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第40章 做豆腐

  • 深玉惜緣
  • 思空喵喵
  • 2240字
  • 2020-04-13 22:46:18

“來(lái)啦。”

劉阿婆笑著迎著青兒,在看到跟來(lái)的沈玉時(shí)笑的更甚了,瞧著沈玉的同是還瞅著她的身后,確定她們身后在無(wú)人,劉阿婆輕輕的嘆息了一聲。

“先進(jìn)屋喝口茶,東西我都備好了,一會(huì)麻煩你們了。”劉阿婆拉著二人進(jìn)了屋。

“麻煩什么啊,我們也是饞您的豆腐了?!鼻鄡旱?。

劉阿婆呵呵兩聲笑,“那一會(huì)做好了多帶些回去?!?

二人喝了口茶水,跟著劉阿婆進(jìn)了廚房,要用的東西早早就準(zhǔn)備好了,劉阿婆交代了幾句,二人洗了手就開始幫忙。

泡了一晚的黃豆,用小勺舀著往磨斗里倒,在放碗清水,豆和水按照一比四的比例。青兒坐在凳子上推動(dòng)著磨,石磨下放了個(gè)木桶,隨著慢慢推動(dòng),豆汁流入木桶。

“阿婆,這點(diǎn)黃豆能做多少豆腐?。俊鼻鄡阂贿呁浦ヒ贿厗?wèn)著,劉阿婆泡的黃豆并不多,才剛洗菜盆的一半。

劉阿婆拿著紗布,笑道:“就那兩板,還能壓點(diǎn)豆皮?!?

豆皮?

沈玉好奇的看著劉阿婆,難道是她心中所想的那豆皮嗎?

“這東西放不長(zhǎng),做兩板每家送些也就剛好?!眲⑵虐鸭啿挤旁诹硪粋€(gè)木桶上固定著,用瓢舀了勺豆汁濾過(guò),在把紗布一包,就開始擠豆汁。

沈玉覺得有趣,便也幫著劉阿婆擠豆汁,就這樣一人磨豆汁,兩人擠豆汁,沒一會(huì)三人便把所有的黃豆擠成了汁。

“好了,你們洗把手,后面的活我自己來(lái)就成?!眲⑵耪f(shuō)道。

沈玉以前做過(guò)豆?jié){,知道后面要煮豆汁了,這汁煮好了就是豆?jié){了。

洗了把手,沈玉幫著生火,青兒幫著把豆汁倒入鍋中,小火熬著,劉阿婆撇掉煮沸冒出來(lái)的泡沫,道:“這煮豆也是講究的,火大了不成,還得時(shí)時(shí)看著,還有這些沫都是不能要的。”

“嗯,小玉可以學(xué)著,日后就讓她來(lái)做,阿婆歇著?!鼻鄡阂荒樥?jīng)的道。

劉阿婆聽了,笑得合不攏嘴,道:“我這幾十年的手藝,那是她一會(huì)就能學(xué)成的。”

“小玉聰明,準(zhǔn)能會(huì)?!鼻鄡旱?。

“好,那我以后做時(shí)就叫上她,等她會(huì)了我就等著吃。”劉阿婆笑道,她這手藝也是當(dāng)初她娘教給她的,早前她也是教給了她女兒的,可她那女兒命苦,走的早。

沈玉看著二人,笑著頷首,真的是有苦說(shuō)不出?。∷皇呛闷娑?,不想學(xué)會(huì)?。?

豆?jié){煮好后,濃濃的豆香飄散在廚房?jī)?nèi),沈玉拿來(lái)碗舀了一勺,放了些糖,這可是純正的豆?jié){??!

“還要不?”劉阿婆笑道,她就喜歡看這丫頭吃東西,吃什么都香。

沈玉搖頭,一碗夠了,在喝她怕一會(huì)做豆腐不夠。

劉阿婆拿來(lái)鹵水,一滴一滴的加進(jìn)去,同時(shí)輕輕用勺子往一個(gè)方向攪拌,豆?jié){開始出現(xiàn)絮狀沉淀物便停下,她道:“這個(gè)樣子就可以了,再加就老了?!?

沈玉點(diǎn)點(diǎn)頭,心中記下。

“放上兩刻鐘,在放到模子里壓上就成了。”劉阿婆放下勺子說(shuō)著。

“瞧著倒是簡(jiǎn)單?!鼻鄡簺]想到這么快就好了。

劉阿婆把灶洞的柴火扒出來(lái)敲熄,笑道:“嗯,其實(shí)也沒啥訣竅,關(guān)鍵就是這點(diǎn)鹵?!?

