波爾多是法國(guó)西南部的城市，是新阿基坦大區(qū)的首府，同時(shí)也是吉倫特的省會(huì)。是法國(guó)西南重要的工商業(yè)城市，也是這一地區(qū)的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、交通和教育中心。

享譽(yù)世界的法國(guó)葡萄酒的產(chǎn)地，就是在這個(gè)名不見(jiàn)經(jīng)傳的地方。

巴黎到波爾多大概是580多公里的路程。

文飛飏、東方冰玉兩個(gè)人，第二天乘坐開(kāi)往波爾多的火車(chē)，來(lái)到了這片神奇的土地。

火車(chē)到達(dá)波爾多的時(shí)候，已經(jīng)是傍晚時(shí)分了。

站在古老的波爾多火車(chē)站外面，文飛飏、東方冰玉二人，知道今天是無(wú)論如何也去不成拉菲酒莊了。

萬(wàn)般無(wú)奈之下，他們也只好攔下了一輛出租車(chē)，去波爾多市內(nèi)的酒店住宿。

次日一早，文飛飏、東方冰玉吃過(guò)早飯后，在酒店的大門(mén)口與出租車(chē)司機(jī)談好了包車(chē)的價(jià)錢(qián)，就坐上出租車(chē)直奔拉菲酒莊。

其實(shí)，波爾多地區(qū)產(chǎn)葡萄酒最主要的產(chǎn)區(qū)就是梅多克。

梅多克位于波爾多市北部的紀(jì)龍德河左岸，向北延伸約80公里，處于波爾多地區(qū)的西北部。

這一地區(qū)地勢(shì)平坦，表土多為沙礫鵝卵石質(zhì)，下層土為赤褐色含鐵土質(zhì)，種植面積達(dá)到5652公頃。

由于地勢(shì)的不同，梅多克分為南部的上梅多克和北部的梅多克。

18世紀(jì)以來(lái)，梅多克一直是波爾多地區(qū)，最顯赫最尊貴的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

拉菲酒莊就坐落在波爾多波亞克區(qū)，菩依樂(lè)村北方的一個(gè)碎石山丘上，氣候土壤條件得天獨(dú)厚。

拉菲酒莊占地達(dá)178公頃（其中葡萄園區(qū)占地103公頃），面積之廣居五個(gè)一等頂級(jí)酒莊之冠，也較絕大多數(shù)的二、三等級(jí)酒園規(guī)模大。

這些信息都是這位十分健談的出租車(chē)司機(jī)，在路上告訴文飛飏和東方冰玉他們的。

這位熱情的出租車(chē)司機(jī)，以為文飛飏和東方冰玉是來(lái)觀光旅游的，他還滔滔不絕的做起了兼職導(dǎo)游。

一路上，通過(guò)出租車(chē)司機(jī)的介紹，文飛飏和東方冰玉對(duì)拉菲酒莊，有了一個(gè)大概的了解。

拉菲酒莊的所有者是羅斯柴爾德這個(gè)家族。

羅斯柴爾德這個(gè)家族財(cái)富和名望絕對(duì)是令人咋舌，現(xiàn)在負(fù)責(zé)管理拉菲酒莊的是埃力克·羅斯柴爾德男爵。

1868年8月，他們家族買(mǎi)下了拉菲酒莊，一百五十年后，這個(gè)家族的子孫后代仍在這里，并創(chuàng)造了葡萄酒的神話。

埃力克·羅斯柴爾德1940年10月3日出生于紐約，當(dāng)時(shí)正值二戰(zhàn)，戰(zhàn)后8歲的埃力克·羅斯柴爾德，隨母親第一次踏上法蘭西的土地。

在1973年，埃力克·羅斯柴爾德從叔叔手中繼承了拉菲的城堡和葡萄園，并逐漸將業(yè)務(wù)擴(kuò)展到法國(guó)其他地區(qū)的酒莊。

出租車(chē)司機(jī)說(shuō)到埃力克·羅斯柴爾德這個(gè)人時(shí)，文飛飏想起了他曾經(jīng)看過(guò)介紹此人的一篇文章。

埃力克·羅斯柴爾德這位葡萄酒界的營(yíng)銷(xiāo)天才，從掌管酒莊開(kāi)始，就顯示出他與眾不同的杰出才能。

在保持拉菲酒莊葡萄酒一貫品質(zhì)的同時(shí)，他使多個(gè)年份的拉菲，成為葡萄酒市場(chǎng)的頭號(hào)熱門(mén)，其中就包括1982年這一年的拉菲葡萄酒。

