官术网_书友最值得收藏!

第99章 柳姿花

聽道曹無雙這樣說,他才平復下來。

雖說,這雀羽樓是他千面鼠王半道截胡而來,卻是能夠為他血雨一脈的發展提供幫助的。

還是很看重的。

看到曹無雙如此鄭重的說道,沈富貴心里已經相信了七八分,再說他反對也是沒用的,畢竟現在是別人當家。

當即點頭應是。

在隨后的時間里,曹無雙從頭到尾的仔細觀察了一遍,記下了許多的細節。

又與眾人做了很多溝通。

不過,大多數卻是他在說,車永漢,沈富貴等人在聽。

沈富貴還好一點,多多少少還會問個問題,提個意見,而車永漢則是一副任君采摘的意思,聽得頭暈腦脹的。

聊著聊著,時間流逝而去。

很快便到了午間飯點。

借此正好看看兩家酒樓的硬實力。

他讓車永漢將柳肆樓的大廚也叫了過來,就在這雀羽樓里,同另一位雀羽樓大師傅的一同做拿手好菜。

品品味道,找找優劣點。

在曹無雙看來,生意不好無非兩三點,酒樓環境不好,或是廚師的技藝不行。

不然怎么可能生意不好到這種地步呢?

當然也不除外,他人的惡意競爭,背地里用手段遏制。

但是這一點在曹無雙看來概率還是比較小的,畢竟當朝兩大親王開的酒樓,誰會那么不長眼的搞破壞呢?

可概率小不代表沒有,畢竟利益動人心,所以他也沒有將這條排除掉。

在場的人很多,所以曹無雙也不怕浪費,在兩邊大廚的介紹下點了很多菜。

兩位大師傅眼冒火花的對視著,雖說兩人平時的工資不會少發,但如果能將自己的菜肴賣的出去,那不僅僅會有提成,還會有精神上的舒暢。

像那些匠人世家一樣,廚師界也是有門閥競爭一說的。

不過,皆是共同尊奉廚師鼻祖——彭祖。

但由于歷史悠久,分流下來已經有很多派系了,布局在六國之中,據了解靈界廚師內部并不和諧。

為了控制廚師間的互斗問題,每五年便會舉行一次極其隆重的正規廚神大比,勝利者便為當世廚神,掌領天下廚師利益,身份地位更是不同往日,為王侯貴族坐上卿。

而且每一屆廚神都能夠將名字刻上廚師族譜,響遍六國,流傳千古,供后代廚師瞻仰。

因為,廚譜上的第一人可是鼻祖——彭祖的名字。

因此,廚師間的競爭壓力極大,甚至演變生成廚斗,敗者永不為廚。

當然,雀羽樓與柳肆樓兩位大廚并沒有到廚斗這個局面,只能說,兩者間是有勁沒處使了。

在京師廚師的圈子里,他們的名氣已經臭了,嗯,很徹底的那種。

但說歸說,實力肯定是有的。

在眾人聊天聲中,不一會,一道道香氣撲鼻的飯菜便擺了上來。

分別擺在了左右兩張桌子上面。

左邊是柳肆閣,韓躍大廚的菜品。

韓躍善點綴,手下菜品如花亦如畫。

韓躍能作櫻桃畢羅,其色不變,又能造冷胡突鲙、醴魚臆、連蒸詐草獐皮索餅,此外還有金乳酥、水晶龍鳳糕、金銀夾花平截、長生粥以及柳姿花等等,擺放在玉石大圓桌之上,五顏六色的菜品配上玉石桌,從上方看起來,像是一個畫家精心繪作的畫幅,美輪美奐。

