第56章
- 來(lái)自中國(guó)的主廚
- tf01
- 1043字
- 2020-07-27 02:24:46
兩個(gè)人很快就各回各家,因?yàn)榱謵傂赖睦牙褋?lái)家里看她了。說(shuō)趁著一家人都在,好好聚聚。
袁子杰回去看了一會(huì)兒小說(shuō),又玩了一會(huì)兒游戲,反正混了一個(gè)下午。
晚上,袁子杰倆到了這個(gè)城市的另一家米其林一星餐廳。從老板到整個(gè)廚房都是法國(guó)人。袁子杰沒(méi)有預(yù)訂,他不需要。他的臉可以讓他進(jìn)入任意一家了解頂級(jí)餐飲的餐廳。而且大部分時(shí)候他不用掏錢(qián)。
打車(chē)來(lái)到了餐廳前,侍者拉開(kāi)了門(mén)。里面的服務(wù)員問(wèn)有沒(méi)有預(yù)訂,袁子杰對(duì)他說(shuō),“和你們管事的說(shuō)袁子杰來(lái)了就行。”
服務(wù)員讓袁子杰在一邊等一下,自己去聯(lián)系經(jīng)理。經(jīng)理又通知了老板和大廚。
過(guò)了一會(huì)兒,經(jīng)理和老板一起過(guò)來(lái)了。
(法語(yǔ))“Bonjour, Monsier Y.“(你好,Y先生)
“Parlez anglais.”(說(shuō)英文)
“Sorry.“(抱歉)
“It's fine. My French is terrible. I would much rather speak in English and Spanish.“(沒(méi)事,我的法語(yǔ)很差。我如果可以我會(huì)用西班牙語(yǔ)和英文。)
“Welcome to our restaurant. Do you want to order or do you want a tasting menu?“(歡迎來(lái)到我們餐廳,您是想點(diǎn)單還是要試菜菜單(菜單里的菜不是正事菜品,但內(nèi)部測(cè)試差不多了拿出來(lái)看看顧客反響,反響好的會(huì)上菜單)。)
“I will take a look.“(我會(huì)看一看的。)
“OK, here's your table. This is Chef Martin. Our chef de cuisine.“(這里是你的座位,這位是馬丁,我們的廚師長(zhǎng)。)
袁子杰和他握了握手。
“Here's the menu.”服務(wù)員遞上了菜單。
“Any recommendations?”(有什么推薦嗎?)
“The ratatouille”(蔬菜雜燴。)
“Oh?”袁子杰好奇的看了他一眼。“Ok, i want that and a French onion soup without the top part.“(我要這個(gè)和法式洋蔥湯,不要上面的那一層。)
“OK, is that all?“(好的,就這么多?)
“Yes. And also a Coke.”(對(duì)的,哦對(duì)了,加一份可樂(lè)。)
廚師然后就進(jìn)去了,把單子估計(jì)告訴別人,然后會(huì)自己做。很多餐廳,如果知道有特殊的客人,前廳會(huì)告訴后廚。如果主廚不自信的話(huà)會(huì)自己做。
過(guò)了一會(huì)兒,袁子杰點(diǎn)的東西就來(lái)了。主廚親自把東西端出來(lái),就站在旁邊。
“I will take one bite and I will tell you the results and then I will eat it.“(我會(huì)嘗一口,然后告訴你結(jié)果。然后我會(huì)吃了他。)
袁子杰拿起叉子,嘗了一口。閉上眼睛,仔細(xì)的品嘗,慢慢的咽下去。袁子杰睜開(kāi)了雙眼。
“It is pretty good. It will make it onto the menu. However, I am no expert in this dish.“(還不錯(cuò)。這道菜會(huì)上我的菜單,但是,我不是這道菜的大師。)
“Yes!!!!“那個(gè)法國(guó)廚師很興奮。
“Give me a cup of water to rince my mouth.“(給我一杯水讓我漱口。)
袁子杰拿到水,然后全方位的漱了一下,當(dāng)嘴里沒(méi)有上一道菜的殘留味道時(shí),把水咽下去。
然后拿起了勺子,品嘗了法式洋蔥湯。袁子杰要了沒(méi)有要面包和奶酪那一層,他自己覺(jué)得比較膩。
“The onion is overcooked, the broth is not perfect.”(洋蔥火過(guò)了,高湯不完美。)
廚師長(zhǎng)拿出了一個(gè)勺子嘗了一口,點(diǎn)點(diǎn)頭。確實(shí),一般人吃不出來(lái)區(qū)別,但是那一點(diǎn)不完美確實(shí)存在。