第二天上午，林平安就帶著楊福、張均和家將們一起往了太和樓。一是，給楊福和張均倆人熟悉一下將要工作的地點(diǎn)；二是，順手把林忠給辦了。

林平安怎么可能放過這種吃里扒外的家伙，之前留著他也是為了整程宇亮。如今程宇亮的把柄在手，自然就可以不需要他了。

到了太和樓，樓里除了那伙計(jì)，仍舊一個(gè)人也沒有。那伙計(jì)見林平安一行人進(jìn)來，畏畏縮縮地走了過來，問道：“侯爺，您是來吃飯的還是？”

“就你們做的飯是給人吃的嗎？”林磊把伙計(jì)一推，說道：“把林忠叫過來。”

伙計(jì)見狀，連忙去叫林忠。林忠渾身臟兮兮地跑了過來，行禮道：“見過侯爺。小人正在樓上收拾，您不著急的話，等小人換身衣服，免得臟了您的眼睛。”

“沒事，本侯爺就是來問問你。上次你說樓里還剩的銀子來著？”林平安問道。

林忠回答道：“侯爺，這樓里就剩下四百多兩了。其余的都被程二公子給花沒了。”

“只有四百兩嗎？”林平安玩著指甲，沒正眼看他，問道。

“小人再想想。”林忠擦了擦汗，說道：“哦，小人想起來了，還有五百兩！”

“只有五百兩了嗎？”林平安繼續(xù)冷冷地問道。

林忠“噗通”跪了下去，說道：“侯爺，小人還藏了三百兩。”

“哦，那就是八百兩。”林平安走到他身后，拍著他的腦袋說道：“其實(shí)呢，本侯爺有了程宇亮他們的五萬兩，對(duì)你這些小錢也看不上。想著如果你能如實(shí)交代，我就讓你平安離開長(zhǎng)安。沒想到，給你機(jī)會(huì)你不用呀。”

林忠一聽在地上磕起頭來，哭著喊道：“小人藏了一萬兩。小人都獻(xiàn)給侯爺，只求您能放小人一馬。”

林平安感覺榨的差不多了，笑著說道：“你放心，本侯爺肯定放你一馬。”

“謝謝侯爺，那您跟小人來。”林忠說道。

林平安也知道，一萬兩也不是能隨便端過來給自己看的。帶著人跟著林忠到了后院一處房間內(nèi)，林忠走上了房間里的床，把被褥掀開，打開暗門說道：“侯爺銀子都在這，您來看看。”

林平安沒有自己親自去看，示意楊福過去驗(yàn)一驗(yàn)。

楊福連忙走了過去，探頭一看，床鋪之下全是白花花的銀子。楊福從里外各處隨機(jī)拿出來幾塊，拿著在手里掂量了一下。然后，回來稟告道：“侯爺，這銀子份量足。根據(jù)奴才的預(yù)估，里面肯定不止一萬兩。”

林平安點(diǎn)點(diǎn)頭，說道：“林忠，不錯(cuò)，不錯(cuò)。”

“那侯爺，小人……”林忠笑著說道。

“你放心，本侯爺肯定說話算話。”林平安轉(zhuǎn)頭對(duì)著林磊說道：“林磊，把這個(gè)吃里扒外的狗奴才給我送到京兆府。”

“林平安！你……”林忠暴怒，指著林平安說道。

林磊上前給了幾巴掌，罵道：“你個(gè)狗奴才，還能直呼侯爺?shù)拿帧！?

“本侯爺是說放過你呀，所以把你送到京兆府。這國(guó)法怎么判，那是國(guó)法的事情呀。”林平安笑著說道。

林磊扣著林忠，往京兆府送去。伙計(jì)見林忠被抓走，連忙跑到林平安跟前跪著求饒道：“侯爺，小人就是個(gè)小伙計(jì)，什么也不知道呀。”

林平安懶得跟他計(jì)較，說道：“給你一個(gè)時(shí)辰，店里之前所有的人，都給本侯爺滾蛋。”

小二連忙爬起來，往后院跑去。

見人清干凈了，林平安對(duì)著楊福和張均，說道：“好了，害蟲們都清干凈了。你們倆個(gè)對(duì)這太和樓有什么看法？”

