“生意怎么樣？”

其實(shí)江小復(fù)看得出來(lái)生意并不好。問(wèn)這句是想為后面做鋪墊。

“唉，你看今天一上午才賣出去三碗面。”可以用冷清來(lái)形容，再這么下去，不僅夫君的藥錢要斷了，家里的伙食費(fèi)也成為困難。

“是因?yàn)榇蠹叶既ナ┌蔡媚桥抨?duì)了吧？我看隊(duì)伍挺長(zhǎng)得，興許等不及的人不排了，過(guò)來(lái)咱這吃面。”

“希望吧。”

可能性太小，劉大姐落寞得搟著面。從出攤起她手上的活就沒(méi)停下來(lái)過(guò)，面已經(jīng)搟了又搟。怕自己一停下就會(huì)胡思亂想，然后滿面愁容，客人不會(huì)想要面對(duì)這么一張苦臉的。

江小復(fù)托腮若有所思。

劉大姐這么好的人，得幫幫她！

可是怎么幫呢？

錢，她沒(méi)有。

人，她只待三天。

再好好想想，你不是自詡聰明機(jī)靈的嘛。

授人以魚(yú)不如授人以漁！

在現(xiàn)代什么面條賣最好？什么面條最好吃？

沙縣小吃！

這四字一下嘣到腦海里。可是怎么做來(lái)著？配料好像挺復(fù)雜的，現(xiàn)代很多都是工業(yè)化，靠著價(jià)格低廉，味道鮮美，沙縣小吃風(fēng)靡全國(guó)。

在這先不說(shuō)能否復(fù)制出同等美味，就是成本也不低而且無(wú)法降下來(lái)。

誰(shuí)舍得花十幾文錢吃碗餛飩和拌面呢？

不行，江小復(fù)將此排除掉。

這會(huì)兒最廉價(jià)的是什么？

內(nèi)臟！

各種穿越古代，豬八珍都是一大利器，一大神器！

看著鍋里的骨頭湯翻滾著，江小復(fù)想到了豬肺湯！

江小復(fù)高中是寄宿學(xué)校，一日三餐都在食堂和小飯店解決。如果說(shuō)有什么美食是她日后每每想起還回味無(wú)窮的，莫過(guò)于校門口小飯店那一碗一塊錢的蘿卜豬肺湯了！在冬日晚自習(xí)后，來(lái)一碗做夜宵，又暖又美味，最重要的是價(jià)格足夠低廉！學(xué)生黨們能夠輕易消費(fèi)得起。

“劉大姐，有沒(méi)想過(guò)豐富一下食物品種呢？”

“沒(méi)想過(guò)，我只會(huì)做面。”

“可以賣湯啊。”

劉大姐聽(tīng)了搖了搖頭，她不認(rèn)為賣湯會(huì)比賣面生意更好，何況她也不會(huì)勞什子湯。

“劉大姐，你想，如果只花一文錢就能喝一碗美味的湯，你說(shuō)有沒(méi)有人喝？”

“一文錢哪能喝得到什么好湯，你這湯莫不是白開(kāi)水加蔥花吧？這太糊弄人了，咱可不能這么做！”

劉大姐覺(jué)得江小夏有些不諳世事。

“如果我說(shuō)這一文一碗的湯不止美味還帶有葷腥呢？”

“好妹妹，要是真有這樣的湯，劉大姐每天都去喝！”

“好啊，咱們明天就賣這湯！”

“？”

“您今兒就去肉攤要幾副豬肺，這個(gè)不是不用錢嗎？我們可以長(zhǎng)期下訂單，一副付幾文錢，我想肉攤老板肯定會(huì)很高興，一定會(huì)同意的。”

“豬肺那么臭，吃不了。就因?yàn)樘y吃，豬下水才沒(méi)人要的。”

“山人自有妙計(jì)，我有法子可以把豬肺洗的干干凈凈，熬出來(lái)的湯又鮮又好喝。”

“真的？”

“劉大姐您對(duì)我這么好，我怎么舍得欺騙您呢？”

“今天反正是沒(méi)什么生意了，要不咱們現(xiàn)在回家試試？”

