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第64章 花卷燉雞

  • 錦鯉女孩玩轉古代
  • 草莓甜心派
  • 2048字
  • 2020-06-20 11:30:21

好容易,撒完了糖。蘇楊還有宋力寶(二表哥)都開始清點自己的戰利品。不成想,倒是糖糖的最多,足足有六個。

“這個給爹的,這個是娘的,這個是哥哥的,還有這個是喜兒的,剩下的都是我的。”糖糖嘴里念念有詞,周圍的小孩們聽見了哈哈大笑起來。

準備上梁的大人們可不管小娃們數糖分糖的這些事,他們撒完了糖就開始叮叮當當的上椽釘檁了。忙忙碌碌又一天,到下午的時候,這蘇家的房子才算是正式的蓋好了。

嶄新的青磚紅瓦房就坐落在眼前,喜兒看著心里感慨良多。她親眼看著那座土房子被推倒,又起了新房子,其中變化哪是言語能形容的!

林氏手筆大的很,在新建成寬敞的小院里擺了十二桌酒席,酒還是今天兩家掌柜的送來的呢,左右不過就圖個喜氣么!

大舅媽飯菜做的好,所以她親自掌勺,姥姥和二舅媽還有林氏、大林氏、牛氏、啞妹、桃花、王寡婦等人都給打下手。

一群人摘菜、洗菜、切菜、切肉的在新的廚房里面忙得熱火朝天,幸虧這廚房擴大了兩倍不止,要不哪能容得下這么多人?

宋得寶幾個都去幫忙端菜送飯,蘇楊兄弟倆忙著照看喜兒和糖糖。本來喜兒被當做小娃是很憤怒的,但是聽大林氏說去年一家人成親的時候,就是因為太過忙亂。來賀喜的親戚家的小娃,就被趁亂抱走了。現在一家人都找了好幾個月了還沒找到。

喜兒心悸的同時蔫蔫兒的坐在馬扎上,環視全身,好吧,就現在自己這個小胳膊小腿兒的模樣,要是真的遇上人販子,估計反抗能力幾乎為零。

所以為了安家里大人的心,喜兒也就沒有多說什么。反而還跟著蘇楊兄弟倆在灶臺前面混吃混喝的,吃了個肚圓。

林氏為了這頓上梁飯可謂是下了血本,直接買了十只雞回來宰了吃。為啥不殺喂養的雞?林氏可舍不得哩。

家里的雞逮回來還沒多久,年紀又不大,就長得毛光水滑的,每天能下不少蛋,林氏想留著下蛋,以后再吃。

但是請人吃飯,桌上沒個硬菜也不好。索性就直接花了銀錢,從村里買了十只小公雞回來宰了吃。女人們宰殺公雞、燒水褪毛、清洗雞肉、掏空內臟都是好手,林氏專門讓留了雞雜和泡椒來炒著吃。

林氏在案板上揉發好的二合面面團,牛氏從油罐里舀了菜油到碗里,加上面粉、鹽巴、花椒調成油酥。

“英子,你面揉好了沒?我這邊雞肉都下鍋了,可別一會兒花卷放的遲了,沒味道不好吃了,”在灶邊翻動鍋里噴香雞肉的大林氏抽空回身喊道。

“馬上了,姐,快了快了,”林氏頭都不抬,回了一聲就開始給面里墊油酥做花卷。面劑子揪的極小,做成的花卷也不過小娃拳頭大小。

啞妹揭開鍋蓋,搭上蒸籠上汽后,往里擺花卷。王寡婦把切好的青椒片、土豆塊兒一并倒入鍋里,大林氏不住的揮動鐵鏟翻動雞肉,加上調料拌勻,倒入一瓢水燉煮入味。

花卷做的小,不過片刻就能出鍋了,牛氏揭開鍋蓋把切好的蔥花灑在花卷上。花卷要在散著熱氣兒的時候吃才最柔軟,蔥香味兒才最濃厚。熟蔥和生蔥味道不同,夾層調和的椒鹽香味真的是聞著香氣撲鼻,饞的人直流口水。

喜兒饞的不行,左右瞧了瞧,趁沒人注意就從灶臺邊上伸出肉呼呼的,有著五個白嫩的窩窩的小手“刷”的迅速抓走了幾個熱騰騰的花卷。回身坐在角落的馬扎上和糖糖幾人一起分著吃。

宋得寶帶著兩個弟弟進來灶房,喜兒毫不吝嗇也分他幾個。“真好吃,一會燴在雞肉里肯定更好吃,”宋力寶三兩下就吃光了手里的花卷,眼睛亂撇。

蘇楊剛吃了個大洋柿子不是很餓,看他的模樣有些不忍,大方的把剩下的花卷都遞給他。小娃們鉆在角落里吃的歡快,男人們在院里忙碌,女人們在灶間忙活腳不沾地,安寧又祥和,或許這才是生活最原本的模樣!

“滋啦”林氏揭開鍋蓋邊的蒸汽水,劃入滾燙的大鍋發出響聲。鍋里的雞肉已經被燉的軟爛,土豆吸飽了湯汁綿軟可口,青椒和鮮嫩和雞湯完美的融合在一起。湯汁混合著淡淡的酒香緩緩鋪陳開來,幫廚的人都不自覺瞥向鍋里,帶著幾分垂涎之色。

喜兒奔來灶臺前用勺子嘗味,雞肉入口即化,濃郁霸道卻又格外迷人的香味侵占了口腔的每一寸領地,咸香的花卷浸了湯汁后變得更加可口。

“好吃,娘,真的好好吃啊,”喜兒沒想到她隨口說的花卷雞被林氏做的這么好,沖著林氏豎起大拇指一個勁兒的點頭。

林氏目光溫柔,嘴角含笑單給兄妹幾個舀出來一小份,讓他們坐在角落里去吃。大順幾人圍上來一起分享飯食。

其實宴請賓客提前吃偏食并不好,但是牛氏幾人也只是笑笑不說話,畢竟給孩子吃些偏食也沒啥。而且里面還有自己家的孩子呢,誰會攔著?

啞妹去新挖的地窖里提回來兩只水桶,里面放的是十來個新鮮的豬腦。大順早上送貨的時候,順路去張屠夫哪兒買的,連著幾副豬下水也沒花多少錢,實惠便宜的很!

喜兒和表姐林佳佳吃完了花卷,滿足的拍拍肚皮,才開始拿著竹簽子挑豬腦上的血絲。林佳佳是林大舅唯一的女兒,年紀大些,今年已經10歲了,很是能干。

“喜兒,這豬腦真的要蒸上吃啊?我以前吃過腥氣的很,”林佳佳邊挑邊搖頭,顯然對用清蒸的法子來做豬腦很不贊成。豬腦腥氣重,一般人都是紅燒香辣才能壓住,清蒸能成嗎?可別到時候沒人吃才是。

喜兒笑著點頭,其實時人吃豬腦花的很少。因為不會處理,有些人即使是下重料壓住豬腦的腥氣,做出來當然是不好吃的。不過這些對于喜兒來說,這些都不是事兒,因為她有秘訣——挑出豬腦中的血絲。

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