剛出鍋的蒸汽緩緩升起,是熱氣又是香氣,聞之垂涎欲滴,食指大動。

而另一邊也不簡單。

雀羽樓大廚,巴英,擅長肉宴。

因此,右邊玉石桌上皆為純肉宴席。

一個個雜役,皆是帶著濃濃的肉香味走上來的,頭一位端上一盤通花軟牛腸,其次光明蝦炙,白龍曜,羊皮花絲,雪嬰兒,仙人臠,小天酥,箸頭春過門香,雀羽尾等等。

諸多肉類,或炒或蒸或炸,還有烤,燉,燒等等。

每一道菜都是不同的技巧,卻又香味撲鼻,又無葷油的油膩。

其上大多羊肉為主,海鮮次之,家禽再次,豬牛最少。

豬因為無法抑制它的腥臊而上桌較少,牛則是耕地保證,不能擅自宰殺。

兩方菜品制作完畢。

所有人都匯集到了這里。

兩名大廚則是心情舒暢的走了過來。

如此盡心做菜,已經不知道是什么時候的事情了。

酒樓里即使偶爾來客人,也并不會點這些大菜,而普通的菜肴,學徒們即可完成。

所以他們在酒樓里基本上就是養老了。

說起來,這酒樓已經很久都沒有熱鬧過了。

就在兩人惺惺相惜之時。

曹無雙那邊,眾人皆是狂咽口水的看著桌上的那一道道菜肴。

當然曹無雙除外,眼前的菜品即使豪華卻也比不過未來。

在未來,菜品似乎已經做到了極致。

無論是食材,精致,高雅,還是科技上,都是走到了極端。

畢竟,分子美食可不是白說的。

雖然口水橫流,但大家卻沒有先動筷子,而是將目光注視到了曹無雙的身上。

畢竟論身份地位,這位是頭。

需要他先品嘗的。

了解到眾人的意思后。

曹無雙豎起了頭部雕花的筷子。

在桌上磕打了幾下后。

便品嘗了起來。

在車永漢的擠眉弄眼下,曹無雙無奈的先去了左邊的玉桌上。

柳肆樓主廚韓躍則是一副面無表情的神態,仿佛注意力不在這里。

曹無雙看著眼前的菜肴,只覺得五顏六色很是精彩。

在菜類比較稀少的如今,缺能做到這種地步,屬實不易。

而且點綴菜品上,做的也是非常不錯。

面相極其好看,就是不知味道如何了。

抱著這種心態,曹無雙動了筷子,一口一口,一道一道的品嘗這。

在品嘗了幾道菜之后,曹無雙心底贊嘆,在他品嘗過的這幾道菜里,嫩,脆,松,軟,糯皆有。

口感俱佳,將肉和素一起放到口中咀嚼,口感爆炸。

其中由以嫩為最,不管葷、素,幾乎都是以嫩為美,尤其爆炒菜肴,非嫩不可,嫩也是人的牙齒所追求的第一快感。

韓躍所制作的幾道菜肴里,它的口感就像他所布置的點綴一樣的精致,對,口感是精致的。

達到了一個很好的平衡,溫文爾雅。

但卻有缺點,可能輕口味的人會很喜歡,但卻不適應重口味。

因為平衡意味著沒有爆發,他缺少極致的味道。

無法引導人的極致情緒。

他將目光放到了最后一道菜上,在車永漢的示意下,他知道這是柳肆樓的招牌菜,核心菜——柳姿花。

目光看上去,一條條的柳樹條上開出火紅靚麗的花朵,還有花瓣飄飄揚揚的,真的不像是一道菜,而是一個工藝品,美麗至際?

明明是比較“素”的顏色,但搭配起來卻很是明麗,很顯然,韓躍在菜品的點綴上,做的非常好。

可這紅色的花,是用什么食材制作的,他沒有看出來。

他打算嘗試了。

主站蜘蛛池模板: 盘锦市| 双辽市| 卓尼县| 宁明县| 南雄市| 赤水市| 洛宁县| 南靖县| 长子县| 德格县| 历史| 东至县| 稷山县| 锡林郭勒盟| 会同县| 永胜县| 富锦市| 沙雅县| 禹州市| 濉溪县| 上饶县| 屏东县| 鸡泽县| 竹北市| 合水县| 巍山| 昭苏县| 康马县| 安化县| 东阿县| 津市市| 双柏县| 东方市| 浦北县| 东港市| 罗平县| 即墨市| 宜丰县| 定襄县| 奉节县| 东宁县|