第144章 美味佳肴
- 永樂朝第一女婿
- 文傲wa
- 2055字
- 2021-01-28 00:02:16
德勝樓前。
“五鴨五吃”,五種做法、五種用料、五種味道,當然了……還有五種特色!
此刻,一只鴨子在蒸鍋中熱氣騰騰、透出了香味,燉鍋中的鴨子也變了顏色,周圍的佐料上下飄浮,在翻滾的熱湯中起伏不定。
張瀾瞇著眼睛,看著福伯將第三只鴨子炸至金黃色,然后淋干油、撈出備用,等待下一步的加工。
張瀾點了點頭,福伯的操作嚴格按照自己所述,沒有絲毫的差錯,那么味道加工好的話,肯定不錯!
“福伯不愧是大廚,領悟能力就是好!”
張瀾在心里豎起了大拇指,雖然他知道這些菜怎么做,也能講的頭頭是道,但他有一個非常大的弊端,張瀾自己動手能力太弱。
或許是穿越時候的漏洞所致,也可能是張瀾本身還不夠完善,總之…好戲還在后面。
這個炸鴨淋干油之后,直接放到大案之上,福伯隨即用一把寬面菜刀,運用勻力、輕輕拍擊著鴨身,讓整個鴨子變得酥爛。
隨即……再用芝麻鹽混合的香料,撒滿鴨身,然后再將鴨身翻個,撒勻。
混合著鴨子本身的香氣,加上芝麻鹽特有的香味,如果咬上一口、再露出油汁來,那味道…嘖嘖,簡直要咬掉自己的舌頭。
“一十八塊,快,過去嘗嘗。”人群騷動了起來。
汪俊出現了,對著圍觀的眾人拱了拱手,先是感謝了一番,隨即說道:“每只鴨子分出七成,讓在場的老少爺們嘗嘗,為咱德勝樓做做招牌,請大家替德勝樓說道、說道。”
眾人沸騰了起來,德勝樓對面的街道,現在最少有七、八百人在現場湊熱鬧,還有更多的人在陸續趕來。
即能看到如此精湛的廚藝,還能品嘗到可口的美味,并且能夠為眾多美食做了見證,這對“吃貨們”來說,是非常傲嬌的一件事情!
“嘭”的一聲,醉仙居后院之中,謝芳語還沒說話,一旁的古曉婉拍著桌子站了起來,因為生氣的緣故,面容有些微微扭曲。
“說好了是巳時一同開始,為什么德勝樓提前一個時辰,一點兒德行都不講嗎?!”
古曉婉揉著手掌,看向了表妹,雖然有點疼,自己也得忍住。
在一般的情況下,謝芳語特別穩重,即使古曉婉大她兩歲,也沒有謝芳語這種沉靜。
“我的表姐,稍安勿躁。”
謝芳語笑了一下,安慰著古曉婉:“德勝樓做的是鴨子,鴨子沒有魚熟的那么快,他們提前也是情有可原!”
“我說……芳語丫頭,你這可有胳膊肘向外拐的樣子。
哦…我明白了,說吧,張家那兩個小子,你看上誰了!”
古曉婉眼睛一轉,像是發現了什么。
“表姐,你…我不理你了!”
謝芳語的臉紅了起來,即使沒有古曉婉說的這種事情,一個十三、四歲的女孩子,在這個時代的羞澀感依然爆棚。
“好了,你就別瞞我了,我都聽說了,那張老實家的老二,要比他兄長強出不少。
那個德勝樓的大廚福伯,不是還說張家老二是食神轉世,雖然我不信。
不過嘛,但是這個確實好吃。”
這腦回路轉得太快,謝芳語一愣,不知道古曉婉又要出什么花樣。
只見古曉婉看了看左右,神秘兮兮的掏出了一個小袋子,謝芳語被她的舉動,徹底逗樂了。
當打開了袋子,謝芳語看著里面的東西,撇了撇嘴,“不就是糯米花嗎!有什么好奇怪的,這街頭的劉爺爺,不就是天天蹦嗎?”
“劉爺爺的糯米花是好吃,但那個味道只脆不香,你嘗嘗就知道了。”
看著故作神秘的古曉婉,謝芳語半信半疑之中,拿過了兩顆放到嘴里。
一時間,她被那種甜美的味道俘虜了,簡直是太好吃了…一種甜甜蜜蜜的感覺,這種感覺讓人太舒服了!
“這個,是從哪里來的?”謝芳語露出淡淡的酒窩,看著古曉婉非常好奇的問道。
“我給你說了,你別…”古曉婉又瞅了瞅門口,“千萬不要告訴我爹娘,是龍羽給我的。”
“龍羽,哦,龍家那個少爺。
他做的嗎?味道確實很不錯。”謝芳語秒懂了古曉婉的意思,那個龍家少爺確實不錯。
“哦……我知道了,表姐……”謝芳語故意拉著長音,誰讓你剛才戲弄我來著,原來你才是有情況的那個。
“我告訴你,這是龍羽讓他家府上的廚藝做的,一般人根本吃不到。
龍羽悄悄告訴我,這個是改良版的糯米花,該說什么普拉……對普拉…斯…!”古曉婉皺著眉頭,想起了龍羽的話。
“普…什么…死,名字真不吉利!
到底是啥意思?”謝芳語邊說邊把手伸進袋子,真的好吃,而且是越吃越好吃。
“你給我留一點兒,我實話給你說吧,這就是張家老二張瀾的法子,這里面除了綿糖以外,還加了蜂蜜和奶脂,蹦出來以后香甜可口,你不準吃了……”古曉婉把袋子口封住,瞪大了眼睛,自己的表妹已經吃的花枝亂顫,連形象都不顧了。
“張瀾…我知道了,我一定會找你的!”謝芳語小心奕奕把手里最后一個糯米花放進嘴里,撣了撣手,一副意猶未盡的樣子。
“時辰差不多了,走,給我們的爹爹助威去。”謝芳語看著古曉婉,古曉婉點點頭,這一粉一青裝扮的小美人,走出了自己的閨房。
醉仙居門口,同樣擺了幾個大鍋,也圍了不少人,不過人數遠不及德勝樓多,因為醉仙居主要的食客是商賈和官員,一般的百姓消費不起。
這么說吧,可能德勝樓三桌的收入才頂醉仙居一桌的花銷,兩家酒樓的定位不同,但是都有相同的特點,那就是飯菜好吃,花色品種也非常獨特,起碼做到了色香味俱全,酸甜辣齊活。
謝芳語的爹爹謝文彬和古曉婉的爹爹古達忠聯襟而坐,他倆一邊喝著茶,一邊看著大師傅蔡喜。
今天,可是蔡大師傅的重要日子,不僅僅是他的五十壽辰,最主要的是……他要奪回金陵南城酒樓里第一大師傅的名號來。