《海鮮》中記載的龍蝦菜譜并不多。

因?yàn)辇埼r和白豬相同，都是屬于近百年內(nèi)剛剛傳入古炎國(guó)的食材，而“封門菜”卻是主要以傳統(tǒng)料理為主，甚至就連《海鮮》中記載的幾道龍蝦菜譜，大多還是老爺子自己研究。

而由于這只“小龍蝦”本身的特殊性，可供封竹參考的菜譜頓時(shí)就更少了。

挑選了半天。

最終封竹從里面選出了兩道看起來(lái)比較合適的菜譜。

“清蒸蒜蓉龍蝦”和“油爆小龍蝦”。

這兩道菜譜都是經(jīng)過(guò)老爺子自己改良后的料理，其中“清蒸蒜蓉龍蝦”原菜譜用的是澳陸龍蝦，體型與“小龍蝦”差不多，而“油爆小龍蝦”用的卻是“小龍蝦”的本家，兩者肉質(zhì)類似。

不過(guò)最終兩道菜譜誰(shuí)更合適，還需要封竹慢慢研究。

至于《海鮮》中記載的其它類似“龍蝦三吃”的做法，封竹想都沒(méi)想便將其全部忽略，畢竟生吃小龍蝦這種事，那得什么樣的猛人才能干出來(lái)？

選好菜譜后，封竹抱著十二本筆記來(lái)到二樓陽(yáng)臺(tái)，這么多年沒(méi)見(jiàn)過(guò)太陽(yáng)，雖然這些筆記本材質(zhì)不錯(cuò)，沒(méi)有損壞，但上面多多少少都沾上了潮氣。

一一把筆記本放在陽(yáng)光下擺好，封竹這才騎著小電驢出門。

大約半個(gè)多小時(shí)后。

封竹回返，小電驢的踏板上也多了兩個(gè)雪白的泡沫箱。

這種時(shí)候，身為一個(gè)廚師萌新，有錢的好處就體現(xiàn)出來(lái)了，雖然以前沒(méi)料理過(guò)龍蝦，但只要食材足夠，封竹完全可以將菜品熟練度硬刷上去。

伴著泡沫箱回到廚房，封竹先是取出“游戲機(jī)”，用上次剩下的成就點(diǎn)購(gòu)買了一枚“建造令”，然后直接選定特殊道具——灶臺(tái)。

【灶臺(tái)（一級(jí)）：廚師職業(yè)者鍛煉火候的效果x2】

無(wú)論是清蒸還是油爆，都是極其注重火候的料理方式，而基本功越扎實(shí)，也可以幫助封竹更快的提升菜品熟練度。

打開(kāi)上面的白色泡沫箱，頓時(shí)滿滿一泡沫箱的小龍蝦便出現(xiàn)在了封竹眼中。

雖然現(xiàn)在并不是小龍蝦上市的季節(jié)，但只要有錢，這些都不是問(wèn)題。

封竹取出一部分小龍蝦，將剩下的小龍蝦放進(jìn)盆里養(yǎng)好之后，便開(kāi)始處理這部分小龍蝦。

小龍蝦的前期處理相對(duì)麻煩一點(diǎn)，不過(guò)“基礎(chǔ)洗菜”刷到六十多經(jīng)驗(yàn)的封竹也勉強(qiáng)可以將這些小龍蝦弄干凈了。

去殼、取出蝦線、放入鹽、姜片、適量黃酒，密封腌制。

這些難度都不算大。

之后封竹開(kāi)始準(zhǔn)備花椒、朝天椒、姜片、香葉·····等配料。

倒油入鍋。

大火加熱至八成熱左右時(shí)，小龍蝦也剛好腌制入味，封竹迅速將其倒入油鍋，伴隨著滋滋的聲響，一股白煙猛地從油鍋上面竄出，同時(shí)油爆蝦的氣味也漸漸散發(fā)開(kāi)來(lái)······

“失敗了！”

