3　杭州旅行的必備功課

在杭州必備的游玩攻略

杭州有名的景點(diǎn)非常多，若沒有一個大致的規(guī)劃，游覽起來不僅浪費(fèi)時間，還會產(chǎn)生額外的費(fèi)用。去杭州旅游，應(yīng)根據(jù)自己計(jì)劃好的旅行時間、想要去的景點(diǎn)，做合理的安排。對自己每天的預(yù)算、要去的地方、交通工具的選擇、主要景點(diǎn)門票等，都要做到心中有數(shù)。這樣才可以在旅途中控制支出，解除后顧之憂。

合理安排旅游路線

在前往景點(diǎn)之前可以詳細(xì)的規(guī)劃一下，因?yàn)楹贾萦泻芏嗟穆糜尉包c(diǎn)，尤其是西湖。可以根據(jù)自己的喜好選擇旅游路線來進(jìn)行游覽，最好不要在一天之內(nèi)選擇兩者之間距離太遠(yuǎn)的景點(diǎn)，否則會浪費(fèi)很多的時間。

充分利用各種優(yōu)惠券

無論是訂酒店，還是逛景點(diǎn)、吃飯、看演出，都可以先在網(wǎng)上瀏覽一遍是否有團(tuán)購活動或優(yōu)惠券。很多口碑好的餐廳、酒店會經(jīng)常在網(wǎng)上推出電子優(yōu)惠券，只要下載下來就可以使用。有些網(wǎng)站如攜程、去哪兒網(wǎng)都會對住宿、景點(diǎn)等推出一系列的優(yōu)惠活動，在出行之前可以留意一下。此外，一些酒店、景點(diǎn)也會在淘寶上有優(yōu)惠券出售，其中包括不少知名連鎖酒店、演出活動，如《印象西湖》。

吃、住、行、購的省錢妙招

在杭州若想吃的既美味又便宜，可選擇杭州一些知名的小吃店，那里的小吃地道且實(shí)惠。可以提前在美食點(diǎn)評類網(wǎng)站上查看幾家當(dāng)?shù)夭蛷d的情況，看看網(wǎng)友的評價(jià)，然后再做出選擇。

如果想要在住宿上省錢，可以選擇一般的酒店或者青年旅舍，在網(wǎng)上可查詢該酒店的住宿情況以及出行是否便利等問題，進(jìn)行綜合比較，選擇性價(jià)比較高的酒店。

杭州的出租車價(jià)格較高，而公交車則比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。杭州有專線旅游公交車，經(jīng)過很多知名景點(diǎn)，很適合游客乘坐。在杭州騎自行車游覽景點(diǎn)現(xiàn)在很普遍，辦一張Z卡租自行車，1小時內(nèi)可以免費(fèi)租用，非常劃算，而且杭州有多條自行車騎行路線，知名景點(diǎn)都被包含在內(nèi)。

盡量不要在景區(qū)內(nèi)購物，那里的價(jià)格都是針對游客設(shè)定的，要高出其他地方很多。如果旅行要購物，最好去大的商業(yè)街或購物中心，這樣質(zhì)量也會有所保證。可以適當(dāng)?shù)刭徺I一些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，出行前要做好功課，搜集一下專門賣特產(chǎn)且比較實(shí)惠的店鋪。

免費(fèi)資料多加利用

杭州的旅游服務(wù)做得很完善，市區(qū)內(nèi)很多地方都可以看到咨詢亭、指示牌、志愿者、導(dǎo)覽圖，以及各種各樣的旅行資料和地圖。這些資料不僅免費(fèi)，且涵蓋的信息比較齊全，包括吃、住、行信息、線路推薦等，非常實(shí)用。在火車站、景點(diǎn)、旅游咨詢中心或星級酒店可以免費(fèi)領(lǐng)取到《杭州休閑生活旅行指南》《杭州休閑導(dǎo)覽圖》《“公共自行車版”杭州騎行游10條經(jīng)典線路圖》等資料。

杭州用餐那些事

杭州的飲食口味比較清淡，“清爽別致”是其最大的特點(diǎn)。杭州美食選料新鮮，制作精細(xì)，注重營養(yǎng)，講求鮮咸合一，清淡鮮嫩。杭州的特色菜肴有龍井蝦仁、芥菜魚肚、東坡肉、西湖醋魚；小吃包括蝦爆鱔面、片兒川面、知味小籠、蔥包檜等。