文飛飏回憶起往事，就想起了另外一件和葡萄酒有關(guān)的事情：期酒。

期酒的誕生，文飛飏不知道與埃力克·羅斯柴爾德，這位葡萄酒界的營(yíng)銷(xiāo)天才有沒(méi)有關(guān)系。

二戰(zhàn)以后，波爾多的許多酒莊被毀，而且法郎還持續(xù)貶值，直到上世紀(jì)60年代才有所好轉(zhuǎn)。

當(dāng)時(shí)，波爾多有一批好酒（比如1959和1961年的酒），所以酒莊就想用它們來(lái)?yè)Q錢(qián)重建酒業(yè)。

可是，波爾多紅酒出產(chǎn)之后，至少需要儲(chǔ)存兩年時(shí)間才能達(dá)到好的口感，這樣一來(lái)，雖有好酒也沒(méi)辦法賣(mài)。

酒商們急中生智，就想出了一個(gè)讓酒商和顧客雙贏的辦法。

他們提前賣(mài)出一些酒的份額，就有熱錢(qián)流入腰包。

顧客們立刻讓評(píng)酒大師們出馬，讓他們提前預(yù)測(cè)出這些酒的價(jià)錢(qián)，在酒裝瓶以前就胸有成竹。

文飛飏感覺(jué)這個(gè)期酒，與房地產(chǎn)行業(yè)里開(kāi)發(fā)商預(yù)售商品房差不多。

投資期酒和投資商品房基本上沒(méi)有什么區(qū)別，一樣都是在低價(jià)時(shí)預(yù)先挑選。

每年4月，幾十個(gè)專業(yè)葡萄酒評(píng)論者會(huì)來(lái)到波爾多，這些行家們會(huì)仔細(xì)辨別各種酒的味道，由此預(yù)測(cè)價(jià)格。

對(duì)于酒莊而言，由于酒商們每年都要購(gòu)買(mǎi)一定量的期酒，期酒制度能緩解年份差異對(duì)酒莊帶來(lái)的影響。

其次，由于期酒的售賣(mài)時(shí)間為葡萄采收后的次年4月左右，可以讓酒莊的資金快速回流，減輕資金壓力。

創(chuàng)造1982年波爾多葡萄酒神話的自然氣候條件，從開(kāi)始到結(jié)束都接近完美。

1982年七月炎熱，陽(yáng)光充足，干燥。八月冷卻了一點(diǎn)，但很快就發(fā)生了持續(xù)近21天的熱量爆炸。

1982年9月13日，波爾多開(kāi)始正式收獲葡萄。

葡萄酒完成發(fā)酵后，絕佳的質(zhì)地和純度是幾十年來(lái)從未見(jiàn)過(guò)的。

這一年的葡萄生長(zhǎng)得非常完美，多個(gè)產(chǎn)區(qū)的多個(gè)不同級(jí)別葡萄酒佳釀都獲得滿分，它標(biāo)志著波爾多葡萄酒現(xiàn)代時(shí)期的開(kāi)始。

就在大家對(duì)酒的評(píng)價(jià)爭(zhēng)論不休的之際，一位來(lái)自美國(guó)的默默無(wú)聞的小伙子羅伯特·帕克，他一錘定音創(chuàng)造了一個(gè)奇跡。

羅伯特·帕克斷言這一年的葡萄酒，將會(huì)是20世紀(jì)最出色的年份，直到他的孫子輩都不會(huì)老化。

這個(gè)年輕人因此一舉成名，成為全球最具影響力的葡萄酒評(píng)論家，像極了那一年的葡萄酒。

82年拉菲葡萄酒釀造方式，也基本沒(méi)有什么特別之處。

葡萄經(jīng)手工采摘，在葡萄園內(nèi)篩選后，就運(yùn)送至酒莊內(nèi)去梗，并送入大橡木桶中發(fā)酵（不銹鋼罐于1988年開(kāi)始使用）。

所得的酒在自產(chǎn)的橡木桶中陳釀將近兩年，陳釀期間定期倒罐，最后在裝瓶前澄清。

82年拉菲是那樣著名，以至于有人認(rèn)為這款酒是拉菲古堡空前絕后的一款酒，再?zèng)]有年份能出其右。

而事實(shí)上，在1986、1996、2003、2009以及最近的2016年，拉菲酒莊都釀出了品質(zhì)超群的佳釀。

文飛飏還沒(méi)有考慮那么多，他此次來(lái)拉菲酒莊就是一個(gè)目的，那就是把拉菲酒莊現(xiàn)有的82年的葡萄酒全部清倉(cāng)。