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第28章 廚王爭霸(2)

圍觀群眾不禁嘩然。

順星樓也不多言,請各位等待賽時結(jié)束后的判定。

賣的一手好關(guān)子,把大家的胃口都吊了起來。

沈青并沒有看向這一幕,他正專心關(guān)注著秦明,直到秦明抬頭擦了擦汗,露出了如釋重負(fù)的表情,沈青終于收回視線,笑了。

“你說今天誰會獲勝呢?”歐陽琪把玩著自己的發(fā)尖,一臉興味。

“你覺得誰會贏呢?”沈青道。

“哼,還用說嘛。”歐陽琪撇了一眼沈青,“無條件信任某人唄。”

“不過你能不能給我劇透下,秦明到底做的什么,我看他就光敲敲打打了。”不知道的還以為在做木工呢。

“走,一會就可以知道了,我們下去,直接嘗!”

隨著望月樓的舉手示意,最后一家酒樓宣告完成制作,比賽正式結(jié)束,進(jìn)入評比環(huán)節(jié)。

“首先是耗時最長的望月樓,請為大家介紹一下你們的作品。”主持人將話筒遞給主廚。

“哇,那道菜好漂亮啊。”

“是只鳳凰吧!”

“沒錯,雕了一只的鳳凰!”

“各位評委,觀眾好,本樓推出的菜是,鳳凰蝦球!”主廚自信滿滿得介紹道,“請大家品鑒。”

“利用各色蘿卜雕出鳳凰,頭尾翅都細(xì)膩無比,栩栩如生,刀功實在了得。”張樂稱贊道。“而且與油炸的黃金蝦球顏色輝映,形已經(jīng)是滿分了。”

向波點了點頭,以示贊同。

“那么讓我們來品嘗一下這道菜!”工作人員將一份盆蝦球分成十多份,分別傳給評委,觀眾,沈青等人。

“蝦球外層酥脆,內(nèi)里鮮香柔軟,又不失嚼勁,味道不錯。”張樂細(xì)細(xì)品嘗了一番,出口道。

“蝦經(jīng)過特殊處理,還裹了一層蛋清鎖住鮮味,球炸的很圓,主廚好手藝。”向波也頗為認(rèn)同。

沈青與歐陽琪也分別嘗了口,的確如評委所說,口感不錯。

但嘗過的眾人除了認(rèn)同評委的點評,總覺得哪里有點奇怪。

“望月樓已經(jīng)被淘汰了。”沈青輕聲跟琪琪說道。

琪琪疑惑得望向沈青,不等沈青開口,向波的聲音便傳了過來。

“但這道菜太過華而不實,將近兩個小時,大半的時間都在雕鳳凰,蝦球雖然美味,也不過是慣常能吃到的,沒有辦法壓住這條鳳凰。”

眾人恍然大悟,沒有錯,很多人都被精美的鳳凰雕刻所吸引,不禁提高了期待,可蝦球并不能完全滿足這份期盼,心理的落差使這道菜落了下乘。

“接下來是寓味樓!”

“我們的作品是,佛跳墻。”主廚渾厚的聲音就如菜一般,顯得財大氣粗。

鍋蓋打開,濃郁葷香,撲鼻而來。

內(nèi)里極品魚翅、鴨肫、刺參、鴿蛋、母雞、花冬菇、豬蹄肪、羊肘、干貝、金錢鮑、各色珍貴食材展露了出來。

用料相當(dāng)舍得,這一鍋的成本少說也得上萬!

“厚而不膩,爛而不腐,味中有味!”張樂嘗了一口,如實評價道,但已放下了碗筷。

沈青與歐陽琪互視了一眼,都微微搖了搖頭。

“寓味樓誠意滿滿,用料實在,實在是大補之品。”向波又喝了口湯,接著說道,“不過,俗話說,過猶不及,每一種用料都堪當(dāng)大任,卻沒有任何突出的點。”

“我實在吃不出誰是賓,誰是主啊。”張樂不禁嘆了口氣,可惜了。

寓味樓主廚想必是沒有料到這個結(jié)局,一屁股坐在椅子上,相當(dāng)泄氣,老板委以重任,看來得令他失望了。

“不過大家也可以看到寓味樓的實力與誠意,如果想要享受精致食材,可以去試試。”主持人忙打著圓場。

“那么接下來,我們看看五谷樓的作品!”

“剁椒魚頭!請各位品嘗!”主廚中氣十足,透著一股子爽快勁。

“前輩果然猜中了!”張樂望向向波,佩服道。

“我們的菜采用新鮮大雄魚,肉質(zhì)絕對鮮嫩!”主廚忍不住自我解釋道。

“沒錯,魚肉口感可以。”

“一般剁椒只用兩個品種,但五谷樓用了五種,味道層次很分明。”

“另外魚汁還能搭配面條食用,是一道相當(dāng)完整的菜色。”

兩位評委贊不絕口。

“五谷樓不錯,最重要的是他們想到了一個點。”沈青忍不住開口說道。

眾人紛紛轉(zhuǎn)頭望向沈青。

“時值盛夏,我們又在室外,天氣炎熱,人的味覺會變遲鈍,”沈青接著說道。

“食用酸辣的食物,可以調(diào)動食欲,分泌汗液,達(dá)到降溫的效果。”

“沒錯啊!難怪我吃了還想吃!”一位試吃觀眾忍不住贊同道。

沈青稍往后退,將大家的注意中心轉(zhuǎn)向評委。

“的確心思巧妙。”張樂朝著主廚豎起拇指,又低頭吸溜了一口拌面。

“師傅,你們的魚不是天然放養(yǎng)的吧。”向波手指交叉,托住下巴,開口問道。

“這...不是。”主廚不復(fù)剛才的神采奕奕,略有些忐忑回應(yīng)。

“果然,和野生的魚差距還是大了一些,透著一絲軟爛,搭配硬核的剁椒,多少有些違和。”向波說得很直白。

“我個人感覺已經(jīng)很不錯了。”張樂倒是相當(dāng)滿意這道菜,雖說用料不算頂級,可這個應(yīng)季的選擇值得肯定。

“五谷樓暫時領(lǐng)先!”主持人興奮宣布道。

比賽漸入佳境,已展示的三家酒樓,都各有千秋,已經(jīng)讓現(xiàn)場眾人感到賞心悅目。

接下來還有兩家酒樓,在做菜的時候便顯得相當(dāng)神秘,更是令人期待了。

眾人食罷魚頭,多少有些意猶未盡,簇?fù)碇鴥晌辉u委,來到了順星樓展示臺前。

“順星樓主廚是一位美人呢!”主持人忍不住出口恭維。

四下觀眾不住翹首以盼,尤其是男性,恨不得懟到跟前一看究竟。

“介紹下我的菜品,”美女主廚不為所動,相當(dāng)?shù)ǖ谜f道,“龍吟草莓。”

說著便打開了餐盤蓋子,一陣白色薄霧散落開來。

幾顆鮮艷欲滴的草莓安靜得躺在純白色盤子中央。

“什么?就放了幾顆草莓當(dāng)菜嗎?”

“沒看懂,這妹子是來搞笑的嗎?”

無數(shù)質(zhì)疑從四面八方傳來。

而美女主廚臉上的笑意未停!

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