特色美食

東坡肉

東坡肉以豬肉為主要食材，以酒加醬油、香蔥、姜、糖作湯水，放在密封的砂鍋中用文火燜制，燒出來的肉油潤鮮紅，味醇汁濃，口感酥爛如豆腐而不碎，味道香糯而不膩口。可謂色香味俱全，深受人們喜愛。

龍井蝦仁

龍井蝦仁選用活大河蝦，配以清明節(jié)前后的龍井新茶烹制而成。菜做好后，蝦仁肉白、鮮嫩，茶葉碧綠、清香，色澤雅麗，滋味獨(dú)特。并且食用后清口開胃，令人回味無窮，是一道杭州傳統(tǒng)風(fēng)味突出的名菜。

宋嫂魚羹

宋嫂魚羹味似蟹肉，故有“賽蟹羹”之稱，是聞名遐邇的杭州傳統(tǒng)風(fēng)味名菜。宋嫂魚羹是用鱖魚或鱸魚蒸熟取肉撥碎，添加配料燴制的羹菜。如此烹飪出來的魚羹色澤油亮，口感鮮嫩滑潤，吃在口中又有一些蟹肉味，滋味鮮美。

西湖醋魚

這道菜選用西湖草魚作原料，烹制前一般先要將魚餓養(yǎng)一兩天，使其排泄體內(nèi)雜物，除去泥土味。烹制時非常講究火候，燒好后再澆上一層平滑油亮的糖醋。吃起來魚肉嫩美，帶有蟹味，味道鮮嫩酸甜，口齒留香。

杭州卷雞

所謂的“卷雞”其實(shí)并不是以雞肉為原料的，它是用筍干撕成絲，然后用腐皮包卷，再切成“卷雞”段。杭州卷雞做的時候先用旺火熱油炸至金黃色撈出，然后放入調(diào)味料，再加入灼熟的綠蔬菜后就可以了。成品看上去色澤清新，口味濃香，非常受食客歡迎。

叫化童子雞

叫化童子雞制作時選用優(yōu)良的越雞，剖洗凈后填放配料，用鮮荷葉包裹，再涂以用“酒腳”（紹酒的沉淀渣汁）拌過的泥巴，經(jīng)數(shù)小時的煨烤而成。烤熟后，荷葉的清香和母雞的鮮香溶為一體，香氣襲人，讓人垂涎欲滴。

千島湖魚頭

千島湖的魚可謂名聲在外。這里的魚個大肥美，新鮮黑亮，絕無土腥味，并且富含多種氨基酸和微量元素，營養(yǎng)價(jià)值極高。做出來的魚頭味道鮮美，魚頭內(nèi)骨腔里的美味十分濃郁，再加上辣椒調(diào)味就更彰顯了魚的鮮香味道。

知味小籠

知味小籠是杭州知味觀的風(fēng)味名吃。烹調(diào)時，選用發(fā)酵精白面粉作皮，用鮮肉或鮮肉拌蝦仁等作餡，在餡料中加入肉皮凍，包好后放入特制小蒸籠用急火蒸制而成。這種小籠包汁多香鮮，皮薄滑韌，口味種類繁多，各有特色。

片兒川

片兒川面是杭州的一種面點(diǎn)小吃，歷史比較悠久。面的澆頭主要由倒篤菜、筍片、瘦肉絲組成，其特色在于倒篤菜和筍片的鮮美融入到湯面之中，鮮美可口，讓人吃后回味無窮。杭州片兒川曾一度榮登“中國十大名面條”榜單。

貓耳朵

貓耳朵是杭州知味觀的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。它用500克的上白面粉可制成900多個面瓣，再配上雞丁、火腿丁、香菇、干貝、筍片等佐料烹制而成。該小吃面瓣形如“貓耳朵”，十分精巧，火腿丁像瑪瑙，雞丁似琥珀，湯鮮味美，十分可口。

蝦爆鱔面

蝦爆鱔面為典型的杭州菜，是杭州的傳統(tǒng)美食。蝦爆鱔面烹調(diào)時，選用粗壯的鮮活黃鱔，斬頭截尾剔骨后切成鱔片，精心炸至黃脆。蝦是鮮活的大河蝦，洗凈加蛋清上漿清炒至白嫩。之后用原汁煮面，使面條吸入鱔魚和蝦的香味，汁濃面鮮。

