男人們天天一早就在村中那片空場集合，然后坐上汽車走了。

自從小販可以來賣菜后，車一走，攤販就上來，在這里你能買到想買的青菜和海鮮，還有一些時令水果。眷村的人被外面的人成為外省人，俗稱芋頭。為什么這么叫，有人說芋頭不值錢，眷村里的人窮，除了有糧食什么也沒有。

買什么都要精打細算，所以就是芋頭。還有人解釋芋頭是外來的，就如這些人一樣都是外來的。有外省人也就有本省人，島上的人自稱本省的，外省人知道被稱為芋頭后，便給本地人取了番薯的名字，番薯是本地特產。

“一個芋頭，一個番薯，都是便宜貨！誰也別笑話誰！”吳嫂已經學了幾句閩南話，對方叫她什么她已經明白了。

沐西將做的石花膏分給眾人，這東西便宜的很，只是做起來費點事，大人孩子都喜歡，沐西沒事便做一些。她還跟三妹學做蓮子圓，貓仔飯。

連子圓有些費事，要用濕木薯粉形成的小顆粒在干木薯粉里滾動，就如滾湯圓一般，形成那種很小的小圓球煮熟，與仙草、紅棗、紅豆、蓮子、石花、銀耳、油條、阿達子等物搭配做成的一種甜品。蓮子圓軟糯Q彈，里面東西豐富，微甜，女人孩子最是喜歡。

貓仔飯其實就是一種泡飯，只是里面加了多種材料，加啥還是看自己的條件。做法簡單，鍋里有骨頭湯，肉湯放上一些，加水加上剩米飯，再配上魚片、肉片、下水、鮮魷魚、姜絲、牡蠣、香菇絲等大伙煮開，最后加胡椒粉、香菜、蒜末等物即可。

這種做法是食材多的時候，在眷村哪找那么多材料？就是能找到也買不起，所以各家做的很簡單。在沐西看來就是一鍋大雜燴。不過想偷懶倒是可以做做，連菜都有了。

燒仙草則是福建閩南和臺灣的一種飲品，最傳統的做法就是用水去煮剛采來的仙草，里面加上一點蘇打粉，大火燒開，小火慢煮，一般四五十分鐘即可，濾除仙草渣，過濾出湯汁，再入鍋小火燒，加入適量糖，用木薯粉或紅薯粉調和成粘稠液體，放涼便凝固成果凍狀。

想吃的時候夏季可配糖水、冰渣、芋圓、珍珠、熟爛的綠豆紅豆等食材，里面放什么隨個人愛好。最長食用的是做成蜂蜜紅豆燒仙草，豆漿燒仙草、抹茶紅豆燒仙草——總之，想怎么吃就怎么吃。

沐西不嫌費事，對美食方面她從不嫌費事。何況現在幾個孩子只要她要做吃的，那就是乖得不得了，就連喜歡占尖霸道的吳曉華都收斂脾氣看著沐西忙活。雨欣小姑娘更是能幫忙則幫忙，不幫忙也會幫著看管雨生。看著幾個奶娃數數，從一數到十就行。不用說，效果是賊顯著。

做這種費事不費錢的東西給孩子們，吳嫂等人沒有任何意見，眼看著又是一年，吳嫂直了直自己的腰板，這孩子來的真不是時候，吳嫂發現懷孕后就考慮是不是在村子廣場旁弄個攤位做饅頭了。

眷村里先后出了好幾家做饅頭大餅的，一個眷村消耗多大？

“三妹自己去賣，你還是在家蒸饅頭吧！”沐西看她那樣子道，女人啊真是的！生兩個就別生了！

陳三妹忙點頭，“嫂子，我自己去就行！”

吳嫂不是不放心三妹，而是不放心她的養家，看到陳三妹一個人估計又要去要錢要物了，她不是沒看到，只是裝作沒看到。

“就在小廣場吧，沐西，你要不要入伙？我想弄個豆腐腦油條攤子，咱們不做大饅頭了”吳嫂道，這是她想了有段時間了，眷村好幾百口人，那些小商販也要吃飯，如果做得好，生意不會差。

“嫂子，我還是別了！這幾天正寫點東西，要是能賺到錢就這樣，我們人口少，暫時還能湊合?！?