封竹心底一沉。

剛剛的氣味雖然很淡，但封竹確確實(shí)實(shí)從滾油的味道中聞到了一絲腥氣，他明白這是因?yàn)樽约河蜏貨](méi)有掌控好，或許前期的處理也有一點(diǎn)點(diǎn)問(wèn)題在其中。

封竹手上動(dòng)作不停，哪怕失敗了，他也要將這道菜品完成，只有這樣他才能看出自己全部的問(wèn)題所在，同時(shí)也能更快的提升熟練度。

炸至七成熟，小龍蝦起鍋。

然后依次往鍋里放入花椒、香葉、姜片、大蒜······等配料，猛火爆炒，之后再加入七成熟小龍蝦，繼續(xù)翻炒至十成熟，最后加入適量白糖和鹽。

起鍋，擺盤。

刺激的辣椒香氣以及各種配料混合在一起的滾油氣息撲面而來(lái)，封竹直接拿起一只小龍蝦稍微吹了吹，便塞進(jìn)了嘴中。

始一入口，封竹就忍不住皺起了眉頭。

油味太重了，各種配料的味道完全壓住了小龍蝦本身的鮮味，而且尾部蝦肉的外面稍微炸的有點(diǎn)老，但里面卻還有點(diǎn)淡淡的腥味，好似沒(méi)有爆熟一樣。

“這估計(jì)做的最差的一次菜品了吧！”

封竹心中暗自想著，伸手將旁邊的“游戲機(jī)”打開(kāi)看了一眼，果不其然，在菜品欄中，“油爆小龍蝦”的第一次熟練度只有（58/100），連合格水準(zhǔn)都沒(méi)到，也就說(shuō)，這道菜壓根就是個(gè)不能給人吃的殘次品。

“只能剁碎喂豬了。”

不完美的菜品沒(méi)有招待別人的資格，這是老爺子一向秉持的原則，而封竹既然準(zhǔn)備繼承老爺子的店，自然也會(huì)將這個(gè)原則堅(jiān)持下去。

而像眼前這種連及格水準(zhǔn)都沒(méi)有達(dá)到的菜品，別說(shuō)是招待別人，就算是喂給以前老爺子養(yǎng)的那幾頭豬說(shuō)不定都會(huì)被嫌棄，畢竟以老爺子生前的廚藝，哪怕是失敗的菜品，保守估計(jì)也至少有七十以上的熟練度。

隨手將這些小龍蝦倒掉，封竹開(kāi)始處理下一批小龍蝦。

雖然只有一次嘗試，但剛剛的失敗卻帶給了封竹許多新的感悟，這是“游戲機(jī)”的熟練度面板帶給他的，而以前的封竹所缺少的也正是這種“天賦”。

按照之前的步驟重新再來(lái)一遍，隨著一陣滋滋的油爆聲響起，沒(méi)多久，一份新的“油爆小龍蝦”就出鍋了。

這一次熟練漲到了（63/100）.

雖然配料與油溫的掌控依舊有問(wèn)題，但至少小龍蝦全部都熟透了。

嘗了一只小龍蝦，剩下的依舊全部倒掉。

就這樣。

封竹一遍又一遍，不斷的重復(fù)料理“油爆小龍蝦”的步驟，直至?xí)r間來(lái)到深夜，小龍蝦也差不多消耗了一大半。

終于。

在第八次嘗試烹飪“油爆小龍蝦”之后，一股與之前截然不同的香氣猛地從廚房爆發(fā)而出。

與此同時(shí)。

旁邊的“游戲機(jī)”屏幕也陡然亮起，接連幾道提示浮現(xiàn)而出。

【恭喜您首次制作出良好菜品，獲得成就“嶄露廚角”，成就點(diǎn)+1】

【恭喜您通過(guò)不斷練習(xí)，“基礎(chǔ)刀功”更進(jìn)一步（lv1→lv2），獲得成就點(diǎn)+1】

【恭喜您通過(guò)不斷練習(xí)，“基礎(chǔ)火候”更進(jìn)一步（lv1→lv2），獲得成就點(diǎn)+1】

·······