淘寶達(dá)人不可錯過的信息

萬眾矚目的旅游勝地杭州也是購物的天堂。除了擁有西湖龍井茶、都錦生織錦、西湖綢傘、杭州絲綢、西湖藕粉等特產(chǎn)外，杭州更以其越來越時尚的姿態(tài)吸引著眾多的時尚人士前往購物。杭州有眾多百貨商店和品牌店以及大的購物街區(qū)，商品更是琳瑯滿目，能夠滿足上至奢侈貴族、下至平民百姓的各級消費(fèi)需求。

地方特產(chǎn)

西湖龍井茶

西湖龍井是中國第一名茶，產(chǎn)于杭州西湖的獅峰、龍井、五云山、虎跑山一帶，產(chǎn)于獅峰山的茶葉品質(zhì)最佳。西湖龍井形光扁平直，色翠略黃，滋味甘鮮醇和，香氣幽雅清高，以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱于世。

西湖綢傘

西湖綢傘以竹作骨，以綢張面，輕巧美觀，素有“西湖之花“的美稱。西湖綢傘的傘面薄如蟬翼，染上湖色、墨綠、桃紅等各種顏色，描繪山水、花鳥、人物等圖案，傘骨也是溫潤細(xì)膩。盈盈一握，步態(tài)生姿。

都錦生織錦

杭州織錦一直以瑰麗的色彩和精湛的工藝而備受青睞，都錦生絲織廠在繼承傳統(tǒng)杭州織錦工藝的基礎(chǔ)上，經(jīng)過創(chuàng)新改進(jìn)，研制出五彩錦繡、經(jīng)緯起花絲織風(fēng)景畫等工藝，將中國畫與西洋畫的特點(diǎn)通過織錦工藝體現(xiàn)出來，風(fēng)格獨(dú)特。

杭白菊

杭白菊原產(chǎn)杭州，古時與龍井茶齊名，并列為貢品。夏季杭白菊多被作為保健飲料飲用。杭白菊用開水沖泡后，其色澤天然，汁水清香，味甘爽口，花形完美，堪稱“四絕”，具有降溫、消暑、利尿和益神的作用。

天竺筷

天竺筷是用杭州西湖天竺山一帶的細(xì)竹制成，隨著時代的發(fā)展，天竺筷的制作工藝也不斷改進(jìn)，它用纖細(xì)的實(shí)心竹制作筷身，熨上字、畫，有山水、花鳥和西湖風(fēng)景等花版，顏色有紅、白兩種，并鑲有銀頭、牙頭、骨頭、珠頭等，以作裝飾，樣式十分精美。

張小泉剪刀

張小泉剪刀一向以刃口鋒利、刻花精巧、式樣美觀而聞名中外。300多年前，它的創(chuàng)始人張思家一改用生鐵鍛打剪刀的常規(guī)，在打制剪刀中運(yùn)用了“嵌鋼”工藝，他還精心磨制使剪刀光亮照人。后來他的兒子張小泉將其發(fā)揚(yáng)光大，馳名中外。

杭州絲綢

杭州有“絲綢之府”之稱，如今杭州常年生產(chǎn)的絲綢有14類，200多個品種，2000余個花色，圖景新穎，質(zhì)量上乘，遠(yuǎn)銷世界上100多個國家和地區(qū)。杭州絲綢制品主要有風(fēng)景畫、臺毯、靠墊、窗簾及織錦衣料等。

王星記扇子

王星記扇子制作技藝精湛，扇面裝飾優(yōu)美，以產(chǎn)量大、花色品種多而聞名。這里的扇子有黑紙扇、檀香扇、象牙扇、戲曲扇、旅行扇等15大類，幾千種花色，扇面上還會襯以書法、繪畫點(diǎn)染，使扇子既是一種日用品，又像一種工藝品。

天目筍干

天目筍干由鮮嫩石竹筍精制而成，以“清鮮蓋世”“甲于果疏”著稱。傳統(tǒng)品種有扁尖、肥挺、直尖等。筍干保持青翠、肥嫩、清香、味美的特色，并有幫助消化、增進(jìn)食欲、清涼敗毒的功效，人稱“保健蔬菜”。

根雕

杭州的臨安市被稱為“中國竹子之鄉(xiāng)”，這里有著豐富的竹資源。毛竹砍掉后就地取材，充分利用這些竹根，雕刻成各式各樣的人物、物品，再經(jīng)過防裂、防蛀和染色等工序處理，就成了一件件精美的竹雕工藝品。