就知道是這樣，吳嫂只是問問走個過場。兩個女人做豆腐腦？誰磨豆子？沐西覺得不現實，再說就她家那個小磨盤能做多少？

果然那倆女人試了試累死累活都磨不出都少豆子，這才罷休。好在快過年了，家家準備年貨，她們便沒再繼續折騰。

沐西家的臘肉咸肉，臘腸，咸魚掛滿了屋檐，誰見了誰羨慕，那個秦招娣好像很有人緣，不久過來問沐西要不要學做臘鴨、鹽水鴨？當然學，于是沐西又去買鴨子跟著做臘鴨、鹽水鴨。

現在的鴨子好，絕對是自然養成而不是速成鴨。做好的臘鴨可以直接蒸，可以煲湯，可以做菜，那味道吃起來真的是非常好。

南方人都喜歡煲湯，喜歡做湯菜，一根骨頭就能做出一鍋菜。簡單、省錢、好吃、營養。丁鳳榮用咸肉冬筍做的腌篤鮮也非常好。

做法很簡單，一只砂鍋，一鍋清水，當然高湯骨湯最好，將過水后的咸肉片和焯水的冬筍放進去，加上料酒蔥姜大火煮開，小火慢燉，等材料熟透，湯色奶白調味即可。

“這是最簡單的，我們在家還要放鮮五花肉，用春筍才更好吃，麻竹的，毛竹的，都非常好吃。江浙一帶有的人做這個里面加油爆炒過的腌菜，更鮮，只是有些油?！?

兩種都過了一次，小孩子們泡上米飯一個個吃得肚子圓鼓鼓的。這菜簡單，沐西跟丁鳳榮學了好幾道上海菜。南方尤其上海喜歡清淡，精致，秦招娣吃不慣，都是準備一碗辣子或泡菜。

陸云澤更喜歡江浙版腌篤鮮，油乎乎，口味重一些才好。那幾個小孩子一樣點頭，帶腌菜的好吃。沐西要了一小罐子腌菜，浙江人卻是叫雪菜，曬干了就是梅干菜，沐西決定明年自己要腌。這腌菜卻是有講究，跟北方腌咸菜不一樣，他們用的是雪里蕻。

而且據說都是男人干，用腳踩出來，他們腌出來的雪菜顏色漂亮，味道鮮美。用這樣的咸菜做出來的菜或湯味道都是上乘。北方粗狂口味重，上海人學去大饅頭大菜包的方法到家里便成了小饅頭，小豆包，小菜包，調味上又是一種。

吳嫂和三妹家做饅頭有了收入，今年便多買了二斤肉。這個眷村人口復雜多了，據說哪個省的都有，各家過年的味道又有所不同了。北方的粉條燉肉，酸菜白肉，紅燒肉。南方的粉蒸肉，獅子頭，福廣還是以海鮮為主。

沐西做了四道菜：紅燒肉、清蒸魚、四喜丸子、蝦仁青菜。最后一個腌篤鮮的湯，晚上三鮮餡的餃子。今年文濤都四歲了，沐西給他買了鞭炮和花，手巧的劉東軍給幾個孩子做了燈籠，吃完餃子一個個就跑出去了。

大人們沒啥意思，幾家子湊一起，男人一桌，女人一桌搓麻將。都四年了，人們的激情熱情慢慢磨滅，無聊的他們除了找點娛樂還能干什么？

沐西明顯感到男人的消沉，不吸煙的陸云澤多了吸煙的毛病，不知誰家偶爾傳來女人慘叫聲和男人斥責聲，小孩子的哭聲。男人沒了斗志多了脾氣，喝點酒看著女人不順眼了便揚起了巴掌。

女人有氣沒出撒只好打孩子，孩子被打后一種是膽小了，一種是也想找發泄口，他們能惹的就是那些外面的孩子。于是村口經常會有兩伙甚至幾伙孩子打起來。

孩子打架只要不過份沒人管，打輸了回家只能挨著，要敢告狀或哭，等來的又是一頓打，眷村的孩子沒土地，沒錢，沒資本，你不成長起來將來靠誰？