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第12章 隔壁小孩都饞哭了

  • 風靈玉饈
  • 寧一曲
  • 2244字
  • 2021-03-29 00:18:18

一夜安眠,睡得早,醒的也早,生物鐘使然,適應下來后平均每天只能睡八個小時的體質早早喚醒了古靈。

透過紗窗,能夠發現此時天已微亮,陌生的環境里有木質家具和竹葉的清新氣息,嶄新的被褥隨著自己微微翻動間撲面而來的是屬于陽光的干爽味道。令人不由得心情大好。

只略微瞇了一會,古靈坐起身來準備起床。第一頓早飯,怎么樣也不能馬虎了。

手腳麻利的穿衣換好了額頭上的藥,輕手輕腳推門走了出去。

四下一片靜悄悄的,果然大家都沒起床。

又輕手輕腳關了門,想了想,還是不去喊汀蘭起來幫忙了,就讓小丫頭多睡一會。

灶房內鍋中昨夜剩下的水,隨著灶膛冷卻也早已冰涼。

隨手打了一盆水洗漱,古靈一邊想著,是不是要買個能燒炭的小爐子,睡前燒了炭放上一鍋水慢慢熱著,這樣冬日里早起也能有熱水洗臉。

待到整個人收拾妥當,古靈拿上一個干凈的木盆,獨自出了大門,往村內走去。

昨天來的路上仔細觀察了一陣,路過村里發現有一戶做豆腐的人家,想必這時候去,定能買到新鮮的豆漿。

還未行至門前,就已經能聞到一股獨屬于豆制品的豆味,卻不似現代時明顯的豆腥味,越是走近,古靈已覺得口舌生津,開始有些餓了。

這家小院里搭了個草棚子,此時一名壯漢正一手推磨,一手用瓢舀起石磨旁木盆中用清水浸泡的黃豆,緩緩倒進石磨。隨著他的動作,能看到乳白色的豆漿沿著磨盤凹槽緩緩流進放置好的木桶里。

古靈在院外默默觀察了一會,就聽得有人問道:“這位姑娘有什么事?”

一名村婦從低矮的竹柵欄里伸出頭問古靈,“姑娘可是要買豆腐?那還得等上一陣,這會豆漿還未點鹵。”

古靈忙擺了擺手,“沒有沒有,這位姐姐,我就是想來買些豆漿。”

這小婦人一聽,忙拉開了院門,“姑娘快進來,正好這會還未點鹵,豆漿要多少有多少!”

與小婦人講好了價錢,一大盆豆漿不過二十文錢,古靈付了錢,一邊等著那小婦人去舀豆漿,一邊繼續看院里的男人磨豆漿。

這漢子動作極麻利,一刻也不曾停下,頭也不抬只是自顧磨豆。

“姑娘莫見怪,我們家當家的就是個悶葫蘆只曉得干活,人情世故一概不懂的。”小婦人一面小心遞過裝滿了豆漿的木盆,一面又說道:“剛磨出來的豆漿,姑娘拿好了,路上慢些走,吃得好了再來買啊!”

古靈小心接過木盆,笑著應了聲好,道了謝,才慢慢端著豆漿往回走。

白生生的豆漿隨著走動間泛起一陣陣漣漪,帶來陣陣清香,原生態無污染的新鮮手磨豆漿,等煮沸了一定很好喝!

