有了豆腐，調味就簡單的多，魏小魚仔細回憶了豆腐的前中后調，后調的薄荷在點豆腐的時候就已經放入了，既使豆腐保留了薄荷的清香，又去除了豆腥味。

中調的百合味應該是在豆腐成型后腌制時加入的，為了在保留百合清甜香味的同時，避免百合花瓣的苦澀味滲入豆腐，魏小魚沒有選擇直接用百合花瓣包裹豆腐，而是用百合花泡出的水浸泡了豆腐一整夜。

神仙豆腐的調味中最難的算是前調，明明沒有炸過，但是卻能產生...