官术网_书友最值得收藏!

第164章 一百六十四.調(diào)整糕點(diǎn)

  • 食賈天下
  • 落蓮歆
  • 2026字
  • 2020-07-29 00:00:00

顧彥笑著點(diǎn)點(diǎn)頭,顧彥本來不知道這個茶,但是一聽到這個名字就買了,雖然價格高昂,但是還是大量收購,放在了包廂里。

顧彥不知道祁門紅茶,但是祁肴是清楚的,上等的祁門紅茶,味道鮮醇、甘甜而細(xì)膩,其香氣清香持久,似果香又似蘭花香,湯色紅艷明麗,香味高濃且持久。

不過這個祁門紅茶和祁肴可沒上面關(guān)系,是很悠久的一款工夫紅茶,倒是很適合想喝香香甜甜的茶的幃帽姑娘。

選好了茶,祁肴就開始著手沖泡了。

祁門紅茶是她小時候很喜歡的一款茶,也是她父親經(jīng)常給她泡的一款茶。

顧彥和幃帽姑娘就面對面地坐在兩旁看著祁肴處理。

只見祁肴用右手將品茗杯反過來蓋在聞香杯上,右手大拇指放在品茗杯杯底上,食指放在聞香杯杯底,翻轉(zhuǎn)一圈。

“這是鯉魚跳龍門嗎?”顧彥問道。

祁肴點(diǎn)點(diǎn)頭,道:“看好了,接下來,是游山玩水!”

祁肴左手扶住品茗杯杯底,右手將聞香杯從品茗杯中提起,并沿杯口轉(zhuǎn)一圈。

沒一會了,第一泡就算是完成了。

“嘗嘗!”祁肴給顧彥和幃帽姑娘滿滿地斟了一杯。

“好喝!”幃帽姑娘滿足地說道,“偷偷告訴你哦!這個比然然給我喝的還要好喝!還要!”

顧彥也是充滿了驚喜,他的晨兒也太厲害吧,做菜做的天下一絕,連泡茶也這么厲害。

“我點(diǎn)茶的水平比這還厲害呢!”祁肴一邊驕傲地說著一邊給兩人繼續(xù)斟茶。

祁肴倒是想親自點(diǎn)茶,但是幃帽姑娘鬧小脾氣了,硬是讓祁肴繼續(xù)泡茶,談話間,小二進(jìn)來了,把糕點(diǎn)一盤盤放到了桌子上,后面還緊跟著不少人,把一大張桌子都給擺滿了。

祁肴看到這么多糕點(diǎn),有些嗔怪地看了顧彥一眼:“你怎么點(diǎn)了這么多,等會還能吃的下晚膳嗎?”

“哦!有好吃的了!”幃帽姑娘高興地端著自己的小茶杯到了桌子旁邊,開開心心地吃起了糕點(diǎn),還不忘轉(zhuǎn)過頭來招呼著祁肴和顧彥。

“阿彥,我不行了!”祁肴本來就喜歡幃帽姑娘的長相,幃帽姑娘一笑,祁肴真的是一點(diǎn)都承受不了了,捂著小心臟對顧彥撒嬌。

“我還不夠帥嗎?”顧彥自認(rèn)為自己長得也是很不錯的,怎么從來不見祁肴有沉迷過他的美色,想著不由自主地看了幃帽姑娘一眼。

“不許看比我好看的!”祁肴淘氣地把顧彥的眼睛遮住。

“唔?你們在玩什么啊?”幃帽姑娘有些好奇地站起來,歪著腦袋問道。

“沒有沒有,我們沒有在玩什么!”祁肴提著茶壺和茶杯站起,走到了桌子旁邊,給幃帽姑娘又倒了一杯茶,道:“慢點(diǎn)吃!別噎著了!”

