作者簡介

王可山，北京物資學院教授，博士。主持國家社科基金重點項目、教育部人文社會科學研究項目等10余項，發表學術論文60余篇。主要研究方向為：產業經濟、食品安全經濟與政策，近年來關注鹽業體制改革研究。

郝玉柱，北京物資學院教授，主持、參加省部級及橫向科研課題20余項，發表學術論文120多篇。主要研究領域為國際貿易、國際物流經濟。

劉永勝，北京物資學院教授，博士。主持完成國家社科基金項目、北京市社科基金項目等省部級項目5項，發表學術論文80余篇。主要研究方向為物流與供應鏈管理、食品／食鹽質量安全管理。