67。千層油糕，與翡翠燒賣并稱為“維揚(yáng)名點(diǎn)雙絕”。

68。鎮(zhèn)江香醋:我國生產(chǎn)食用醋在世界上獨(dú)樹一幟，釀造醋有2600多年歷史。鎮(zhèn)江香醋、山西老陳醋，四川保寧醋并稱中國三大名醋。鎮(zhèn)江恒順香醋集“色、香、酸、淳、濃”五大特色為一體，以糯米及黃家槽為主要原料，經(jīng)過釀酒、制醋醅、酒醋三大工藝，約60天生產(chǎn)出香醋。

69。揚(yáng)州醬菜:是聞名全國的土特產(chǎn)品，距今有1000 多年歷史。

70。太湖銀魚:銀魚以太湖所產(chǎn)銀魚最為著名。太湖銀魚、梅鱭魚、白蝦并稱為“太湖三寶”，而三寶中銀魚又居第一，是我國主要的出口水產(chǎn)品之一。

71。如皋火腿、浙江金華火腿、云南宣威火腿并稱為中國三大名腿。因如皋在長江之北，故與金華火腿并稱為“北腿”“南腿”。

72。高郵咸鴨蛋:是蘇北里下河水鄉(xiāng)高郵市的著名特產(chǎn)，是我國鹽腌鴨蛋中的上品，具有“鮮、松、沙、細(xì)、嫩、油“六大特點(diǎn)。享有“高郵咸蛋賽朱砂”之譽(yù)。

73。鑒真東渡，從表面上看是傳播佛法，實際上是以僧團(tuán)的組織形式，把唐代高度成熟的文化藝術(shù)精華傳播到日本，促進(jìn)了日本歷史文化的發(fā)展，其功績是不可磨滅的。

74。云霧茶與碧螺春、雨花茶并成為江蘇三大名茶。

75。京隨緣菜與曲阜孔府菜、BJ譚家菜并稱三大官府菜。

76。淮揚(yáng)菜與魯菜、川菜、粵菜并稱中國四大菜系，淮揚(yáng)菜覆蓋地域之廣，包括現(xiàn)今江蘇、AH、上海、浙江、以及江西和河南的部分地區(qū)。

共同特點(diǎn)是:講究鮮活、鮮嫩;十分講究刀工:講究火功:重視調(diào)湯。

78。淮揚(yáng)菜選料嚴(yán)謹(jǐn)，講究鮮活，主料突出，刀工精細(xì)，擅長燉燜燒烤，重視調(diào)湯，講究原汁原味，代表菜有:清燉獅子頭、拆燴鰱魚頭、清蒸鰣魚、大煮干絲、水晶肴蹄、三套鴨。

79。揚(yáng)州位于我國南北之間，地勢平坦，和蘇州不同的是，揚(yáng)州園林的主人以富商為多，使揚(yáng)州在總體面貌、建筑尺度、材料規(guī)格等方面都帶有高級華麗的格調(diào)。

80。揚(yáng)州園林以疊石為勝，建筑體型往往較大，屋角起翹比蘇州來得低平，屋脊和欄桿亦比蘇州厚重粗挺，屋內(nèi)陳設(shè)為揚(yáng)州當(dāng)?shù)亍把沤　憋L(fēng)格，水池似少變化。山石間喬木森嚴(yán)，不宜栽花，常用盆景來點(diǎn)綴，不僅地面如此，水池中亦用盆荷入池。

81。揚(yáng)州園林綜合了江南園林和北方園林的特色，自成一格，雄中寓明秀，得雅健之致。