高高興興回了家,小心翼翼推門進來,關了門,一邊往灶房走一邊瞧著,園子里還是靜悄悄的。古靈一面將豆漿小心放在了灶臺上,在木盆上蓋上一塊干凈的紗布,然后從櫥柜中翻出面粉和一塊五花肉來。

灶房角落里堆放著昨夜做飯剩下的一些蔬菜,古靈翻看了一陣,撿了一把韭菜和小蔥生姜并幾顆蒜頭,放在一旁,然后洗凈了手開始和面。

待到古靈將面和好,一邊洗著菜,就看到汀蘭睡眼惺忪的慢悠悠飄了過來。

“噫,姐姐,你起得好早啊。”

“不早啦,快過來生火,生了火燒水洗漱,一會大家也都要熱水洗臉的。”

古靈手上不動作不停,細細將一大把韭菜清洗干凈,一邊催著小丫頭生火燒水。

灶火生起,很快驅散了灶房內的寒意,古靈也洗好了菜,將菜籃子放在案桌旁,拿起立在桌旁的案板放下,就開始切起韭菜來。

右手持刀,左手按住韭菜,手起刀落間,一大把韭菜就變成了長短一致的小段。

小丫頭一邊生火一邊感嘆,“姐姐你真厲害!這刀工簡直是我見過最棒的了!”

聽得她這話,古靈不由笑著打趣她,“小丫頭,你見過別的厲害廚子做飯嗎,切個韭菜而已,就能讓你覺得厲害了?”

小丫頭晃著腦袋,一邊往灶膛里塞著干草樹枝,一邊道:“反正姐姐很厲害,嘻嘻!”

無奈搖了搖頭,古靈繼續切韭菜。

等到菜和五花肉都切好裝進不同的大碗中,在切好的五花肉粒中打入了兩顆雞蛋,又加了鹽和醬油,還有切成末的姜蒜,用筷子稍微攪和幾下,就將一盆切碎的韭菜段倒進去,細細翻拌均勻。

肉餡拌勻后,古靈再次洗凈了手,揭開案桌旁放置的木盆上的紗布,觀察了一下盆內面團的發酵程度,輕輕點了點頭。

面發好了,可以開始動手了。

將面團取出,揉搓幾下呈條狀,用刀切下一小部分又放回盆中,蓋上紗布繼續發酵。

剩下的一大團面團被搓成長條,然后用刀分成均等的小面團整齊碼放在撒了一層生粉的案桌上,等待著被搟成薄薄的面皮。

小丫頭這會已經燒好了水洗過臉,一面又回到灶膛前繼續加柴,一面看著古靈的動作,驚喜出聲:“我知道了!姐姐,你是不是準備做包子!”

古靈手下不停,一張張薄薄的面皮飛快的用搟面杖搟開來,堆在一旁,一面回頭笑道:“沒錯,就是要做包子。”

面皮搟好,用筷子挑出拌好的肉餡放在面皮正中,然后迅速捏起面皮,一面旋轉一面捏緊,一圈圈褶皺規則旋轉排列,一個十分美觀的小包子就出現在古靈掌中。看得小丫頭大呼厲害。

無奈搖搖頭,又喊小丫頭將灶臺放著的豆漿煮上,順便再另起一鍋燒上熱水準備要蒸包子了。

忙活了好一陣,終于將包子都送上了籠屜,另一口鍋里的豆漿也煮開了。

古靈又取出先前留下的面團,開始揉搓分成小面劑子,一面囑咐汀蘭讓鍋里的豆漿再沸騰一會才盛起來。

待到汀蘭盛起豆漿,洗了鍋,讓汀蘭將鍋仍架在灶上,待鍋內殘留的水燒干,古靈倒了半鍋油,讓小丫頭坐遠點繼續生火。

面劑子被搟成長條,兩兩疊在一起,待鍋內油燒熱后,取一根筷子在面條中間用力一壓,然后扯起兩頭緩緩下入油鍋內,只一會,兩根面條就迅速膨脹起來浮出熱油表面,成了兩個相互糾纏的淡黃色長條。

待到炸至表面金黃撈出,然后放在一旁晾涼。

古靈看了一眼汀蘭,小丫頭聞著油香,目不轉睛盯著炸好的油條,微張的嘴角緩緩溢出了晶瑩的口水。

不論是誰,都無法抵擋炸物的誘惑。果然是,隔壁小孩都饞哭了。

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