從前都是用清湯煮沸，涮的薄兔肉，用箸兒夾著經(jīng)開水一滾，顏色稍變就立刻撈起，蘸以佐料椒粉，然后就能吃了。現(xiàn)在各家酒樓都加以創(chuàng)新，湯底也換了許多花樣，也不光涮兔肉了，牛羊豬雞鴨鵝魚蝦蟹都是可以的，肉吃的膩了還可以燙菜吃。

楊蒔花要說話又噎住的時候，剛好是侍者在擺盤放菜，只有我跟趙恪之間的距離最大，侍者便站在中間往鍋里下菜。其實(shí)這些侍者都是訓(xùn)練有素的，做事一般很小心，況且她下菜的時候我們也都離...