫愛逗。
給狗崽子起了名字后,就和鋒兒做了個狗窩給它們住。只是簡單用不要的舊棉被做的一個狗窩,雪兒想著明天中午給狗崽子們再喂一次靈泉后就要把它們放到各處守護了。