張均搶先一步說道：“學(xué)生覺得，您這殺雞儆猴也太明顯了。”

林平安的確把他們倆帶過來，也有殺雞儆猴的用意。笑著對(duì)張均說道：“你要是在這么多話，我就把你殺了，儆給楊福看。”

“奴才不用儆。不過，您要是要?dú)⑺@只雞，奴才還是愿意的。”楊福揶揄道。

“好了，說正事。我給你們講講我的規(guī)劃，你們可以補(bǔ)充。”林平安說道：“如今，我有炒菜這個(gè)利器在手，所以菜品這一塊完全不用擔(dān)心。那么我要重點(diǎn)打造的就是太和樓這個(gè)招牌，從而形成品牌效應(yīng)！”

“品牌效應(yīng)？”倆人疑惑道。

“沒錯(cuò)。炒菜這東西就算我們保密手段再好，也會(huì)被人抄了過去。那么我們就要在軟實(shí)力上下功夫，讓人一想吃飯，就會(huì)想到太和樓，這就是品牌效應(yīng)！”

“侯爺，是不是金字招牌的意思？”楊福問道。

“沒錯(cuò)。”林平安點(diǎn)頭說道：“今天開始，太和樓不著急繼續(xù)營(yíng)業(yè)，停業(yè)整頓。楊福你負(fù)責(zé)樓里的整體改造，半個(gè)月后，我要看到太和樓變成我心目中的樣子。張均，樓里的這一萬兩留一半當(dāng)作啟動(dòng)資金，剩下的拉回去。”

“是。”倆人點(diǎn)頭道。

“好了，有什么需要幫忙的就去找林伯，他對(duì)長(zhǎng)安也熟悉。我就回去訓(xùn)練伙計(jì)們，把服務(wù)搞起來。”林平安吩咐完任務(wù)，就打道回府了。

沒一會(huì)兒，林磊回來稟報(bào)道：“侯爺，林忠被判了斬監(jiān)候，秋后問斬。”

“嗯嗯。”林平安也懶得深究他的死活，問道：“林磊，我記得你之前在街上混。”

“侯爺，小人現(xiàn)在可老老實(shí)實(shí)地辦差，可沒再出去胡混了呀。”林磊連忙說道。

“你別怕呀，我是想讓你找點(diǎn)人，到時(shí)候咱們太和樓重新開張之前，得好好弄一次營(yíng)銷活動(dòng)，需要人把活動(dòng)傳的人盡皆知。”林平安解釋道。

“哦哦，侯爺您放心。到時(shí)候，小人保證給您辦好。”林磊自信地說道。

“你長(zhǎng)安地頭上的這些三教九流的關(guān)系，也別斷了，還是要留著，說不定哪天就又用上了。”林平安囑咐道。

林磊雖然不明白，但認(rèn)真的點(diǎn)頭道：“侯爺，小人會(huì)跟他們保持聯(lián)系的。”

“好，你去催一下李三，把店里的伙計(jì)趕緊給我送來，我還要給他們培訓(xùn)一下。”林平安擺手讓他下去了。

……

這兩天，李三就陸陸續(xù)續(xù)地把人給送來了。林平安簡(jiǎn)單地挑選了一番，選了些聰明伶俐的。這些人有的是奴籍，但更多的是窮苦的良家子弟。奴籍的就直接買了下來，讓他們跟著于大海學(xué)炒菜。良家子弟就簽十年長(zhǎng)約當(dāng)伙計(jì)，然后就借鑒某火鍋店的服務(wù)理念開始訓(xùn)練他們。

林平安之所以沒有把樓里的伙計(jì)像掌柜、賬房和廚子一樣，都使用奴籍。是因?yàn)樾《@些也不是什么核心崗位，所以不用刻意要求奴籍，而雇傭關(guān)系更能調(diào)動(dòng)他們的積極性和服務(wù)熱情。