劉大姐也是個(gè)急性子，真有這樣的美味，生意肯定不會(huì)差，她也能掙到更多的錢，這樣老張也有錢看病了。

“江家妹子，你先幫我收攤，我去找豬頭榮要豬肺去。”

劉大姐一刻都等不及了。

“好，多要幾副！”

……

江小復(fù)在現(xiàn)代洗過(guò)內(nèi)臟，不過(guò)就是興致來(lái)了，跟著下廚房一起做菜。做的成功的多做兩次，失敗的就不會(huì)再碰了。豬肺算是做得成功的菜，但是弄內(nèi)臟太臟又太麻煩，她很少再碰。用這半吊子來(lái)教劉大姐，沒(méi)辦法，湊合吧。

她一直相信，偉大的勞動(dòng)人民的智慧是非凡的，很多時(shí)候他們?nèi)钡闹皇峭崎T的那一下力氣。

現(xiàn)代流傳下來(lái)的食譜都是經(jīng)過(guò)數(shù)代人無(wú)數(shù)心血，一點(diǎn)點(diǎn)嘗試，一點(diǎn)點(diǎn)改良才得到的。

江小復(fù)把水通過(guò)豬肺的管灌入，讓水充滿豬肺的每個(gè)部位。灌滿水的豬肺脹得很大，然后把水倒出來(lái)。這樣重復(fù)三遍灌水倒水，整個(gè)豬肺開(kāi)始變成白色，不像此前的紅色。

劉大姐在邊上仔細(xì)地看著江小復(fù)操作，看到豬肺變成白色，一下滿眼放光，她沒(méi)想到還能這么做！還可以這么做！如此簡(jiǎn)單！看到豬肺變顏色，她對(duì)江小復(fù)此前說(shuō)得話不再懷疑！

指揮著劉大姐起鍋燒清水，江小復(fù)把最后一遍灌好水的豬肺趁水沒(méi)流完前切開(kāi)，切成片。不能切太小，因?yàn)橹笫旌髸?huì)縮水。把切好的豬肺放到鍋里煮，煮的快開(kāi)的時(shí)候會(huì)有很多泡沫，把泡沫撈走，知道不再出現(xiàn)泡沫。這時(shí)再把豬肺撈出來(lái)用清水洗一遍。

“劉大姐，這樣就算徹底洗干凈了。蘿卜是最便宜不過(guò)的，就做蘿卜豬肺湯。這湯有清火生津、順氣化痰、清熱止咳、消積食、補(bǔ)虛等功效。”

“這么好？”

“嗯，只是人們沒(méi)有發(fā)現(xiàn)正確的做法而已。”

江小復(fù)手腳利索地將白蘿卜去皮切滾刀塊，熱鍋落油稍微炒一下。加入生姜、水、豬肺慢火熬燉半個(gè)時(shí)辰。如果想要蘿卜好吃，那就最后再放，蘿卜快熟，爛了影響口感。

“劉大姐，嘗嘗看。”

很快時(shí)間就過(guò)去了，江小復(fù)舀了半碗湯遞給劉大姐。她早已在旁按耐不住了。

“怎么樣？”

“好喝！”

劉大姐豎起大拇指夸大，果如江小復(fù)此前所言，清甜爽口，極其美味！

“妹子，這個(gè)湯你真的教給我來(lái)做？”

這要是真賣一文錢，生意絕對(duì)火爆，劉大姐這么想心里就更沒(méi)底了。非親非故的，實(shí)在是無(wú)功不受祿啊。

“那還能有假啊。”

“那你家人會(huì)不會(huì)有意見(jiàn)？”

“您吶把心放回肚子頭去吧！這湯除了我誰(shuí)都沒(méi)告訴，您這么善良，這是應(yīng)得的回報(bào)！”

呵呵，劉大姐高興地笑了。

“只是一碗水，哪就值當(dāng)什么回報(bào)！”

江小復(fù)笑瞇瞇的，劉大姐不再繼續(xù)客套。

“多余的謝謝大姐就不說(shuō)了，你以后漳郡就過(guò)來(lái)找大姐啊，大姐別的沒(méi)有，招呼你一頓熱乎飯還是能做到的。”

“好，到時(shí)就叨擾姐姐了。”

兩個(gè)女人相視而笑，這一刻，這寒冷的冬日因這而溫暖異常。