盛席華宴，樓臺雅座，“看菜”并無一席之地；御用膳單，大眾菜譜，“看菜”不見經傳；辭書字典，食貨雜志，只有山珍海味、熊掌龍蝦的注解，沒有“看菜”的記載。然而，在我的家鄉，它卻名噪一時，婦孺皆知。

歷史的長河，蕩去多少陳跡，而今“看菜”也算作古了。可它在我童年的腦海里，卻留下了深深的印記。我六歲那年春節，爸爸第一次帶我到姑母家做客，一路上他不厭其煩地向我口授一系列禮節、規矩。總而言之，不外乎...