就這樣太和樓由里到外，從硬到軟的全方位整改行動(dòng)，有條不紊的進(jìn)行著。

這些新來雇來的伙計(jì)們，這幾天過的一點(diǎn)都十分不踏實(shí)，因?yàn)橐稽c(diǎn)活都沒有安排給他們做，還給他們每人準(zhǔn)備了兩套新衣服。這衣服也是林平安設(shè)計(jì)的，別人家的伙計(jì)，哪怕是掌柜都是麻衣。但是林平安給每人做了兩套絹衣，在左胸前和被后都繡有“太和樓”三個(gè)大字。做這衣服，那可把林伯心疼壞了。

然后，白天就是教他們講該怎么服務(wù)客人，然后模擬實(shí)操。他們估計(jì)從來沒有想到，服務(wù)人都能有這么多門門道道。晚上林平安安排張均教他們一些簡(jiǎn)單的字，反正侯府大，就統(tǒng)統(tǒng)安排在府里住下。

這天，林平安給大家放了個(gè)假，這些天這些伙計(jì)們學(xué)習(xí)十分刻苦，畢竟對(duì)于他們來說，這都是難得的機(jī)會(huì)，所以格外的珍惜。再加上自己實(shí)在是上課上累了，想歇一天。當(dāng)然還有一個(gè)用意就是，這些穿著繡有“太和樓”標(biāo)志衣服的伙計(jì)們，在長(zhǎng)安城里出現(xiàn)，肯定能引起大家的注意。

林平安讓林伯給他們送了點(diǎn)府里的吃食，讓他們帶回去給家里人也嘗一下，這樣可以加強(qiáng)員工的認(rèn)同感。

這些伙計(jì)們穿著絹衣，提著吃食，一臉幸福地走在長(zhǎng)安城地街上。路邊人看了連連好奇，在一旁議論紛紛。

馮妮就是這群伙計(jì)的其中之一，她聽到有人在背后議論，更是一臉驕傲地走著。回來到了家，院里一個(gè)正坐在地上玩耍的小孩，看到馮妮提著東西回來，連忙跑了過來。

馮妮連忙把小弟攔了下來，生怕這泥小子把自己的身上弄臟。說道：“阿弟，你趕緊去洗一下，姐姐再把這吃的給你。但是，你可別碰姐姐，姐姐這衣服可精貴著呢。”

這小孩哪注意衣服，就盯著手里的吃，連忙跑去洗手。

屋里的婦人聽到女人回來，連忙出來問道：“你這妮子怎么這么多天沒回，阿娘可擔(dān)心著呢！”

“阿娘，我跟您說。雇傭女兒的是岐陽(yáng)侯，而且對(duì)我們可好呢。您看，我這衣服，上等的絹布做的，好著呢。”馮妮笑著指著衣服，說道。

馮母這才注意道女兒身上的衣服，伸手準(zhǔn)備去摸，又怕弄臟了，又把手縮了回去。

馮妮見狀，抓起馮母的手，往衣角摸去，說道：“阿娘，您摸這。”

馮母摸了一下，流著眼淚，連聲說好。

馮妮給馮母擦了眼淚，繼續(xù)說道：“侯爺，還讓人教我們識(shí)字。所以，沒辦法每天回來。您看，我會(huì)寫自己的名字了。”

說完，馮妮撿起一根樹枝在地上寫出了自己的名字，然后拉著馮母看。

馮母連連點(diǎn)頭，欣慰地說道：“妮子，這侯爺可是個(gè)大善人呀，你在那里可得用心干活。可別給侯爺添麻煩，你阿爹在天之靈，也能放心了。”

馮妮的阿爹，是一位普通的府軍。很不幸，幾年前死在戰(zhàn)場(chǎng)上。

“嗯嗯。”馮妮點(diǎn)點(diǎn)頭，又看向已經(jīng)洗了手，卻在站著一旁的阿弟。小孩見姐姐正跟阿娘說話，沒敢吵鬧，乖乖地站在一旁，盯著吃食。

“阿弟，快來！”馮妮把吃食打開，招呼著阿弟，又對(duì)著馮母說道：“阿娘，這是侯府特有的美食，您也嘗一下。”

馮妮一臉幸福地看著倆人吃著，腦海里想著未來的生活。