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第48章 三文魚的另類做法

  • 我真不是大廚
  • 金毛是條狗
  • 1477字
  • 2020-05-24 09:10:00

看著虛擬面板上的完成獎勵,劉曄最終還是心動了。

按下是!系統自動開始了倒計時:14:59。

“又是個限時任務?”

看著面板上的倒計時,劉曄趕緊走出了冷房。剛出門,秦陽的聲音如約而至。

“唉,劉哥,來單咯。”

只見秦陽一臉不愿的走了過來,一張本還算俊俏的臉,此時卻苦著喊道。

“來單就來單唄,你苦著個臉干嘛?”

劉曄見秦陽一副死樣,便是詢問道。

“唉,這大晚上的。我剛和一個妹子雙排玩王者,你說這單早不來,晚不來,偏偏在我就要解救妹子于危難之間,推暴對面水晶的時候來。你說氣不氣人。”

“更可惡的是,那妹子就因為我掛機了一下。輸了比賽,到現在都不理我。剛加的微信也拉黑了。嗚嗚~~我的妹子啊.....”

劉曄聽完卻是一臉嫌棄,就這?

“輸了就輸了唄,妹子拉黑就拉黑唄。怕什么,在找個不就好了。玩王者的妹子那么多。怕個球。再說了,你真能確定對面的人就是妹子?不怕是個摳腳癡漢?”

“呸呸呸,癡漢個屁,你不懂就不要亂說,那微信上我又不是沒看,朋友圈還有她的照片,哪里可能是個摳腳大漢。懶得跟你說,你自己看單去做吧。別讓客人等急了。雖然那個客人看去還挺禮貌的。”

說著,秦陽便走向了送餐間,低頭開始擺弄起手機。

劉曄拿起菜單看了一眼,確定和系統任務一樣,便走到了日料廚房打開了燈。

日料廚房在二樓的最里面,劉曄雖然不是第一次進來,但是還是被日料廚房的整潔所驚呆。

只見日料廚房中各種廚具擺放整齊,連同抹布都一條條的掛著晾干。而廚房地板更是清理的一層不染,亮的能照出人影來。

只是時間有限,劉曄緩過神來便是打開了冰箱,取出了剩余的三文魚。

在自助餐中,除了中西熱菜,西式糕點,中西冷菜以外,中餐,晚餐都會出些RB料理。其中又以刺身和壽司為客人的最愛。

而刺身當中除了三文魚外,還有油干魚,金槍魚,魚籽等。這些吃得人也很多。

而壽司其實無非來去就那幾種。只是包的手法不一樣,分為直卷,反卷。其它的就是軍艦,豆角包等。

而且大多數人都認為三文魚沒有刺,其實不然。

三文魚其實擁有大刺,在處理的時候,有經驗的廚房小弟會先取來鑷子,在將刨開的三文魚沿著背脊下面,一根一根的將大刺拔出。而拔出這些大刺后,三文魚便可做到全身無刺。

取來三文魚,劉曄便是回到了西廚房。

這道菜由于食客沒辦法生食,劉曄便想到了用煎制加烘烤的辦法來處理。

只見劉曄取來:孜然粉,燒烤粉,百里香碎,卡式粉,碳烤粉,面包糠,以及時蔬。

這些大部分都是中餐調料,只有小部分是西式調料。

這便是劉曄想到的中西結合方式,來制作菜肴。

雖然沒有實際動手做過,但是按照劉曄的理論知識,覺得這個可行。

想到此處,劉曄果斷的開始了制作。

劉曄先是將三文魚去皮,切成小段。在將三文魚的皮放入炸鍋中炸制。

而三文魚便是將其放在碼斗中,同時放入少量的孜然粉,燒烤粉,百里香碎,卡式粉,碳烤粉進行腌制。等到腌制5分鐘后,劉曄又將腌制好的三文魚取出裹上一層面包糠。放入平底鍋中煎制。

在煎制的同時,劉曄另取了一口鍋,鍋中加入熱水放入少許鹽,黃油。等到沸騰后,將時蔬放入鍋中煮熟。

劉曄一邊煎制著三文魚,一邊煮著時蔬。等到時蔬熟透后,劉曄將其取出瀝干水分擺入盤中。而此時的三文魚也已經煎制完成,劉曄將煎好的三文魚放入烤箱中烤制,叮好時間。

劉曄這才將炸爐中的三文魚皮取出,只見此時的三文魚皮飄散著獨特的香味,并且堅硬無比,剛好可以拿來裝飾用。

而趁著烤制的時間,劉曄又調制了一份法汁,這道法汁在西餐中用途廣泛,卻是剛好配制這道三文魚。

等到醬汁調好,時間也到了。劉曄將烤箱中的三文魚取出放入盤中,在配上醬汁于檸檬。一道特制三文魚便是做好了。

做好三文魚,劉曄喊來秦陽將菜端上去。劉曄便靜靜的等著食客的評價以及系統的提示..................

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