藕粉

藕粉是杭州的名產(chǎn)，以余杭縣沾橋鄉(xiāng)三家村所產(chǎn)的藕粉最為出名。這里種植的藕具有肉厚、味甜、香醇的特點(diǎn)，加工制成的藕粉，呈細(xì)粉狀，色澤白里透紅。藕粉經(jīng)沖泡后，晶瑩透明，香氣四溢，不僅能充饑，而且是非常營養(yǎng)的滋補(bǔ)品。

莼菜

莼菜顏色碧綠，含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，是一種珍貴的水生菜。新鮮莼菜可用白糖拌食，由莼菜做成的湯或羹格外鮮美，鮮嫩清香的“西湖莼菜湯”是杭州名菜之一。莼菜現(xiàn)在在杭州只有西湖和蕭山才有生長，以西湖的莼菜最為美味。

娛樂休閑新體驗(yàn)

尋覓老杭州味兒

杭州作為中國七大古都之一，它的歷史也值得去尋覓。若想看一看老城杭州，可以到清河坊地區(qū)，這里全是一排排古色古香的老房子，老字號店鋪、古老街道、灰色的磚瓦，不經(jīng)意間走入，會有種穿越時空的感覺。

趕廟會

建德大慈巖的傳統(tǒng)廟會場面盛大，除了豐富的民族表演外，著名的天然立佛也將首次“開光”。每當(dāng)廟會時節(jié)，四面八方的居民和香客都會聚集到此山趕廟會、放荷花燈等。微風(fēng)吹來，湖面上“盛開”朵朵載著祈愿的蓮花，搖曳生姿。

騎單車游西湖

西湖的美景美不勝收，而游覽西湖也有多種方式，如乘船、騎單車、徒步等，用不同的方式去體驗(yàn)，會感受到西湖不一樣的美。在這些游西湖的方式中，首選騎單車，這種方式比其他交通工具更自在，更符合旅游的心境。西湖周邊道路平坦，景色優(yōu)美，選個好天氣，伴隨著單車的節(jié)奏，尋找一份久違的悠閑，這樣的游玩體驗(yàn)一定終生難忘。

觀《印象西湖》，感受自然神韻

西湖之美，不僅在于其秀麗的景色，更在于那種因深厚歷史文化內(nèi)涵而散發(fā)出的靈動氣息。《印象西湖》以西湖濃厚的歷史人文和秀麗的自然風(fēng)光為創(chuàng)作源泉，借助高科技手法再造“西湖雨”，從側(cè)面反映出雨中西湖和西湖之雨的自然神韻。古老的傳說、流傳的詩句，賦予了西湖別樣的意義，它更真切地表達(dá)了西湖之美，讓人在觀看之時，猶如穿越了時空輪回。

逛南山路酒吧街，賞杭州夜色

白天的杭州是精致、嫵媚的，讓人留戀。而夜晚的杭州一如白天，但卻充滿著不一樣的風(fēng)情。夜色四起的杭州是靈動的，這種靈動的感覺在南山路酒吧街便可以感受到。它處于西湖之畔，一家挨一家的酒吧，以及臨湖美景，恰到好處地詮釋了杭州的夜晚。迷離、闌珊，正是杭州的真實(shí)寫照。

在茶村品龍井，享田園樂趣

龍井茶也是杭州的代言人之一，來到杭州，品茶是一鐘樂趣，更是一種享受。找一處茶村，品一壺龍井，看山野田園景色，把心放空，用寧靜的心境去看杭州，也許會發(fā)現(xiàn)不一樣的美。而旅行也會變得更加充實(shí)，少了幾分羈絆，多了一份自由。

龍舟競渡

每年端午節(jié)的龍舟競渡，是西溪蔣村村民的盛會。端午節(jié)上午，村民從四面八方的水路劃著龍舟聚集到蔣村。龍舟前飾龍首，后裝龍尾，船舷兩旁排列健壯的操槳手，船上彩旗招展。各船鑼鼓喧天，你追我趕，好一派熱鬧景象。

了解點(diǎn)杭州語言

杭州話屬浙江北吳語，通行的范圍略大于杭州市城區(qū)面積。大致在從筧橋至拱宸橋、古蕩、北高峰、天竺山、五云山、錢塘江邊等范圍內(nèi)。語音結(jié)構(gòu)上可以說是地道的吳語，但由于歷史上宋室南遷的原因，使之帶有濃厚的官話色彩，具有一些不同于浙江吳語其他方言的特點(diǎn)。