“嗯嗯!好吃哦!”幃帽姑娘猶豫了一下,拿了最好看的一塊桂花糕遞給祁肴。

祁肴笑著接下,然后坐下也遞了一塊給顧彥。

“這個糕點(diǎn)不行。”祁肴嘗了一口之后就皺著眉頭對顧彥說道。

“不會吧,所有的糕點(diǎn)師傅都是被嚴(yán)格訓(xùn)練過的,做糕點(diǎn)的能力不行是不會讓他們出師的。”顧彥有些不敢相信,把手上的桂花糕放進(jìn)嘴里,乍一嘗味道還是不錯的,但是細(xì)嘗之下,就連他都能發(fā)現(xiàn)味道不說和祁肴做的有差距,沒比當(dāng)時才學(xué)了沒幾天的周家偉做的好到哪里去。

“你也嘗出來了吧?”祁肴看到顧彥的表情,就知道顧彥也發(fā)現(xiàn)了不太對,這個味道的糕點(diǎn)拿出來賣,祁肴甚至覺得是丟了祁坊閣的臉面的,即使比之別的店鋪的糕點(diǎn)還是好出不少的。

“這個遠(yuǎn)達(dá)不到出師的資格,尤其是這么簡單的桂花糕!”顧彥很認(rèn)真地說道,不至于每一個出師的糕點(diǎn)師他都知道,但是所有能帶糕點(diǎn)師的師傅,手藝他都是嘗過的,能不能出師他也是很認(rèn)真地訂下了要求的。

“糕點(diǎn)好吃啊!你們?yōu)槭裁床怀园。俊睅惫媚镉行o辜地問道。

“姐姐給你做真正好吃的!而且讓你以后來這邊都能吃到更好吃的糕點(diǎn)哦!”祁肴笑著對幃帽姑娘說道。

“晨兒,你知道問題所在了?”顧彥有些好奇地問道。

“如果教的人沒有教錯,達(dá)到精準(zhǔn)的味道只不過是時間問題而已,熟能生巧,再說了你招學(xué)徒的時候招的人都是有基礎(chǔ)機(jī)靈的,肯定不是做法的問題,也不是教的人教錯了,問題,應(yīng)該是出在了原材料上。”祁肴解釋道。

“所有的原材料,包括制作糕點(diǎn)的果干什么的,用的都是最好的材料,你的意思是有人以次充好?”顧彥有些生氣地問道。

旁邊的幃帽姑娘看了一眼顧彥后,有些平淡地說道:“安靜!”和剛剛有些呆萌的樣子形成了鮮明的對比。

祁肴剛剛想問些什么,卻發(fā)現(xiàn)幃帽姑娘的眼神又變回了原來呆愣的樣子。

“以次充好怎么會瞞得過糕點(diǎn)師傅,阿彥你管理的很好,只是,不同地區(qū)的水質(zhì)不同,水的味道也不同。至于面粉麥粉等,更是在口感上會有所差異,北燕處北南齊處南,自然會有很大的差異,所以相同的做法做出來的糕點(diǎn)味道也會不一樣的,所以北燕這邊的糕點(diǎn)做法,我需要做一個輕微的調(diào)整。”祁肴細(xì)細(xì)地解釋道。

“那會不會很累啊?”顧彥有些不放心地問道。

“安啦!我只要去后廚看一下差距到底在哪里,我就大概知道要怎么改了,左右不過半個時辰的時間就差不多了,到時候又要麻煩你,我一邊說你一邊抄,然后把所有的內(nèi)容傳遞下去了。我也很久不做糕點(diǎn)了,索性就讓我下廚給你和幃帽姑娘,以及現(xiàn)在不在的蕭兄弟和唐姑娘嘗嘗!”祁肴笑著說道,“你呢,就在這里好好休息,我會盡快回來的,幫我照看好人家姑娘哦!”

“你就這么放心讓我和一個這么好看的姑娘獨(dú)處一室啊?”顧彥故意問道。

“難道我長得還不夠好看嗎?”祁肴跺跺腳,故作生氣。

主站蜘蛛池模板: 金乡县| 桂东县| 称多县| 新巴尔虎右旗| 黔南| 辉南县| 平塘县| 广南县| 澄江县| 都匀市| 黑河市| 饶平县| 新沂市| 景宁| 广东省| 永修县| 阿鲁科尔沁旗| 久治县| 措勤县| 同仁县| 邯郸市| 蕲春县| 龙井市| 舟曲县| 武陟县| 南宫市| 宜都市| 桑植县| 玉屏| 弋阳县| 沂水县| 界首市| 邵东县| 定远县| 石河子市| 临澧县| 新昌县| 南乐县| 霍林郭勒市| 商水县| 绵阳市|