等它凝固的時(shí)間,沈玉二人又幫著把之前用的石磨和桶洗了,青兒還幫著挑了兩擔(dān)水。

凝固好了就成了豆花,劉阿婆把豆花舀進(jìn)模子里,還特意留下了些拿來(lái)陶罐裝上,慈笑道:“一會(huì)你們帶回去給銀兒她們幾個(gè)小的分了。”上次銀兒來(lái)時(shí)可是吃了兩大碗,想著她愛吃就特意留了些。

“哎…”青兒回道。

豆花要成豆腐還需要壓上半個(gè)時(shí)辰,劉阿婆想讓銀兒吃口熱的豆花便催著她們回去,“你們回吧,等豆腐好了我在給你們送去?!?

“您就在家等著,別去送,下午我們還要去山上挖樹苗,到時(shí)候直接過(guò)來(lái)拿,至于別家的也等我們來(lái)。”青兒囑咐道,雖說(shuō)不是重東西,可一家家送到底也要費(fèi)些腳程。

“哎,那我就在家等著。”

“嗯,那您歇著,我們就先回了。”

“好,回吧。”

告別了劉阿婆,沈玉抱著陶罐和青兒并肩走著,看著青兒的側(cè)顏,真是難得的美人,她一個(gè)女人,都看得春心蕩漾,也不知道以后誰(shuí)能娶上她這個(gè)大美人。

到岔口青兒也走了,回到屋,把豆花倒出來(lái)和眾人分了,沈玉拿出小本子寫上一行字,遞給銀兒。

銀兒吃著豆花,眼睛看著本子,看清后,點(diǎn)頭道:“我下午帶著小雨過(guò)去陪陪阿婆?!?

沈玉滿意的收回小本子,看得出來(lái)劉阿婆還是念著銀兒的。

吃過(guò)中飯,等著青兒來(lái)叫,幾人帶上鏟子和背簍就出發(fā)了,銀兒帶著小雨在半路拐去了劉阿婆家,沈玉三人便上了山。

山上的菊花基本都落了,有幾處還有被踐踏的痕跡,想來(lái)是林子的野獸來(lái)過(guò),好在那日的大雨并沒有影響花椒樹的生長(zhǎng),稚嫩的幼苗還冒出了新葉。

青兒查看著泥土上留下的印記,她微蹙眉,“是新印,應(yīng)該是那日的野豬?!?

今日沒想著打獵,所以青兒也沒帶弓箭,她也沒想到那野豬會(huì)跟到這來(lái),她擔(dān)憂道:“我們快些挖了回去,一會(huì)要是碰上野豬就不好了?!?

沈玉和小云對(duì)視了一眼隨后點(diǎn)頭,青兒和小云走到林子里面去挖,沈玉則在最近的一顆花椒樹旁。怕傷著樹根,所以沈玉先用鏟子把周圍的土挖松,在用手輕輕的撥開土。

她們挖完了樹苗,也沒有碰到野豬,三人下了山,到了馨娘說(shuō)的地方。有了種菜的經(jīng)驗(yàn),這次種樹也得心應(yīng)手,根據(jù)梨樹的間距,她們每顆樹間隔了大概兩三米左右。

種下最后一顆幼苗,三人的雙手早已布滿了泥土,青兒拍了拍手,“走吧,把東西收了,去阿婆那洗洗。”

小云應(yīng)了聲,三人麻利的收了東西便去了劉阿婆家,才走近,小雨就一頭扎到小云的腿前,伸出手,“阿姐,抱。”

小云蹲下身,對(duì)著小雨說(shuō)道:“阿姐臟臟,要洗洗。”

小雨癟著嘴,一臉不高興。

銀兒過(guò)來(lái)抱起小雨,溫柔的哄著,“小雨乖,我們帶姐姐去洗洗好不好?”

癟著的小嘴這才放下,雙手拍著,點(diǎn)著頭。

洗干凈手,幾人又陪劉阿婆說(shuō)了會(huì)話,眼見天色不早了才帶著豆腐離開,而沈玉也看到了叫豆皮的東西,確實(shí)和前世的豆皮很像,只是要厚些。

一路走回,各家都送了點(diǎn)豆腐,到小林嬸家的時(shí)候還順帶拿了做好的洗澡盆和一塊舊木板,澡盆子有些沉,但也不影響沈玉激動(dòng)的心,今日她終于可以痛痛快快的洗個(gè)澡了。

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